Рецепта говеждо черния дроб пастет

Един е успял да ме да си купя един буркан с черния дроб пастет. След откриването му, стана ясно, че парите са просто хвърлени "на вятъра". Тестът за хранителните качества на продукта, дори и в собствената си котка поведение не се случи. Моят Bagheera не само "нещо като пастет" се отказа, а дори и обиден. Това е така, защото някои производители на месни консерви ни връща към плаката.

Аз трябваше да се намери рецепта за пастет от говежди черен дроб, за да го подготвят в съответствие с правилата на жанра. В резултат на пастет Обърнах нежна и вкусна, за радост на цялото семейство. В крайна сметка, тази закуска винаги е бил смятан за деликатес. И днес в моето семейство от дома пастет никой няма да откаже. Ако някой знае, бих казал, че говеждото на черния дроб съдържа богатство от хранителни вещества: протеини, органични желязо, необходими на витамини тяло и В. Лекарите препоръчват да го изяде за тези, които страдат от недостиг на желязо или анемия.

Признавам, че аз трябваше да опита няколко варианта, преди да намеря една и съща рецепта за пастет от говежди черен дроб, който се готви днес.

За да се подготви пастата, ще ви трябва:

750 гр. говежди черен дроб

5-6 яйца

2-3 лук

150 ° С. бекон бекон

100 мл мляко (или бульон)

1-2 моркови

50 унции. масло

сол и черен пипер - на вкус

На първо място, почистване на лук и моркови, ситно ги shinkuem. И тогава мазнини бекона нарежете ситно и се хвърля в тигана, сложи обратно лука и морковите и се запържва, докато омекне. Ще обясня, че наличието на мазнини е важно, тъй като ще даде на Пейт сочност. След това се прибавят тънко нарязан черен дроб и се запържва до златисто кафяво. В същото време ние поставяме да ври на яйцата в продължение на 10 минути.

Ние сме се изчерви на черния дроб, добавете подправки и сосове, за да ястието вкусове. Рецепта говеждо черния дроб паста може да включва не само черен пипер и сол (както е в нашия случай), но и бял пипер, индийско орехче орех, карамфил, джинджифил земята, кардамон.

Ако черният дроб в тигана се охлади, след което го пропуснете няколко пъти през месомелачка. По това време вече варени яйца. ги изчистите от черупката, нарязани на две равни половини на всяко яйце, ние трябва да сключи жълтъците и ги е пуснал в пюре на черния дроб. Освен това, всички внимателно търкайте с яйчни жълтъци, масло, мляко (или бульон), добавете сол.

Останалата половина от яйца farshiruem ostyvshim паста, намажете отгоре с майонеза, поставете в хладилник да се охлади. В резултат на това ние имаме две ястия: гъши дроб и яйца, пълнени с черния дроб.

Пейт постави в чиния и красиво украсяват яйца и масло, но можете да се пекат палачинки, да ги напълни с пастет и да се превърне в една торба. Това е цялата рецепта на говеждия черен дроб пастет, преценете какво се е случило, ще направя.

Терин от говеждо месо с ябълка

Сложете бульона да се готви телешко месо в него хвърлят моркови, целина, лук. Apple, половината изискан, хвърлят по-късно да не се разпадне, заедно с дафиновия лист, сол, смлян черен пипер. Кук, докато месото е готово. Готово. Получаваме зеленчуци и месо от бульон, сложи хладно, само на носа веднага изхвърлете. Копър и лук ситно shinkuem. Месото от варено говеждо месо, ябълки, целина, моркови, нарязани на кубчета.

И да има пастета на говеждо месо се обърна мека и буйна - на следващия етап в блендер мелене кубчетата телешко месо, целина, ябълки, моркови, добавете сметаната и бульона, колкото е необходимо. Има също така да добавяте зелен лук и копър. Разбърква се добре, опитайте се, добавете сол и черен пипер на вкус смлян черен.

Тази рецепта е паста месо е съвсем проста, така че аз често го използват, когато трябва да се готви сандвичи всеки ден.

съставки:

Телешко - 700 гр.

Apple - 1 бр.

Лук - 1 глава

Целина - 2 стъбла

Сметана - 4 супени лъжици

Морковите - 1 бр.

Зелен лук - 3.4 перце

Бахар - 3 броя.

Дафинов лист - 1 бр.

Копър - 0.5 лъч