Рецептата на бреза сок - по-здравословни и вкусни напитки

Днес има истински бум на пазара на безалкохолни напитки. Много доставчици предлагат голямо разнообразие от продукти, които се различават по вкус и уникален аромат. Те са не само в състояние бързо да утоли жаждата, но дори и да даде един мъж на сила и енергия. Заслужава да се отбележи, че в цялото му разнообразие и неговите положителни качества, напитки, предлагани в магазините днес по-голямата част не са много полезни за здравето. Фактът, че производителите в преследването на печалба, се опитват да увеличат срока на годност на продуктите си, добавяйки, консерванти в тях. Освен това, използването на естествени съставки - оцветители и ароматизатори не е много препоръчително от гледна точка на крайната цена на всеки продукт, и това води до въвеждането на напитки синтетични химически компоненти.

Друго нещо, сокове - извлечени от естествени продукти, те не са само в състояние да даде удоволствието от яденето, но също така даде на тялото ви широка гама от витамини и минерали, така че е необходимо да се поддържа здравето на човека. Това е особено вярно бреза сок - напитка, която се използва като лекарство от древността. Мнозина си спомнят вкуса, но не се знае рецептата за бреза сок, и той не е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед.

Така че, рецептата на бреза сок включва няколко етапа. Първо, това е събиране бреза сок. Прибирането на реколтата се извършва в началото на пролетта, когато листата на дърветата все още не са цъфнали. Трябва да се отбележи, че заготовката трябва да се извършва само в екологично чисти райони, далеч от пътища и промишлени обекти. В допълнение, за да се произведе бреза сок, подходящи само зрели дървета с дебели стволове - в този случай, добивът от сок повече, а дървото е изложена на по-малко зло.

Пробиване на отвори или кора podrubyvat по-добре по-висока, а не на самата земя. В този случай, в резултат на сок е по-сладък и ароматен, въпреки че в този случай ще се получи по-малък брой. Освен ниската позиция издърпайте нагоре, причинявайки повече щети на бреза. След отворите са пробити или направени podrubit, те поставена тръба или lotochek от дърво, така че капе сок капки в издигната или висящи контейнер. Тук е толкова проста рецепта за бреза сок, или по-скоро неговата палка. Да не забравяме и за лечение на дървото след изтичане спирка на сок - да вкара в откриването на дървен клин, както и за покриване на повредената повърхност на дървото с глина.

Освен това, на следващия етап - запазване на бреза сок. Ясно е, че рецептата на бреза сок, за да има смисъл, крайния продукт трябва да се съхранява в продължение на толкова дълго, колкото е възможно. Консервиране бреза сок е лесно да се направи у дома си. За да направи това, се налива сок в тенджера, добавете захар и лимонена киселина, и след това сок се довежда до кипене и захар се разтварят. След това, сок филтрува на горещо и се излива в бутилки. запушен с тапа бутилка и възраст в пълна стерилизация температура на водата от 90 градуса за 15 минути.

Има още един рецепта за бреза сок, с участието на ферментация. Пресен сок се филтрира през тензух и без добавки се излива в чисти бъчви или големи стъклени бутилки. След леене капацитет е затворена и се изпраща на хладно и тъмно място. След няколко дни, за да започне ферментацията, и сока ще се сдобие с кисел вкус, както и да се превърне в по-мътна. В това състояние, сокът може да се съхранява до средата на лятото.

Надяваме се, че бреза сок вашето удоволствие!