Ркацители вино бяло сухо: мнения

Виното се произвежда във всички Ркацители "гроздова" страни от бившия Съветски съюз. Тя е изработена от един и същи сорт грозде, и по-голямата част да изсъхне. Присъщо е комплексен плодов букет и характерен аромат. Цвят Ркацители сухо вино е много интензивен кехлибарен оттенък.

грузинско вино

В Грузия расте много бели класове, но това е "Ркацители" е най-често, и между другото, е най-евтини. Особено популярен вино Ркацители имаше и в съветско време. Но си струва да се отбележи, че най-доброто вино е винаги работи в Грузия.

За грозде

Сега този сорт се отглежда главно само в региона Кахети, въпреки че се намира не само в други части на тази планинска страна, но също така и в Украйна, Русия и Молдова. Всякакъв вид грозде, от които се произвежда виното, доста нервно. И Ркацители не е изключение. За нарастването му се използват специални техники.

Най-често Ркацители се засаждат в глинести във влажни райони. Тя е тази област обича този вид. Добиви тук зависи от метеорологичните условия. Това грозде е тихо търпи студ, но сушата е много вреден ефект върху него.

Ркацители грузинско вино - това е един обикновен вино, но тъй като на този вид прави такива скъпи отлежали вина като Tsinandali, Gurjaani и Vazisubani. И все пак това е част от полу-сухи и полусладки вина Tbilisuri - Алазани долина.

Производство на класически грузинско вино

Това е една уникална технология на производство в Грузия. "Традиционното Kakhetian" нарича този метод. Тя осигурява по настояване на вино в kvevri - голям глинени делви, заровени в земята.

съдържание на захар от грозде за вино грузински не трябва да бъде под 20%. Този метод има основната характеристика, плодове не са разделени от целулоза (кости и хребети) и пресовани заедно с него. След това получената маса, както и правото да се каже, виното трябва да бъде изпратена в kvevri.

От бурканите са погребани в земята за най-врат, там се поддържа постоянна температура от около четиринадесет до петнадесет градуса над нулата.

Когато захарта е напълно ферментира в алкохол, виното се отстранява от получения пулп. След това отлежали вина се изпращат на стареенето в бъчви, а младата бутилира. Това е в полза на последната включва Ркацители. Вино, прегледи от които най-различни, но в по-голямата си част, въпреки това, положителен. Тази напитка е плътен, с уникален цветен и плодов аромат и ясно изразена киселинност.

международни награди

Тя Ркацители (сухо бяло вино) е носител на няколко награди от международни конкурси. Тази напитка има два бронзови, един сребърен и един златен медал. Грузински хората са много горди от спечелването тяхната любима алкохолна напитка.

Той съчетава грузински Ркацители напитки, както и други бели вина, плодове, зеленчуци, риба и сирене.

кримските вина

На тази фантастична полуостров винопроизводство са ангажирани в един много дълъг период от време. Първото споменаване на лозаро-винарски продукти от региона датират до IV-VI век. Преди новата ера. д. Да посадиш грозде в тази област са се досетили, дори на древните гърци. След местна марка себе си започва да се грижи за чудесните плодове и да ги подготви за опияняващ варя. Виното винаги е бил популярен по крайбрежието на Черно море.

Нейната в големите градове са направили толкова много, че е достатъчно да има не само да се запази напълно всички Bosporan пазар на алкохол, но също и изнесени в значителни количества далеч извън кралството.

Както в древността, производството на вино в Крим

1. След това стиснете пивната мъст е на три етапа. На първо място, на твърда повърхност, предвидена плодове и ги смачкани под краката. След това идва ред на пресата на белия дроб, и завършва екшън-тежки пакт.
2. Сок капеше от камъка в контейнер с правоъгълна форма, и те държи по същия настояване.
3. Освен незрели вино излива в pithoi, съдове, грузински kvevri харесват.
4. На южния бряг, някои вина се варят, така сгъстяване.

Разбира се, преди всичко ценена вино, първото натискане. Но най-скъпият е смятан за напитката от тежка преса.

Когато гърците и римляните са напуснали острова, винопроизводство цъфтеж е заменен от спад. Само когато на полуострова стана част от царска Русия, там отново започва да произвежда качествено вино.

Една от основните производители на вино в Русия по това време е бил княз Голицин. Той беше този, който се възобновява производството на слънчева питие в промишлен мащаб. В съветско време, производството на вино в Крим продължи да остане на високи нива. И сега Кримската виното е известен по целия свят.

Модерен Крим и слънчев напитка

Трапезни вина (т.е. тихо) се оценяват много високо на пазара у нас, нашите хора са по-любители на сладките подсилени вина, и много суетни. В крайна сметка, тази категория напитки се прави само от грозде в техния състав не включва захар или алкохол. Той принадлежи към тях и Ркацители - бяло вино, сухо.

Тези вина не стоят за дълго време, максимална - две години, и на крепостта те не надвишават 12%. Тази светлина напитка обикновено се сервира директно на масата, той почти никога не се използва като аперитив или дижестив. Не е необходимо да има закуска. Те се насладите на храната в процеса.

На брега на Черно море нараства масата на различни сортове грозде. Най-високата популярност има Ркацители вино, както и вина от европейските сортове като Алиготе, Шардоне, Ризлинг и Совиньон.

Тези вина са перфектно съчетани с бяло месо. Вие може да готви шишчета от пилешко или STTs заек в заквасена сметана, за да допълнят ястие със зеленчуци и сухо бяло вино.

Просто Ркацители - сухо бяло вино, прегледи на които в по-голямата си част, положителна. И ако вие сте очаровани от хубав киселинност на вино, това е Ркацители, е най-добре за вечеря на южния бряг.

вина Молдова

Сега Молдова произвежда сравнително висококачествени вина, които са в пълно съответствие с международните стандарти за качество. Обхватът на вино в страната има елитни европейски сортове грозде.
Но тяхното привидно преимущество не е така. В молдовски вина невероятна стойност за титруема киселинност и намалена екстракт. Това е много рядко.

Това киселинност играе ключова роля в стабилизирането на вино. Благодарение на киселинността изглежда толкова ценно в нашето време пресни плодове и благороден аромат. вкусове на потребителите се променят, хората са склонни в една посока, после другия, но една група от елитни сортове не се променя. Това вино Ркацители принадлежи към тях.

Още малко за технологията

Разбира се, най-вкусните вино се прави от стареене в дъбови бъчви. Но в Молдова такъв опаковки, считани за дефицит. Много често, виното е отлежало в бутилки наведнъж, което му дава уникален "аромат". А бели вина като цяло почти никога не се съхраняват в дърво.

Ако сте някъде ще намерите вина от времето на Съветския съюз, ще видите, че няма задръстване и кортикална, и на агломерат.

В днешния Молдова вино все още започнаха отлежало в дъбови бъчви, както и осигурява международно признат официално технология.

За да се запали висококачествен молдовското вино, е необходимо за получаване на пивна мъст, след това получаване на напълно ферментира до процент алкохол варира от 9 до 12%. Захар в сух вина офлайн и полусладко е 30-50 г / л.

Белите вина, произведени в този слънчев страна винаги е лесно, елегантен и maloekstraktivnye. Тези напитки се сервират охладени. Оптималната температура за подаване на бяло вино е 10-12 градуса.

Ркацители гроздова бе доведен до Молдова през 1954 г. от Грузия. Но в този регион той дава много различни резултати. След това виното не е, че кехлибар и блед цвят на слама. Ето го светлина, кадифен вкус и деликатен цветен аромат. Бели вина, включително и Ркацители, не могат да стоят в продължение на повече от две години.

Това е толкова разнообразна тази напитка, но винаги за него положителни отзиви. Звездни насладят своята лекота, аромат и неповторим вкус на кехлибар. Това е благородна напитка, която си заслужава да заеме полагащото му се място в дома бара.