Това, което отличава пан-азиатска кухня?

В момента т.нар пан-азиатска кухня, които са сред популярната дестинация нарича синтез. Това, от своя страна, се появява през 70-те години на 20-ти век. Според учените, то се характеризира началото на изцяло нова ера в световната кулинария. Наистина, през първата половина на 20 век, различни видове етнически конфликти, войни и революции са буквално вълнували целия свят. В тази връзка, най-обикновените хора не са имали време да се мисли за каквито и да било кулинарни изкушения, да се включат в приготвянето на ястия на всички времена. Преди всичко беше само една задача - да изхранва семейството си.

Малко история

Само в началото на 70-те години е имало един вид почивка, през които почти всички насочиха вниманието си към специалностите и особеностите на готвене. Това беше по това време европейците започнаха да открият за себе си азиатските страни. Туристите посещават Тайланд, Япония, Китай, където той се срещна не само с особеностите на местната култура, но също така и с "атракции" на готвене.

Всичко това доведе до факта, че рецептите постепенно се премества в Америка и Европа. Той е роден и сега е популярна пан-азиатска кухня. По-долу е по-подробен разговор за своите характерни особености.

различие

Според експерти, пан-азиатска кухня се отличава преди всичко с неговите съставки. Става дума за голямо разнообразие от подправки, овкусители и подправки. В допълнение, пан-азиатска кухня по-интересно от това, че готвачи предпочитат да използват при готвене на различни масла, включително така наречените кокосово мазнини. За да се адаптира по някакъв начин рецептите, готвене постепенно започна да ги променяте, в резултат на което започват да се появяват специалитети.

В допълнение към оригиналните съставки, кухня на Pan Asian е начин на готвене. По този начин, готвачите използват специален тиган. Тя е малко по-различно от обичайните ястия със своята големина и форма. Външно прилича повече на огромна купа с оригиналния конусообразни. Когато приготвяне на храна в нея се излива голямо количество масло и продължават да се създаде кулинарен шедьовър на открит огън. В резултат на това ястие се оказва не само вкусни, но и запазва изключителните характеристики на оригиналния продукт.

Пан-азиатската кухня. рецепти

Днес могат да се намерят множество привидно невъобразим само рецепти присъщо каза кухня. Въпреки това, ние няма да влязат в джунглата, и се обръщат към една проста ястие, рецептата на която включва продукти, които са на разположение, ако не всички, то много домакини. Например, най-популярните е pulgoki (мариновано месо приготвени на огън). За да го готвя, ще трябва малко количество говеждо филе, зеленчуци (моркови, зелен лук), шийтаке гъби. В действителност, рецептата е много проста. Всички съставки трябва да бъдат отрязани (зеленчуци по-добре по диагонал) и се оставя за 20 минути в марината. Последната се състои от соев сос, вино, "Mirin", сусамово масло, захар и сок от круши. Пропорциите, обаче, всички готвачи сами. Можете да експериментирате - вкуса на храната все още не е засегната. След това, в горещ тиган трябва да се изпържи месото до зачервяване. След това, Бейтс огън и се оставя храна за известно време след това.

заключение

Към днешна дата, както е отбелязано по-горе, тази кулинарна традиция е много популярен, включително и в нашата страна. Буквално навсякъде отворени ресторанти, дори и малко кафене, предлагащи подобни услуги като доставка на пан-азиатска кухня. Жителите на Русия вече знаят отличния вкус и аромат на тези ястия. Надяваме се, че ще го оценявам.