Храни и напиткиРецепти

Рецептата за сандал Ajab е за всеки готвач!

Ажаб-сандал - вкусно, питателно всекидневно ястие идва от Кавказ. Освен това много националности, населяващи тази област, се борят за правото да се нарекат автори на тази вкусна храна. Ето защо рецептата Ajjab-сандала се появява в няколко варианта. Всеки народе донесе нещо собствено: някои лук и чесън, други категорично отказват да ги добавят поради твърде силен вкус и аромат. Първите нарязани зеленчуци с кубчета, втората - големи плочи, третата предварително запържваме месото и подправка с любимите ни национални подправки.

Рецептата за сандал

След като сте изучили много начини да подготвите това вкусно кавказко ястие, можете да направите своя собствена рецепта. Ajab-сандалът в този случай задължително трябва да съдържа съставки като зеленчуци и месо. Останалото - вкусът и дискретността на готвача.

съставки:

  • 500 грама телешко филе,
  • 5 патладжани;
  • 2 чушки на български език;
  • 4 картофени клубена;
  • 500 грама домати;
  • Куп босилек;
  • 2 пакета кориандър;
  • 80 ml растително масло;
  • 30 грама хмел-suneli;
  • 2 ч.л. adzhika;
  • Черен черен пипер ;
  • сол.

Приготвяне на компоненти

  1. За да се отървете от "вродената" горчивина на патладжаните, те трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, добавете сол и оставете за 15-20 минути, след това изплакнете обилно и извийте от излишната влага. Междувременно можете да направите останалите съставки.
  2. Телешкото филе трябва да се изплакне в студена вода, да се изсуши със салфетки и да се нарязва на малки парченца.
  3. Обелете картофите и сладките пиперки и ги накълцайте на кубчета. Същото нещо, което трябва да се направи с домати.
  4. Базил и кориандър ситно нарязани.

Как да си направим сандал

Рецептата за това ястие включва използването на котел, но ако нямате такъв, тогава смело да вземете дълбоко дебел стенен тиган или тиган. В подходящ контейнер трябва да излеете няколко лъжици растително масло и след това слоевете да подготвят съставките в следния ред: говеждо месо, патладжан, картофи, сладки пиперки, кориандър и босилек, домати. За сезон с подправки (хмел-suneli, adzhika, земята пипер) и се налива още няколко лъжици на постно масло. Казан затвори капака и го сложи на горелката със слаб огън. И можете да забравите за приготвеното ястие за час и половина. Рецептата за сандала Ajab не съдържа такъв компонент като водата, тъй като по време на процеса на нагряване се отделя голямо количество сок, в което съдържанието на котела е задушено. След изтичане на определеното време добавете сол към чинията, за да опитате и продължете готвенето за още 30 минути. След това изключете печката и я оставете на печката, така че съдържанието й да се влива в продължение на един час.

Експериментирайте!

Подгответе своя санджал Ajjab: вземете като основа описаната рецепта, добавете любимите си подправки и билки, допълнете комплекта храни с други зеленчуци. Освен това не правете нито един слой в чинията, а няколко, така че месото да се намира не само отдолу, но и в центъра, между зеленчуковите слоеве. Отнасяйте се с любимите си хора с оригиналното кавказко ястие ajab-sandal, снимките на които изглеждат толкова апетитни!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.