Сухи гъби и методи за тяхното получаване

Тя не винаги имаме под ръка пресни гъби, от които можете да се готви много вкусни и богати на витамини храни. Ако е възможно, те могат да бъдат заменени с суши колега. Сушени гъби, когато се съхранява правилно, и се прибират за бъдеща употреба, се използват при необходимост. За да ястие от тези продукти се оказа вкусна, е необходимо да следвате няколко прости правила. Как да се готви сушени гъби? На тази и ще говорим в тази статия.

Отличителна черта на такава заготовка гъбички е отсъствието на третиране с вода. По друг начин, те не са измити. Ето защо, първото нещо, което да направите, е да ги измийте внимателно под вода за отстраняване на мръсотия, прах, пясък и други отпадъци.

След това изсушените гъби трябва да се накисва във вода, към която се прибавя малко сол. Специалистите препоръчват да ги държи във водата по-дълго, така че те да станат по-мек. Можете да ги оставите в този вид през нощта.

След това е необходимо да се контролира точно гъбички от контейнера. Ако това се направи внимателно, той ще остане на дъното на кошчето. Ето защо, не просто се излива вода. След това ще ви постави на гъбите в тенджера и се напълни с вода. Време за приготвяне ще варира в зависимост от вида. Например, бели гъби приготвени за около 40 минути, а останалите около един час. Тиганът трябва също така да добавите малко сол. След това, те могат да бъдат използвани в различни ястия.

За приготвяне на супа трябва да се приема за половин чаша сушени манатарки. Обикновено, Изсушеният продукт се разтваря в 10 пъти по-голям от този на прясно (в грама). Предварително накиснати гъби във вода. Освен това, ако те са големи, ги нарежете на парчета от желания размер. Поставете съда за готвене супа на печката и се налива водата. Когато става въпрос за възпаление, се разпространява гъбите в тигана. Добави в тях корен магданоз и целина, моркови и лук. Зеленчуци могат да поставят цели или нарязани на големи парчета. Вари се сушат гъби със зеленчуци около 30 минути.

В същото време, можете да започнете подготовката от другите съставки. Вземете друга лук и фино котлет. Също така идват с един морков. Тези зеленчуци passeruem с добавянето на растителни масла, за да се получи златист цвят. 3-4 средни картофи трябва да бъдат обелени и нарязани на ивици не дебели.

След отстраняване на зеленчуци от хранителната среда, с която варени сушени гъби. Ние го разпространява пържени съставки, нарязани картофи. По желание сложи дафинов лист и сол и черен пипер.

Когато всички съставки са почти готови, трябва да се налее около 70 грама тънки пръчици. По желание, може да се използват всякакви житни растения (ориз, ечемик). В този случай, те трябва да се сложи малко по-рано. Не можете да използвате тази съставка на всички. В този случай, за обръщане на гъбена супа със зеленчуци, които трябва да бъдат поставени повече. Понякога варени гъби извади от тигана и се добавят към пържените зеленчуци (лук и моркови). След кратко печене всички разпространение в тигана. В последния момент се излива супата ситно нарязан магданоз и копър. След това изключете огъня. Това ястие трябва да се оставя да престои 10 минути. След това тя може да доведе до масата.

Мислейки за това, как да се готви сушени гъби, е необходимо да се разгледа по време на накисване. Всеки продукт може да се усвоява, а след това тя ще изглежда неестетично.