Узбекски пилаф рецепта

Ние всички обичаме вкусна вечеря, въпреки факта, че всеки има свои собствени предпочитания. Но има и някои ястия, че всеки обича. Те са орнаментите на всяка маса, не само по време на празниците, но всеки ден. Един от тези ястия е ризото. Тя се приготвя по различни начини. Има повече от 1000 рецепти. Това ястие е от узбекски произход. В традиционната пилаф състои от седем компонента: ориз, месо, лук, масло, моркови, сол и вода.

Един добър готвач трябва да знаят всички свойства на продуктите, използвани от тях. Поради тази причина, нека да поговорим малко за всеки компонент поотделно.

Оризът съдържа витамини и минерали. Има много сортове ориз, но повечето приложения са кафяв ориз, полирано (бяло) ориз нишесте, леко сварен ориз, на мигновени кафяв ориз и т.н.

Месото е необходимо за доставка и нормалния метаболизъм. Пилаф използва всички видове месо - свинско, агнешко, говеждо, телешко, конско месо, както и пилешко, пуешко и фазани.

Лук - съдържа летлив, които убиват бактерии и гъбички. Също лук пилаф дава приятен аромат, което допринася за нормалното разпределение на сок в стомаха по време на хранене. Пилаф обикновено се използва лук или праз.

Вие не можете да се готви ризото без масло, т.е. мазнини. За това ястие обикновено се използва животинска мазнина или растително масло. Мазнини увеличават калорични храни, във връзка с които те изпълняват ролята на източника на енергия на организма. Добавянето на мазнини в ориза, трябва да се помисли за съдържанието на месо мазнини.

В много страни, например в арабския свят и Индия, моркова не е добавен към пилаф. Но истинската узбекски пилаф не може да бъде без моркови. Моркови, svarennae в месото бульон, се смята за диетичен ястие.

Помислете за няколко вида пилаф узбекски пилаф: рецепта, ронлива пилаф рецепта пилаф със зеленчуци рецепта.

Узбекски пилаф рецепта. Нарежете месото на малки парченца и се запържва в тиган с много гореща мазнина. В зависимост от съдържанието на мазнини месо, можете да добавите растително масло. Добавете настъргани моркови и лук и запържете месото. Освен това, необходимо е да се запълни цялата вода и добавете сол, смлян черен пипер и червен, а след това да доведе до възпаление. На вкус, можете да добавите и няколко скилидки чесън. Следващата стъпка е предварително промита ориз постави в саксия с месо и внимателно изравнени слой. Когато водата заври, трябва да се навирам нож цифра до дъното на няколко места и в тези дупки nskolko добавите супени лъжици вода. Вече е затворена сложи гърне на слаб огън за около половин час. След като ястието е готово, тя не се нуждае от разбъркване лежаха струпани върху чинията, така че парчетата месо са били на върха на пилаф. В края се поръсва с нарязан суров лук. И вие може да доведе до масата.

Ронлива узбекски пилаф рецепта. Той е изготвен в един котел чугун или специален съд с дебели стени. На първо място, е необходимо да се отдели мазнината от месото и мазнините хвърлят в масло заври и варете, докато той е напълно загрят с. След това сложете лука, а след това с тях и оставете да къкри Markovka. След това всичко се разпространява в тигана. В същия тиган, заедно с подправки, се запържва ситно нарязан месо. След като тя е готова да къкри още малко с моркови и лук. Предварително е необходимо да се мият и сух ориз. В противен случай пилаф не е ронлива. След това само той може да бъде добавен към котела и гладка. След това трябва да се добави вода. Добавете сол, затворете капака и изчакайте, докато заври водата. След около 40 минути ще бъде готов, и само ако може да се разбърква.

Пилаф със зеленчуци рецепта. Ние ponadovitsya един Balazhan, растително масло, един лук, 250 грама от гъби, от две части малки тиквички, две домати, четиристотингр зеленчуков бульон 500 грама дългозърнест ориз, 250гр артишок, шафран, сол, черен пипер, сушат нахут, 250 грама пипер, мащерка, зехтин ( желателно без семки) .Obvalit патладжан масло и пуснати на protveyn в силно загрята фурна за 15 минути, за да готвя. В същото време в тиган запържете лука, след това добавете към него нарязаните гъби и варете, докато светло кафяво. След това добавете на тиквички, домати, ориз, зеленчуков бульон, артишок, шафран, патладжан и чушки. За да го доведе до възпаление над топлина-силният. В малка тенджера изсипва ориз смес. След това сложете във фурната и се готви за около 50 минути и, което е, докато водата се изпарява. След тази маса е вече с нахут, мащерка, маслини и грах 10 минути да къкри. И сега - ястието е готово.

Днес научихме как да готвят различни видове пилаф узбекски пилаф: рецепта, ронлива пилаф рецепта пилаф със зеленчуци рецепта.