Топла салата с пиле: рецепта

Не всички салати са леки закуски. Някои от тях, поради богатството на различните превръзки и наличието на доста висококалорични съставки, могат да заменят напълно второстепенните ястия. Например, топла салата с пиле, представена в тази статия в няколко версии, удивява въображението от необичайната комбинация от продукти. Това е собственост, която прави ястието много оригинално.

Характеристики на приготвяне на салата

Какви са основните тайни на това ястие? С напълно различни технологии за подготовка на отделни компоненти, струва си да се обърне внимание на две характеристики, които присъстват във всички салати.

• Наличието на зелени храни, зеленчуци или зеленчуци. Пилешкото филе е доста сухо в свойствата си. Затова, за да получите хармоничен вкус, трябва да опреснете ястието с друг хранителен продукт. Обикновено в салати, например зелен лук, зеле, листа от маруля, зелен грах , присъстват като една от съставките .
• Избор на зареждане с гориво. Сокът за топла салата почти винаги се приготвя от ароматни подправки, кисел сок и масло. Не се препоръчва комбинирането на продукти на млечна основа с горещи месни компоненти. При загряване не само консистенцията, например заквасена сметана, може да се промени, но също така и вкусовите му характеристики поради възможното разделяне на серум и съсиреци.

Рецепта: топла салата с пиле и картофи в сирене-кисело мляко

Подгответе соса, така че да се залепи малко. За да направите това, смесете 100 г неподсладено кисело мляко (може да се замени с нискомаслена майонеза), 1 непълна изкуство. л. Готовата тартата горчица и 5-6 големи стръка пресен магданоз. Млади картофи (4-5 средни грудки) се вариха цели. Пиле (без вени) филета (200 g) нарязани на филийки, се запържва в червено-горещо дебел стенен тиган, добавяйки към масата от 1 супена лъжица. Пълна супена лъжица кремообразно несолена и растително масло. На широка чиния, поставете първия слой свежи зелени къдрави листа или крем. Домати (2 нови месести плода) се нарязват на филийки. Поставете ги върху салата във втори слой. След горещия пилинг горещите картофи се разделят на големи парчета. След това го разбъркайте с превръзката и веднага поставете третия слой върху домати. Части от пилешко филе свалете скимера от тигана и поставете върху картофите. Гарнирайте салата с 1 супена лъжица. л. Пържени ядки. Сервирайте горещо.

Комбинация със зелен грах и лимонов дресинг във втората рецепта

Картофи (5-6 среден брой.) Обелете, нарязани на малки парчета и смесване с 2 супени лъжици. л. Майонеза, ½ ч.л. Голяма сол, ¼ dess. л. Запържете всеки пипер, изпечете го във фурната, докато се изпече. Пилешко филе (200 г) се вари, докато се приготви и веднага се нарязва на тънки дълги парчета по влакната. Замразен зелен грах (1 лицева стъкла) се изсипва с вряща вода и се люлее в гевгир за източване. Смесете горещи препечени картофи, топло пиле и налейте над 2 супени лъжици. л. Всяко масло и лимон прясно изцеден сок. След инфузия за няколко минути под капака, добавете топъл грах, 3 супени лъжици. С върха на нарязан зелен лук. Дозолитна чиния, ако е необходимо. По желание можете да влезете в зареждането на малкото готови горчица. Сервирайте топла салата с пиле веднага, поръсете с нарязан магданоз или копър.

Третият начин на приготвяне: с макарони и соев сусамен сос

Макарони (100 g) със среден размер, вариш до варени. За да не изгубите форма на продуктите, е по-добре да използвате твърдата пшеница, която се произвежда с наличието на яйчна основа. Хвърлете ги в гевгир, без да ги изплакнете и покрийте с капак, за да се запалите. Пилешки гърди (150 g) нарязани на ленти и се изсипва в соев сос (2 пълни супени лъжици) за около 15 минути. След това, след като се премахнат от дресинг, бързо ги запържете в горещ тиган в 2 супени лъжици. Пълна с л. Растително масло. Отстранете парчетата месо със шум, разбъркайте филето с макаронени изделия. Добавете голям куп зелена салата към масата и я разкъсайте на парчета. Седнете топла салата с пилешки гърди 1 пълен с. л. Соев сос, в който предварително се налива 1 с върха на чаена лъжичка. Захар, ½ ч.л. Сол, щипка сусамово семе и черен пипер (всеки) на вкус. Сервирайте със пържени бадеми.

Четвъртата рецепта за топла салата с пиле в чесънче със зеле и гъби

Голям лук и 2 големи лукчета се нарязват на ситно и се оставят на слаб огън в кремаво безсолно масло (2 супени лъжици). 200 г гъби (най-добре да се вземат шампанско), чисти и нарязани с плочи. Поставете ги в тиган и добавете огъня. След изпаряване на течността, прикрепете към масата на нарязаното пилешко филе (250 гр.) И гответе докато се приготвят, подправя се с подправки и сол. Свежо бяло зеле (1/3 от средната вилица) котлет с дълги тънки ивици и се изсипва в голяма купа, поръсвайки 1 супена лъжица. л. оцет. Един морков готвач, докато наполовина готов и котлет в кръгчета. Комбинирайте пържените пилешки гъби с прясно нарязаното зеле. В масата добавете моркови, малко пресни зелени и цветни салати. Преди да сервирате, поръсете ястие от настъргано сирене на върха. Тази салата ще изглежда особено апетитна благодарение на разтопената кора.

Петата рецепта: салата с спанак, тиква и кленов сироп

Ястието се оказва извънредно ярко поради добавянето към основната маса на парчета тиква. Вземете около 0,5 кг (без семена), нарязани на малки парчета, и смажете с кленов сироп (2 супени лъжици), сложете печеното във фурната за половин час. Пилешки гърди (200 г), нарязани настрани, за да получите парчета под формата на пържоли. Запържете ги на горещо масло (3 супени лъжици) От двете страни до червеното. Към готовото пилешко филе се слага малко охладено тикво и се разбърква. Към масата добавете ½ лицева чаша олющени орехи, голям куп пресен спанак и 1 голяма червена лук нарязани на половин пръстени. Подправете топла салата със смес от готова горчица, кленов сироп, оцетен ябълков оцет и всяко растително масло, взети 1 пълен отвара. л. За да приготвите този сос, всички съставки трябва да бъдат смесени много внимателно, разбърква се до хомогенност. Сервирайте с варени картофи или картофено пюре.

Шеста версия на салата: с български пипер, тиквички и лимонов сок

Пилешко филе (около 200 грама пулп без вени и кожи) се нарязва на средни парчета и се маринова в смес от чесън, къри на прах и ½ лимонов сок. След един час бързо свийте филетата на скарата. Важно е да не се изсушава, така че продуктът да не губи соковете си. Млади (без твърди вътрешни кости и твърда кора) тиквички от жълт или зелен цвят на парчета слама.

Извадете българския червен пипер от семената и ги нарежете по дължината на дългите тънки ивици. Част от зелен лук и кедрови резенчета се разрязват на средни парчета. Всички пресни съставки се поставят в купа и се смесват. Последно добавете горещото пиле. Изсипете салата с ароматен дресинг, приготвен от 2 супени лъжици. л. Прясно изцеден лимонов сок, 1 супена лъжица. л. Маслина или друго растително масло, 1 чаена лъжичка. Таблица сол и захар. Фенове на пикантни билки могат да поръсят ястие, когато сервира пресни зеленчуци нарязан коринт.

Седма рецепта: с авокадо и мед

Много оригинален вкус има топла салата с пиле и тропически плодове. За да направите ястието успешно, е много важно да използвате зрели авокадо с оранжева плът. Пилешко филе (4 средни гърди), нарязано на тънки мрамори и поставено в марината: сок ½ голям прясно лимон, 1 пълен отвара. L., 3 супени лъжици. Пълно с растително масло и 2 dess. л. Готова горчица горчица. След половин час бързо се запържва месото с горещо масло, като се обръща от всички страни, докато се получи корава кора. След това трябва да поръсите пиле с малки сусамени семена (2 супени лъжици). Плодово авокадо (2 средни парчета), нарязани на кубчета, салата (1 куп), сълза с ръце. Смесете всички съставки и сезон с натрошен чесън (1 малък зъб) и 2 супени лъжици. л. Не силен оцетен оцет 6%. Веднага сервирайте салата на масата. При отсъствието на авокадо може да се замени със свежа краставица или млади тиквички.

Разбира се, тези съвети как да приготвите топла салата, ще ви бъдат полезни за получаване на оригинални и вкусни ястия. Бон апетит!