Храни по всяко време: гъби, пържени картофи

Ако сте - запален ловец гъби или просто си купих една кофа с пресен бял пазар, най-вкусно и лесно ястие, което можете да се подготвите за дома си - това е гъби, пържени картофи. Разбира се, това не е кулинарна ивички, а дори и за готвене, но това често се случва, че по-простите ястието, така че по-добър вкус, нали? Опитайте нашите рецепти за - и цялото ви семейство не само щастлив да яде на вечеря, но пита добавки.

Храни по всяко време: гъби, пържени картофи

За по-големи порции ще ви трябва:

• в продължение на половин килограм пресни гъби и картофи;
• голям лук крушка;
• копър, магданоз и други подправки на вкус;
• масло, сол и пипер.

Пресни гъби трябва да се четка (обърнете особено внимание на краката и гърба на капачките, може да остане на земята), и след това изплакнете с вода. След това изрежете съставка големи парчета, малко не е необходимо - гъби пържене намалени няколко пъти. Картофите са чисти, а след това нарежете на филийки или клинове - прави каквото искаш. Рушат лука полухалки или котлет.

И сега тиган се налива достатъчно голяма част от растително масло, нека го затопли, а след това изложи на картофите. Пека в продължение на 5-7 минути, в зависимост от това колко големи си парчета, като се разбърква от време на време, - половинки могат да се придържаме към тигана. След това добавете лука и соте минути 5. И след изложи основните и най-вкусните съставка - бели гъби. Разбърква се, поръсва сол и черен пипер, капак и се готви на средна температура в продължение на петнадесет минути или 20 минути. Пържени картофи CEP преди сервиране, поръсете щедро с пресни нарязани билки. Също така, копър или магданоз могат да се добавят в продължение на 2-3 минути преди края на готвенето, те ще даде блюдото страхотен вкус.

Бели гъби, пържени картофи в сос от сметана

Това ястие - вариант на предишния, но тя се подготвя малко по-трудно - гъби и картофи, като този път ще се задушава в заквасена сметана. Вземете:

• 200 грам пресни бели гъби и същия брой картофи;
• половина лук;
• 3-4 супени лъжици сметана, растително масло, една супена лъжица брашно, сол, черен пипер и подправки на вкус.

Приготвя съставките: Peel картофите и нарязани на парчета или резени, бели гъби и измиване и почистване от земята, грубо се разпада, лук фино котлет или нарязани на половина пръстени. И сега на добър топъл тиган с олио Сложете картофите, се запържва за 5-7 минути, добавете лука, разбъркайте добре и варете в продължение на 5 минути, дойде ред на гъби - ги поставя в тигана, разбърква се и се готви под капак една четвърт от един час на умерена температура. Опитайте картофи, зеленчуци, ако е малко трудно, времето за готвене може да се увеличи с 5-10 минути.

Бели гъби, пържени картофи, са особено вкусни, ако в края на готвенето, можете малко да ги гасят в сметанов сос. За да направите това, вземете 3-4 супени лъжици съставка (сметана), се смесва с една супена лъжица брашно и подправки на вкус - можете да вземете пресни или сухи билки. Този сос е необходимо да се излива в тиган за 5 минути преди края на готвенето, и след това оставете да къкри на слаб огън. Ястието ще се окаже изключително ароматно, нежна и вкусна. Като цяло, картофи с гъби, пържени върху една от следните рецепти ще бъдат чудесна обилно ядене за цялото семейство, а не само през лятото, но и през зимата. В студено време, можете да се потопите то се пази сухи гъби и готови храни, както и свежи.