Храни и напиткиОсновно ястие

Хек: калорично съдържание. Хек: подготви правилно

Хек (известен още като хек) е признат от диетолози най-добрите видове риба треска. Площта на местообитанията му - на Атлантическия и Тихия океан. Максимални размери на този представител на треска достигнат метра и половина, теглото може да бъде повече от 10 кг.

Кулинарни свойства на хек

Тази риба има отличен вкус и хранителни свойства. Метод на приготвяне, може да се регулира чрез своите калории. По дяволите добър пържени, печени, задушени форма. Месото на тази риба почти няма кости, като по този начин идеални за котлет плънка и пай пломби.

Хек вкусно, има деликатен бяло месо, а не суха, тя не разполага с специфична миризма и вкус. Рибата трябва да бъдат замразени, след което не губи своите свойства.

Направете всичко полезно тази риба

Мерлуза ястия, препоръчани от всички, включително и деца, възрастни хора и тези, страдащи от различни заболявания. Може би с изключение на хора, които развиват алергия към риба, но процентът е пренебрежимо. Тези, които са загрижени за калориите, хек препоръчва с лесен гарнитура на зелени зеленчуци и салати.

В европейските ресторанти ястие от тази риба са в голямо търсене. Умел готвач знае повече от дузина рецепти за хек с различни сосове и подправки под формата на супа, печено на скара.

Как да се готви вкусно хек

По принцип добър хек варени по никакъв начин. Изберете рецепта зависи от личните предпочитания. При закупуване на по-добре да обезглавен и без хриле, хек беше. На трупа, която вече е изготвен, ще изисква по-малко време. Тъй като това ще трябва да се махам малки мащаби, измийте и нарязва на порции.

Важно! Никога не се замразява рибата отново. В средното размразяване ще загуби сок и месото ще бъде трудно, суха и вкус. Тази риба се нарича peremorozhennoy.

Как да се готви вкусно хек в собствената си кухня? Фенове на зелени зеленчуци могат да готвят риба с броколи сметанов сос.

Хек кланично тегло 700 грама на промива, почистени люспи, нарязани на порции. Всеки един от тях леко поръсена с черен пипер и търка със сол. Фрай рибата, докато се направи и място за хартиени кърпи за ръце, за да се отървете от излишните мазнини.

Докато риба се пържени, хвърля броколи във вряща вода и се варят в продължение на 3 минути, след това леко се запържва в зехтин с натрошен чесън карамфил.

За да се подготви сос нарязани листа на, екструдира чрез преса чесън, и се смесват с 100 г крем, затопля леко в микровълнова пещ. Спред върху чиния с броколи, поставена на върха и се изсипва сос риба.

Calorie пържени хек

Любителите на риба ще бъде интересно да колко калории са в пържена мерлуза. Така че, не можете да osobennno се тревожи за това. Тя е малко по-висока, отколкото калориите варено. 100 г пържени хек, съдържаща 105 Kcal и варено - 95 ккал. За сравнение, данните, че съдържанието на калории свинско може да бъде до 489 ккал, в зависимост от частите на трупа, и овнешко месо - до 320 ккал.

Друго нещо, което, ако сте изпържи риба в галета, брашно или тесто. Поради това "обезкостяване" общите калории може да бъде много голям. Най-добре е да се пържи риба само сол и черен пипер, както и премахване на излишните мазнини с хартиена кърпа и се поставя върху него хек направо от тигана.

хек на скара

За хора с стомашно-чревни заболявания или с повишени нива на холестерол, забранени всички пържени храни. Въпреки това, варена риба, а не всеки харесва. Модерни кухненски уреди Ви дава възможност да се подготвят хек, например, на скара. Това може да бъде не само една улица скара върху дървени въглища, но също така и електрически, която може да се използва през цялата година в кухнята. Това устройство ви позволява да се сведе до минимум съдържание на калории. Хек не отстъпва по вкус на скара.

Всички настоящи модели на скара са оборудвани с таймер и да участват в готвенето не изискват. Ние просто трябва да се маринова предварително рибата, поставете го на скара, поръсете с подправки по желание и включване на уреда. Ако двустранен грил, парчетата дори не е необходимо да се обърне, тъй като отоплението е едновременно по-долу и горе.

грил панели са с незалепващо покритие, така че не е необходимо да се добави маслото. И така, нищо няма да се придържаме. Риба се приготвя бързо, и така той остава сочно. Самият процес на готвене удоволствие и аромат на предстоящия Рибата ще донесе на ум.

Разнообразяване на вкуса на рибата може да бъде най-различни маринати. Тя може да се използва за тази цел сухо бяло вино. Ако се готви рибата в лимон-джинджифил марината една, тя ще се опитат особено ярко. За да направите това, трябва да се вземат две супени лъжици соев сос, зехтин и лимонов сок, разбъркайте и добавете малко парче джинджифил, тя се втрива в ренде. Разбъркайте добре.

Труп изсипете маринатата и мариновайте в хладилника за около час. Пече се на скара напълно.

Хек: Влияние върху здравето на

Ползите за здравето от мерлуза лекарите поставиха под въпрос. Тази риба е много богато разнообразие от витамини и микроелементи, необходими на всеки. За банални желания на лекарите да ядат повече витамини крие огромно въздействие на тези малки помощници за всички метаболитни процеси в телата ни. С липсата на тези вещества човек ще изглежда добре и да видим, няма да могат да се противопоставят на инфекциите, ще се чувствате постоянно уморени.

Наличието на тази риба витамините А, С, Е, РР и група В различни токсини насърчава ускорено, играе роля в превенцията на рак. Хек добре за кожата и лигавиците, има положителен ефект върху щитовидната жлеза, нервната система и стомашно-чревния тракт.

Антиоксидантите, което е богато на филе от хек, предотвратяват стареенето. Диетолозите препоръчват да се яде риба на регулярна основа, тогава насищането на организма е необходим за нормалната работа той мастна киселина е осигурена омега-3. С човек по-малко калории, хек може да вземе важно място в диетата храната.

Така че не забравяйте за приемане от мерлуза в храната, а след това да може да получава и да се насладите на вкусната храна, така и на интересите на организма.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.