Пилешки воденички: ползи и вреди. Как да готвя пиле воденички

Най-вероятно, има няколко души, които не биха искали ястия, приготвени от стомаха на пилета, които мнозина наричат пилешките пъпове. От тях, можете да излезе с много вкусни ястия. Но това е не само вкусно, но и полезно. В крайна сметка, основната стойност на този продукт е с високо съдържание на фолиева киселина и желязо. Днес ние започваме разговор за "пъпове" малко от другата страна. Така че, това, което се характеризира пилешки воденички? Ползи и вреди на тези продукти - какви са те?

Съставът на стомаха пилето

За да започнете, трябва да се отбележи, че този продукт е най-химичния състав е много подобен на повечето други птици карантия. Възможно е да се отпусне малко количество мазнини, белтъчини, вода и много малък, само 1% от въглехидрати. Вече бе споменато фолиева киселина е съществен елемент за развитието на органи и тъканна регенерация.

Дали е само заради това толкова полезни пилешки воденички? Предимства и увреждане дефинирани и други елементи, между които витамини А и Б, включително рибофлавин, тиамин и ниацин, както и натрий, калий, цинк, фосфор, манган, магнезий, мед и кобалт. Как да направите? Само няколко думи за калориите на продуктите на 100 грама варени: вентрикули - 105 ккал, задушени - 75 ккал, печено - 120 ккал.

Използването на пилешко стомах

С характеристиките и състава на "пъпове" сме прочели. На тази основа, ние можем да се идентифицират и след това, това, което е използването на пилешки стомаси за човешкото тяло:

1. Те подобряват състоянието на косата и кожата, увеличаване на апетита, подпомага имунната и кръвоносната системи. Всичко това се дължи на желязо, фолиева киселина и протеин.
2. Стимулиране на процесите на клетъчно делене, растежа и развитието на всички органи и тъкани. Поради тази причина, стомасите трябва да бъдат включени в диетата на бременни жени и малки деца. Причината - присъствието на фолиева киселина.
3. Ползите от пиле стомаха се дължи на това, че те се подобри функцията на червата. Поради plenochke, които покрита от вътрешната страна, от човешка нормална чревна микрофлора и подобряване на неговата естествена прочистване.
4. Последната точка споменахме по plenochku, които са в жълто. Така че, те не се прилагат, когато готвите ястия, но са широко използвани от традиционни лечители. Ако те изсъхват и се смила на прах, а след това те ще помогнат с диария, дисбиоза, обостряне на гастрит, болки в панкреаса и стомаха, рахит, недохранване и отслабва организма.

Наранявате пилешки воденички и предпазни мерки

Въпреки факта, че "пъпа" е много полезна, не можем да забравим за някои предпазни мерки. Този продукт е нетраен, в хладилника за него в никакъв случай не може да се съхранява в продължение на повече от два дни. След това време стомасите им, не само ще загубят своите полезни свойства, но ще представлява реална опасност за здравето си, тъй като са усвоили много токсини.

Това е тяхната отличителна черта. Ето защо, винаги обръщат внимание на датата на производство и вкусна храна за дълго време не се задържа. Помниш ли, когато купувате пилешки воденички: ползи и вреди са винаги наблизо. Имайте предвид, че те съдържат много натрий: 100 грама - 70 мг, а максималната допустима скорост за възрастен човек е 2300 мг на ден. И те съдържат много холестерол, така че всички следи.

Почистване на пилешки воденички. обща информация

Така че, ние сме с вас реши да купи необходимите продукти и Пилешки воденички. Ползи и вреди също проучени. Остава да учат и да овладеят още една, а не най-приятните, подготвителната фаза - ги почисти. В крайна сметка, толкова много, за да се хранят с полуфабрикати от "пъпове", а след това се оплакват от тяхната прекомерна твърдост. Въпреки, че това е така, както и не трябва да бъде. Каква е причината? Трябва да знаете как да се чисти пиле воденички. Ние ви кажа няколко начина да го направите. Ако сте закупили суровите продукти се дължи на факта, че те са по-евтини, а след това се пригответе за работа не са най-приятните. Вероятно знаете, че камера - мускулесто тяло, което от една страна е покрита със слой от мазнини, а от друга, вътрешна, - че този филм, който я предпазва от увреждане. Ето защо тя и толкова трудно. Най-трудно за почистване и имам един въпрос за това как да почистите Пилешки воденички. Има няколко начина да направите това.

Методи за пречистване на пилешки стомаси

Три основни начина:

1. Изгаряне "на пъпа" на вряща вода, след като няколко парчета върху тях и отвътре навън. След това ноктите остъргват кожата жълто.
2. Сравнително древен начин за това как да почистите Пилешки воденички. Добавянето на 40 грама сол на литър вода, два студено. Намокрете ги в този разтвор в продължение на половин час. След това извадете филма по-лесно. След това се накиснат за кратко време във вода, също така студено. В последния етап на добре измити в течаща вода за да се отстранят всякакви остатъци от пясък и отломки.
3. Отпор стомаси преди почистване на гърба на нож или друг тъп предмет. Осъществяване на разреза и след това включете леко остър нож отсече мембрана. Просто отстранява и мазнини слой. Най-често в процеса на миене и то изчезва от само себе си. Надяваме се, че сте научили добре как да се почистват пилешки воденички, и ще бъде в състояние да го направи ефективно и без усилие.

Какво правя пилешки стомаси след почистване

Обработени стомаси могат да се съхраняват достатъчно дълго, но замразен отново - не повече от четири месеца. Преди да се готви основно ястие, "пъпа" в почти всички рецепти, което трябва да се вари, и тук принципа: Колкото по-дълго го правите, толкова по-добре. Супа, между другото, не се препоръчва да се излива, и може да се използва за сосове и супи. Пилешки воденички са много приложения, се използват в голямо разнообразие от рецепти. От тях, супи, салати, и те задушени, печени, печени, използвани като пълнеж за пайове и торти. Ако пилето беше млад, а след това ги сварете за около 40 минути, ако старата - два часа. Ако искате да ги доведе до готовност бързо, да вземе multivarku или тенджера под налягане, можете да получите по-бързо два пъти. Имайте предвид, че когато говорим за супа с вътрешности и юфка, а след това ние говорим за пилешки воденички.

Готвене ястие от "пъпове"

Когато стане въпрос за това какво да се готви с пилешки стомаси, пред очите ви се появят видение много различни ястия от този продукт. Спомням си детство и че майка ми готвеше по това време. Ние всички след това да ги опитате за първи път. Не забравяйте, колко време те са много почистени, изстъргани, извади няколко камъчета. Като цяло, след като техните стомаси са готови, те имат нещо, което не е желателно. Особено като се има предвид, че не са твърде апетитен външен вид. Но след като сме ги опитали всички едни и същи, те стояха в списъка на любимите храни. Най-лесният начин да ги готви вкусно ястие, детството ни напомня - е да ги гасят. За това ние трябва следните съставки: 350 грама на стомаха, средни лук, растително масло и сол.

Рецептата от най-простите ястия "пъпове"

Така че, ние решихме, че гасят нашите "пъпове". Ние вярваме, че те вече са обелени. Въпреки това, те внимателно измити и нарязани на половина. Тя може да се намали, дори по-фина, но като цяло се препоръчва да не напускат. Излива се в тенджерата малко растително масло и изложи стомаси. Затворете капака и оставете да къкри за около 20 минути, след което добавете нарязан лук и оставете да къкри на средна температура за половин час повече. Тя може да бъде малко повече, но след 40 минути игра премахване на пробата и го занесете в готовност. Преди края на закаляване сол и може да организира на плочи и да служи на масата. Изправен пред въпроса какво да се готви с пилешки стомаси, да ги гасенето вие никога няма да съжалявам за това решение. Сервира се с варен ориз се препоръчва затъкна му масло. Възможно е и с тестени изделия. Бон апети! Ако искате да се яде пържено пиле воденички, ние ви препоръчваме да ги предварително ври и след това се пече с картофи и лук. А вкусно ястие! И не се страхувайте да експериментирате в кухнята.