Храни и напиткиРецепти

Пълнени щука

Пълнен щука - невероятно вкусна и красива храна. Тя е идеална за всеки празник. Повярвайте ми, по този начин се приготвя риба с голямо удоволствие, че ядат деца и възрастни. Ако ви е трудно да се намери точно щуката, можете да го замените с кефал или бяла риба. Ефектът ще бъде не по-зле.

Ти не знаеш как пълнени щука? Предложения за получаване на съда съгласно рецептата по-долу. Да, аз го наричам просто не работят, но вкуса на ястията е повече от отлично.

Пълнен щука: първата рецепта

Съставки (4 порции):

- щука, по-добро тегло някъде половин килограм;

- 80 грама моркови;

- 50 грама целина;

- 6 клончета от магданоз;

- 3 парчета лук;

- едно яйце;

- 50 грама сметана;

- сол и пипер.

За соса ви е нужно:

- 30 грама масло;

- 1 лук, ситно нарязан;

- парче целина, моркови и чесън;

- стрък магданоз;

- 80 грама сметана;

- 100 грама сухо бяло вино;

- половината от куб бульон;

- скорбяла;

- сол и пипер;

- супена лъжица нарязан копър;

- лимонов сок.

Получаване:

Почистете щуката на везни и изплакнете със студена вода. Изрежете с ножица аналната перка. След това изрежете корема на опашната перка. Издърпайте всички вътрешността и гръбнак. Просто се опитай да не се повреди кожата. Нарежете на гръбначния стълб от главата и опашката с ножица.

Въоръжете се с лъжица и се разделят на плътта от щука на билото. Изстъргва като месото от вътрешната страна на рибата. Skin измиване при много студена вода. Ситно котлет месото на щуката, и я поставете в купа.

Почистете корените, нарязани всичко на малки парченца или кубчета. Ситно котлет магданоз. Всичко това трябва да се смесва с риба, сол и черен пипер. Добавете сметаната и яйцата, разбърква се добре и постави Получената маса за 10 минути в хладилника.

По това време, загрейте фурната. След дръпне рибата от хладилника, попълнете кожата на щука, които са станали, в резултат на масата. Закрепете всички клечки за зъби и шият опънат конец.

Покрийте дъното на тенджерата с алуминиево фолио. Топ диагонално райета пут фолио е по-голям, отколкото рибата наполовина. Навлажнете с вода. Пълнен щука трябва да бъдат изложени на това, увийте рибата във фолио напълно, краищата на която се изисква, за да затегнете.

Сложете тиган на дъното на фурната. След около 45 минути, трябва да го извадите, се оставя да престои 5 минути, след това внимателно да пусне рибата от фолио и поставете върху дъската.

Сос Получаване:

Накълцайте средни кости, чисти и фино котлет корените. Разтопете маслото в тиган, запържете лука в него, добавете към натрошените кости и корените. Оставете да къкри, като не забравяме да се разбърква непрекъснато. Сега добавете сметаната и оставете да заври. Излива се във виното и количество вода към цялата маса е напълно покрит с течност. Долната част на гърба кубче бульон и се вари гърне с отворен капак.

Когато хранителната среда се приготвя, щам него и изравнителен малко нишесте, разтваря се в малко количество студена вода. Сол и черен пипер на вкус, добавете лимонов сок и се поръсва с копър. Докато се приготвя сос за около половин час.

Това е как да се подготви щука, печена във фолио.

За гарнитура можете да готвя ориз, консерви боб, моркови.

Пълнен щука: втората рецепта

Друг, по това време една много проста рецепта за пълнени щука. Единственото нещо, което може да причини затруднено - за кожата на рибата, за да не го разкъсат.

Получаване:

Измийте и почистете щуката от люспите. Направете разрез с под главата си и се нарязва на две кост. Чрез този разрез внимателно извадете вътрешността и премахване на хрилете. По този начин, на главата на рибата трябва да бъде окачен на кожите.

Въоръжени с остър нож, много внимателно се отделят кожата от плътта.

Последвано превъртане филета през месомелачка, добавете до няколко супени лъжици галета. Необходимо е също така да се добави към пържени моркови и лук. Сол и пипер кайма. Ако искате, добавете зелените.

Nafarshiruyte получите месото и кожата на щука, смажете го с масло, да го изпрати във фурната. Пече се в продължение на 30 минути е необходимо при температура от 180 градуса.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.