Рецепта карелски вратички: готвят банички на финландски

Финландската кухня е идеален за зимни условия, когато искате да си остана вкъщи и да яде нещо, подхранваща. За основното хранене може да се готви супа, но за чай определено трябва да направи карелски вратичката. Подготовка това ястие само за попълване можете да използвате почти всичко, което искате, но на вкус не е разочарова дори тези, които за пръв път реши да открие традициите на финландските готвачи. Какво да правите, ако отидете на Финландия не е възможно, и ястието, което искате да опитате? Научете рецептата карелски вратички и ги сварете себе си! Си струва усилията.

Един класически рецепта карелски вратички

Един от най-често срещаните варианти на пълнежа е картоф. За да се подготви карелски пай-порта, ще трябва две чаши ръжено брашно, две трети чаша заквасена сметана, две трети чаша мляко, сол За плънката се нуждаят около пет картофи, яйце, две супени лъжици масло.

Вие трябва да започнете с подготовката на пълнежа. Белени и варени картофи каша в пюре с разбитото яйце и разтопено масло, подправете със сол и оставете да се охлади. Отделно се смесват сметана и мляко в купа, пресее ръжено брашно, сол и постепенно се добавя смес на мляко, vymeshivaya еластично тесто. Кук, увийте купата с фолио и се оставя настрана за около половин час. Тридесет минути по-късно, се търкаля тестото на наденица и откъснати от малките си парчета, да ги подвижен в кръгли питки. В средата на всеки, се поставят две супени лъжици от пълнежа, баста ръбовете на страните и ги Pinch. Получаваме отворени овални банички. Намажете тава за печене с масло, лежеше на неговите пайове и печете в продължение на двадесет минути в предварително загрята фурна до двеста градуса. Рецепта карелски вратички съветва преди употреба, за да се потапям пай в топло мляко или масло, за да го намажете с яйце.

Рецепта Карелски вратички с ориз

Тестото за тези пайове трябва да бъде приготвена по същия начин, както за картофи. За плънката се нуждаете от чаша кръг ориз, половин литър мляко, чаша вода, няколко супени лъжици масло, една чаена лъжичка сол. Измийте ориза и залейте с чаша вода, добавете сол и поставете да заври. Веднага след като той прехапа pokipit, капак и намаляване на топлинна енергия. Както кипяща течност се излива в саксия млякото да каша не е сух. След около половин час, добавете маслото и изключите топлина. Разточете тестото на малки питки, разпределени на всеки пълнене и щипка ъгли. Можете да направите четири или шест ъгли, и може да бъде с овална форма Пати. Пече нужда от хартия с печене при температура от двеста градуса, не се нуждаят от повече от една четвърт от един час. За да служи тези торти по конвенционален начин, нагряване на мляко с масло, то се потапя в кюфте в продължение на няколко минути, след това служи на плоча. Като алтернатива можете да намажете тестото с масло, покрийте с още един горещ торти кърпа в продължение на десет минути, след което служи. Тези порти ще бъдат меки и нежни. Те могат да се съхраняват в продължение на няколко дни в хладилник преди сервиране затопляне в млякото.