Сьомга в сметанов сос - наслада за ценители

Както знаете, на кралското риба, наречена сьомга. Такова уважение псевдоним тя бе дадена не само за красив външен вид и внушителните си размери, но и за отличния вкус и много полезни свойства. Основното предимство на тази риба преди други видове lasosevyh е да държи впечатляващ количество мелатонин, който е изключително полезен за регенериране на клетките на целия организъм и да се осигури по-силен, здрав сън.

Друг важен компонент - е омега-3 мастни киселини, които могат да намаляват нивата на холестерола, подобряване на ефективността на мозъка и метаболизма в тялото. Освен това, ненаситени мастни киселини осигуряват нормално физическо развитието на детето. Също така, те са необходими за хората, страдащи от болестта на Алцхаймер и исхемия. И не толкова отдавна, учените открили, че благоприятният ефект на този компонент от състоянието на кожата. По-специално, те осигуряват способността на кожата да се устои на вредните ултравиолетови лъчения. Поради това, феновете на тен не може да се страхуват от изгаряния или други нежелани ефекти, ако диетата си ще присъства сьомга.

Полезните свойства на тази риба са необходими в диетата. Така че, дори и една малка част от сьомга яде веднъж седмично, насища организма с всички основни минерали и витамини. Все пак трябва да се забравя, че рибата трябва да е подготвен правилно да се запазят полезните компоненти. Не се препоръчва да се пържат в тиган, тъй като топлинна обработка се разпределя множество канцерогени - вредни вещества могат да причинят рак. Но варени, задушени или zapechnaya сьомга в сметанов сос запазва всички хранителни вещества.

При закупуване на риба трябва да обърнат внимание на мястото на отглеждането му. Така че, на индивида, които са живели в естествената водна среда, ще бъдат по-здрави, и по тази причина по-полезен. Изкуствените езера често сьомга, хранени с различни химически добавки, които увеличават теглото на риба месо и повишаване на яркостта. С други думи, този продукт ще донесе повече вреда, отколкото полза.

След като рибата е избран и закупен, когато се прибрах у дома, той трябва да се измие с чиста вода и да се намалят. За предпочитане в един и същи ден да се готви сьомга, дългосрочно съхранение в хладилника може да го развали. Особено, защото рецептите на изготвянето му е изключително проста и лесна.

Сьомга в сметанов сос

инциденти:

• Сьомга - 400 гр.
• крем - 1 супена лъжица ,.
• твърдо сирене - 50 гр.
• лук - 1 глава,
• пресни зеленчуци,
• майонеза,
• сол и пипер.

Нарежете рибата в големи парчета, разтривайте всеки сол и черен пипер. Увийте филиите в алуминиево фолио и поставете върху хартия за печене. Поставете в пекат фурна на 220 градуса за 10 минути. В същото време, да се насладите на сос за готвене. За да направите това, добавете настъргания кашкавал, сметана, нарязания на ситно лук, магданоз и майонезата, разбъркайте добре. Извадете тавата от фурната, скъса горния фолио и се изсипва сос риба варени. Поставете се пече още 10 минути. Готов сьомга в сметанов сос се сервира на масата с пресни подправки и зеленчуци.

Риба с гъби

съставки:

• Сьомга - 400 гр.
• лук - 1 глава,
• гъби - 200 гр.
• крем - 200 мл,
• копър,
• пшенично брашно,
• сол,
• растително масло,
• смлян черен пипер,
• лимонов сок.

Нарежете рибата разтривайте със сол и черен пипер. За сьомга в сметанов закупен изтънчен вкус, залейте го щедро с лимонов сок. Поставете в тава, намазана с масло, за да се подготви и изпрати във фурната за 15 минути при 220 градуса.

За да се подготви сос соте нарязания на ситно лук, добавете към тях гъби и готвят заедно в продължение на 5 минути. След разбъркване в съставките няколко супени лъжици брашно, внимателно цялата смесване. Следваща излее сметана, оставете да заври, добавете подправки, сол и черен пипер сос след още няколко минути.

Сложете рибата в чиния и се изсипва сос гъби. Такава сьомга сметанов сос се сервира като отделно ястие.