Как да се маринова месото за пикник

В тази статия ще разгледаме как да се маринова месото за пикник. Има толкова много рецепти.

Отпътуване за града, възможност да прекарват време със семейството или с приятели - един от любимите развлекателни дейности. И, разбира се, не е пълна без пикник традиционен кебап рецепта , че всеки има своя собствена.

Споровете за това как да се маринова месото, последен сред почитателите на този продукт повече от едно десетилетие. Недвусмислено Отговорът на този въпрос може би никога няма да намери, което означава, че броят на необичайни и интересни рецепти ще расте. Дори и днес, има десетки, ако не и стотици начини за приготвяне на месо за предстоящата печене.

Тъй като нашето семейство барбекю - незаменим атрибут на летните пътувания до страната и зимните срещи с приятели в природата, реших да ви кажа как ние обикновено го подготви. Аз не мисля, че историята ще бъде за някой откровение. По-скоро, аз само се повтаря най-известните традиционни рецепти.

Методи за получаване на месо

Преди да можете да се маринова месото, тя трябва да купите. Всеки има свои собствени вкусови предпочитания. Ние често взема месата на свински врат, малки пържоли или части от врата на костта. По-рядко, курсът е агне, защото да се намери "правилната" парче месо - не е толкова просто. Въпреки това, ако късметът се усмихва, а след това ние се плътта на задния крак, или пържоли и малко овча лой. Идеално - два вида месо. Важно е, че беше студено, в полза на нашето време, за да го купи - няма проблем.

Така че, закупени месото. Целулоза без костилка, нарязани на части с размер малко по-голямо от кибритена кутия. Пържоли и шията котлет котлет на половина, но това не е необходимо. Сега можем да се пристъпи към основният проблем. Основното, което на този етап - да се постигне консенсус с всички хора в домакинството и приятели в един въпрос за това как да се маринова месото на шишчета. Когато изборът е направен, може да започне. Важно: различни видове месо туршия поотделно.

метод едно

Най-често и очевидно толкова харесван. Ние нарязани на лук пръстени или пръстени половина. "Разплакани" Зеленчуци не съжалявам. Пропорциите не се считат просто да правиш: слой от месо, следвано от лук трябва да бъдат определени така, че да покрива изцяло плътта. Сол, черен пипер, като съвест позволява, но със сол не ревностен си струва, в противен случай рискувате да лишава месото сочно. Наскоро, по принцип изключени от този процес.

След слоевете са подредени, като се започне смесването им като тесто, но с по-малко усилия. Когато месото и лука дават малко сок - изпратете ги в тенджера под пресата, за да се маринова. можете да започнете с няколко часа, за да готвя, но можете да се подготвите и вечер, но не забравяйте да почистите хладилника. За тези, които обичат оцетна, "кисел", не е забранено да се добавят оцет (или сок от половин лимон), но то времето, мариноване намалява значително.

метод две

Този вариант се различава малко от предишната. Съставът на марината добавете нарязаните домати, любимите зеленчуци, листа и един чифт нови касис пъпки и всяка минерална вода, която няма ясно изразен вкус. Течностите трябва да бъде достатъчно, но месото не трябва да се плува в него. Пикантен бар тук - касис, той дава много интересен вкус, но за първи път да се направи малко по-добре "на съда."

метод три

Twin брат на втория, но изключва френско грозде и минерална вода се заменя Тане или айран. Много хора казват, че можете да се маринова в кисело мляко, но никога не съм се осмели.

За агнето е съвършен, само първия метод. Основното нещо - не забравяйте да алтернативни парчета плът от овча лой. Това е много вредно, но много вкусно.

Преди пържене месото нанизани на шишчета, пържоли готвят на скара. Заедно с месото на скара може да бъде изпечен смесени зеленчуци. Патладжан, тиквички, домати и лук дебел (можете да вземете този, който е бил в марината) нарязани на филийки с дебелина не повече polusantimetra и задръжте върху въглените до златисто кафяво. На масата, сложи малко по-различни билки, зеленчуци, месо, тънка питка (децата обичат това да приключи месо), традиционен доматен сос и люта чушка или Табаско abaneyro.

Как да се маринова месото за шиш кебап, с които той е представил? Най-правилният отговор ще даде само собствените си кулинарен усет и вкус. Поглезете добър кебап месо е доста трудно.