Руски петрол: рецензии и снимки

От древни времена в Русия, за готвене на много ястия, любовниците използвали мазнини от мляко, без захар, млечни протеини и по-голямата част от влагата. Така нареченото "руско масло" (ghee) е било в състояние да продължи да съществува достатъчно дълго дори при стайна температура. В съвременните домакини, тя се радва на значителна популярност. Известно е, че някои други продукти се наричат още "руски петрол".

история

При отсъствието на хладилници, маслото в Русия се държеше много зле, така че беше приготвено в малки количества, до масата. За пържене на домакини се използва стопен продукт, който, с оглед на популярността му, започна да се нарича руски масло. Този продукт е произведен при относително ниски температури. Маслото се нагрява само преди отделянето на мазнини и протеини, а след това се извършва филтриране на неговата немаслена част. В Русия времето е относително студено през по-голямата част от годината. От древни времена тук традиционно се използват мазета или ледници. Следователно, след perevotki "руски масло" винаги е била способността да се охлажда преди твърдост. Немаслената част, която в същото време остава течна, се отделя и изцежда.

опции

Това е способността да се запази за дълго време донесе популярност на разтопено масло в горещи страни. Обичайните жители на масла със средни географски ширини практически не се използват там, тъй като се развалят доста бързо. Има много рецепти за производство на разтопено масло. Но в световен мащаб технологиите са разделени на две основни групи. Първата включва високотемпературна нефтена пещ, която включва изгаряне на остатъците без мазнини. Най-известното масло ghee принадлежи към тази група .

Втората група е представена директно от "руско масло" (методът на подготовка е описан по-горе). Разликата в рецептата се дължи на разликите в климатичните условия. В горещите страни, при отсъствието на хладилник, беше невъзможно отоплението на нефта да се извършва с друга технология.

В Индия ghee се счита за лек за много болести. Според прегледите този вкус се различава от руския аналог. Ghi, както казват потребителите, има лек аромат и аромат, чийто срок на годност надхвърля този параметър в руската версия. Дългосрочната термична обработка карамелизира протеините и млечната захар, в резултат на което на продукта се дава специален аромат и кехлибарен цвят.

В това разтопено руско масло потребителите забелязват ясно изразен крем вкус. За съжаление, продуктът се разваля по-бързо от индийския си колега.

Една от най-популярните рецепти

Отзивите на клиентите предлагат редица рецепти за готвене на продукта. Освен това те съдържат много полезни препоръки и съвети.

По-специално, авторите препоръчват пускането на 4 кг масло в тенджера, изсипва се в чаша от 40 чаши вода и се разтваря, разбърква, при ниска температура. След това охладете тигана, като го поставите на студено място. След като маслото се втвърди, трябва да направи малка дупка отстрани, която да достигне до дъното. Чрез нея изсипете водата, изсипете пресни, след което маслото ще се стопи отново и да го повтаряте до 3-4 пъти, докато изцеждащата вода бъде напълно почистена. След това маслото трябва да се осолява, като се използва фина сол, поставете в вани или саксии, покрити с чиста марля, излейте солена вода и съхранявайте на сухо прохладно място. Според авторите на рецензиите петролът, подготвен за тази рецепта, няма да се разваля в продължение на 3-4 години.

Консервирано масло от заквасена сметана

Потребителите в прегледите си също така водят до доста скъпа рецепта. Заквасената сметана трябва да се постави в "въртележка", която е гърне с гърне и поставена в решетката. Заквасената сметана е продукт, наситен с ензими, така че маслото ще има здравословни свойства. Можете също така да използвате крем. "Носната кърпа" се поставя върху "свободния дух", т.е. в охлаждащата пещ. Модерните майстори използват фурна с температура от около 60-70 градуса или мулти-маркер. Отнема около 6-8 часа.

На следващата сутрин серумът трябва да се изцеди, разбърка се остатъка с миксер, за да се отделят гърчовете (сирене и млечни продукти). "Pakhtus" (заквасена сметана) в същото време трябва да остане бучка. Трябва да се удави отново, да се отстрани пяната и да се изтече във ваната. Заквасена сметана, на чиято повърхност можете да видите определено количество масло, съвременните домакини се охлаждат в хладилника, след което извличате масло от него с миксер или кухненски процесор. В резултат на това ще се получи течност ("мътеница") и масло зърно, което трябва да се постави в чиста "кола" и отново да се нагрее при температура от около 60-70 градуса. В този случай образуваната пяна се отстранява.

Експертите съветват просто да се отцеди плаващата мазнина отгоре, в дъното на тигана ще остане протеин утайка ("podnye"), която може да се използва за направата на палачинки или пайове.

Маслото в "печката", поставено в хладилника, докато утайката трябва да се опита да не се разклаща. В студа замръзва, образува се златна коричка, която се отстранява внимателно и се измива с ледена вода. След това полученият продукт може да бъде сгънат в буркан и използван по свое усмотрение. Авторите на ревютата уверяват, че "руският петрол", приготвен от разтопена сметана, е много вкусен, макар и не евтин.

Други "руски" масла

В отговорите на потребителите те споделят впечатленията си от използването на други масла, наричани още "руснаци": крехки, кремави, маслинови. Известно е, че името "руски масла" е също добре известно търговско дружество (Краснодар), което заема водещи позиции в износа на зърно и продажбите на растително масло.

Според авторите на рецензиите "руски петрол" се нарича още катран - течен продукт, който се произвежда чрез суха дестилация на дървесина.

От ползите от катрани от бреза кора

Birch бреза катран в чужбина се нарича руски масло. Смята се за изключително полезен продукт. Beresta се нагрява и по време на термичната обработка се образува смолисто вещество, което е ароматен въглеводород.

За медицински цели не се използва чист продукт, а концентриран - 10%, а в козметиката - 5%. Дори малка концентрация на катран ефективно помага при различни заболявания на кожата или косата. Използването на шампоан от катрани от катран предотвратява загубата на коса, а освен това косата получава здрав блясък.

За да се отървете от сухата кожа на лактите, както и от царевица и царевица, се отделя малко количество катран с етерично или растително масло и смазва или масажи проблемите. Не се препоръчва използването на катран в и с надраскване върху повърхността на кожата.

Слънчогледово масло

В крема "Кристал" в района на Тамбо, се произвежда дезодориращ, замразен, рафиниран продукт - слънчоглед "руско масло". Излива се в 1-литрови и 5-литрови бутилки. Благодарение на прилагането на "икономични" модерни технологии, както и на строг контрол върху производствените процеси, се постига постоянно високо качество на продукта. Слънчогледовото масло не съдържа консерванти и холестерол. Това е незаменима съставка за готвене на маргарини и майонези. Според прегледите, той е идеален за употреба при консервиране, пържене, печене, приготвяне на салати.

Руско масло: кремообразно

Трудно е да се намери човек, който не е бил запознат с този продукт още от детството. Маслото се получава чрез разбиване на сметана или чрез промишлено отделяне на краве мляко. Много руснаци обичат да я използват при приготвянето на сандвичи, добавете към овесена каша, тесто и др.

В Русия се приема следната класификация на продукта, в зависимост от масата на мазнините в него:

• "Традиционно" (82,5% съдържание на мазнини);
• "Аматьор" (80,0% съдържание на мазнини);
• "Селянин" (72,5% съдържание на мазнини);
• "Сандвич" (61,0% съдържание на мазнини);
• "Чай" (50,0% съдържание на мазнини).

Руските производители използват:

• Таблица сол, каротин (хранителен цвят), млечнокисели микроорганизми и различни бактериални препарати (при производството на "селски", "любителски" и "традиционни" масла);
• Ароматизатори, консерванти, бактериални препарати, каротин, витамини D, A, E, емулгатори, консистентни стабилизатори, концентрати на млечнокисели микроорганизми (при производството на "чай" и "сандвич" масла).

За ползите от маслото

Не е за нищо наречено потребителски продукт: маслото е много популярно сред руснаците. Много потребители описват в своите рецензии руското масло като хранителен продукт, който е абсолютно погълнат от организма, а сутринта се зарежда с енергия и жизненост. Потребителите отбелязват наличието в него на много полезни за тялото вещества, които помагат да се избегне остеопорозата в напреднала възраст, което спомага за подновяване на мозъчните клетки, които благоприятно засягат зрението, косата, зъбите, ноктите, костите и т.н.

Руското мляко

Известно е, че Roskazhestm редовно провежда мащабни проучвания за качеството на продуктите на най-популярните марки, които доставят масло на рафтовете на руските магазини. Не по-малко важно за потребителите е потребителската обратна връзка относно продуктите на дадена марка.

Един от продуктите, които са получили похвала от авторите на рецензиите, е "руското мляко": 82,5%, най-високият клас, произведен по GOST, се позиционира като сладко-кремаво безсолен, произведен от млечния производител Ozeretsky CJSC .), Се продава в веригата магазини "Карусел", "Пиатерочка", "Кръстопътища".

Импресии на потребителите

Маслото се нарича достоен продукт на вътрешния пазар, сред предимствата се наричат добро съдържание на мазнини, приятен вкус, естествен състав, хубава опаковка, цена и качество. В състава - пастьоризирана крем с високо съдържание на мазнини, което обяснява високото калорично съдържание на продукта.

Недостатъците на масло "руско мляко" потребителите вярват, че тя малко губи в вкуса на дома. Този продукт се нарича авторите на рецензиите един от най-естествените и достъпни за продажба. Въпреки че някои признават идеята за фалшифициране на продукта, тъй като понякога има опаковки от нефт, които се различават по свойствата от обичайното.

Според прегледите, маслото се топи достатъчно бързо, разделя се добре, добре намазва на хляба, не се разпада. Много хора харесват своя цвят - жълт, според потребителите, което показва богат състав, а не бял, както при някои други продукти.

Потребителите на "руско мляко" смятат, че са много вкусни, особено естествеността му се усеща в обикновени ястия: в млад картоф с копър или обикновени пържени яйца. Не ми харесва този продукт може да има голям долар, или в случай, че фалшив попада.

Много от тях обръщат внимание на удобството на опаковката: едната е по-удобна за купуване на опаковка с тегло 175 г, а други купуват голямо парче (450 г), защото те са истински фенове на продукта. На опаковката липсва размерът на разделянето по тегло (както отбелязват авторите на рецензиите, с които земеделските производители могат да намалят нефта "по око").

Цената на продукта (184 рубли за 459 г или 405 рубли на 1 кг) се нарича адекватна. Потребителите на "руско мляко" препоръчват да се използват за закуска сутрин, в печене или други ястия.

OOO Руски олив

В областта на интересите на предприятието, LLC "руски Оливия" (Voronezh) - проучване на селскостопански култури, нетрадиционни за територията на Русия, както и създаването на нови технологии за тяхната обработка. Фирмата разполага с уникално технологично оборудване за производство на консерванти и адюванти на базата на сквален.

Потребителите реагират положително на петрола "руски маслини" - 100% амарант, ленено семе, горчица, сусам, тиква, магарешки трън и др, високо оценяват лечебните свойства на продуктите.