Черен ориз - уникален продукт, който носи ползи за здравето

Wild ориз (Zizaniy) вода (нечистен Акватика), тя е дива или черен ориз, Tuscarora или Сибирски просо е изглед на годишни житни растения, които не са свързани с ориз и само така наречените заради приликата на техните семена. Wild ориз идва от Северна Америка, където природата расте по бреговете на язовира. Най-естественото местообитание на растежа му до този момент е малка: тя е региона на Големите езера на границата между Канада и САЩ щата Минесота.

Друго име за просо - канадски или индийски ориз: тя е на коренното население на Америка първо да оценят неговите свойства, събиране на билки в продължение на много стотици години. В момента, черен ориз, използването на който организмът може да се отрече, култивиран, в допълнение към Канада и САЩ, в Китай и Корея. Той е непретенциозен и устойчив на замръзване; нейните зърна, използвани за производството на зърнени култури и брашно, а стъблата и листата - за фураж.

Хранителната стойност на черен ориз е много по-висока от тази на повечето зърнени култури: 100 г от този зърнени съдържа 15 грама протеин. В нея има осемнадесет от двадесетте аминокиселини, които са от съществено значение за човешкото тяло за синтеза на протеини, В-витамини, както и цинк, фосфор, магнезий и манган. Черно ориз съдържа големи количества на фолиева киселина (витамин В9), които участват в много процеси в организма. Например, образуването на кръв и образуването на нови клетки. Това е особено необходимо за бременни жени, тъй като допринася за правилното формиране на органи и системи на плода.

Човешкото тяло не произвежда витамин B9 и да го получите само от външната страна, с храна или лекарства. Черен ориз - лидер на съдържанието на фолиева киселина: за покриване на дневната нужда от него, просто достатъчно да се яде по една чаша на зърнени култури. Това в големи количества се намират антоцианини - цветни флавоноиди. В допълнение към див ориз, много от тях намират в горски плодове - къпини, боровинки, касис, грозде, както и в патладжан. Именно тази култура на тези вещества дължа техния цвят. Антоцианините са естествени антиоксиданти, забавят процеса на стареене. Въпреки това, полезните свойства на ориз (див ориз) не се ограничават само с това: тя помага за поддържането на еластичността и тонуса на кръвоносните съдове, повишава имунитета и намалява кръвното налягане. Wild ориз, като по този начин е ценен диетичен продукт, който е единственият недостатък - високата си цена: струва няколко пъти повече от обикновен ориз.

Странното е, но вкусът на индийски ориз, които растат в естествени условия, по-приятни от култивирани. Черен ориз, който се продава в супермаркетите - е много трудно и изисква продължително готвене, не по-малко от четиридесет минути. Диетолозите съветват да го накисва за една нощ в студена вода - без този препарат период все още може да се увеличи. В краен случай, тя помага накисва черен ориз във вряща вода за един час под капака плътно затворен.

Ето защо често се използва в смес с конвенционални, с дълги зърна - тя също може да бъде закупен в супермаркети (в департаментите на здравословни храни), или от онлайн магазини. Черно ориз е предварително задушени - така, че към момента на изготвянето му не се различаваше от бяло. Както се зърнени култури, и смеси, към който е включен, се използва, например, за готвене пилаф. За тази цел опашката с месото се поставя в тенджера, добавете подправки и сол, се налива вода (2: 1) и се фиксира в продължение на около един час. Успешно е комбинация от ориз с боровинки или боровинки - в края на готвенето, добавете 2-3 супени лъжици. л. плодове.

Много вкусно салата див ориз с пиле (пушени или варени) и краставици. Управляван от своята смес от портокалов сок и ябълков оцет да миришат добавете счукан чесън, босилек и кориандър. И накрая, див ориз може да бъде приготвена десерт, предварително се вари го и се смесва с нарязани ябълки, стафиди, мед и щипка канела. На всичко отгоре на ястието се поръсва с лимонов сок или вар.