Черно паста: специално рецепта

Днес по рафтовете на руските магазини може да се намери нещо необичайно за един продукт в нашата страна - черен тестени изделия. Какво представляват те? Не доведе до увреждане на храносмилателната система? Как да се подготвите паста от тях? Отговори на тези и други въпроси ще бъдат обявени в статията.

обща информация

Черно паста, която се поставя на снимката по-горе, има уникален външен вид. Не всеки се осмелява да ги опитате. И напразно. Това е обичайната тестени изделия от твърда пшеница. По-тъмен нюанс придобива след като добавите сепия мастило. Паста придобиват не само един необичаен цвят, но също и хранителни вещества. Съставът от сепия мастило включва аминокиселини, микроелементи и витамини от различни групи.

Черно тестени изделия: необичайна рецепта за паста с морски дарове

Храни комплект:

• чесън - достатъчно за две скилидки;
• 20 г бяло вино;
• босилек - на вкус;
• вземат 50 г скариди (в пречистена форма) и маслиново масло;
• любимите подправки;
• 100 грама порция от черен паста;
• чери домати сортове - само за украса;
• 30 г миди;
• кардамон под формата на чук - на върха на ножа.

Практическата част

1. Откъде да започнем? Вземете черен паста, корабът в гърне с вряща подсолена вода. Препоръчваното време за готвене - 10 минути (времето след като течността заври отново). Тогава огън е изключен. Внимателно изпразнете съда. И ние се измести спагетите в гевгир. Изисква се промива със студена вода.
2. Белени скилидки чесън от ципата се преминали през специална преса. Получената маса се разпростира на тиган. Fry използване на маслиново масло. Има също така изпраща скариди и миди в пречистена форма. Подправете със сол. Поръсете любимите си подправки. Всички тези съставки пържат за 5 минути. Не забравяйте да се разбърква гребло. В края на процеса на готвене, изсипете в тенджерата малко бяло вино. Разбъркайте. Морски дарове яхния с чесън, докато виното се изпарява.
3. Сега направи сос. В настърган босилек купа пут (1-2 лъч). Добавете зехтина и сезон с "кардамон" в точното количество.
4. Черно макарони варени по-рано, съществува в голяма плоска чиния. Сложиха пържени морски дарове с чесън. И допълват цялостната "картина" ароматен сос въз основа на зехтин. За украса ястия, подходящи чери домати (цвят или половинки). Насладете се на всички на хранене!

Черно паста у дома

Вървяхме всички магазини, но не намерихме този необичаен продукт? Не се притеснявайте. Вие може да готви паста и да я направи оригинален външен вид, използвайки сепия мастило. Подробни инструкции са дадени по-долу.

Необходими съставки:

• 2 цяло пиле яйце + 2 жълтъка;
• 1 чаена лъжичка сепия мастило;
• брашно (степен не е важно) - 300 г;
• сол - по-малко от една щипка.

Метод за получаване

Стъпка номер 1. Брашното се пресява на масата директно. Подправете със сол. В центъра на брашно "купчина" вдлъбнатина. Разделяне на две яйца. Дори и добавете няколко жълтъка. Сместа от яйце въведе сепия мастило.

Стъпка номер 2. Обърнете разклонението. Ние започваме процеса на разбиване на яйцата заедно с мастилото.

Стъпка номер 3. Сега месят тестото на ръка. Ако масата се придържа към дланите, е възможно да се излее повече брашно. Готовите тестото отдават топка форма. Извадете го от средния рафт на хладилника. Ние се получи след около 1-1,5 часа.

Стъпка номер 4. Започване пускане в тесто. Най-добре е да се използва за тази цел специално устройство за приготвяне на домашно приготвени спагети.

Стъпка номер 5. Добро Разточете слоеве на тестото се нарязва на тънки ивици. Превърнахме черен тестени изделия. Те трябва поне половин час, за да легне на масата, поръсена с брашно. След това можете да ги заври.

Друга рецепта

Списък на продукти:

• 300 грама парче филе сьомга (без кожата);
• скилидки чесън - 3 бр.;
• паста (черен) - 200 гр достатъчно;
• 0,4 кг морски коктейл;
• 100 грама порция крем (съдържание на мазнини - 35%).

Инструкции за приготвяне на храна:

Ще започнем с основната съставка. Ние говорим за черната паста. Сварете ги в умерена фурна. Това ще отнеме 10-15 минути.

Чесън, нарязани на с нож. Изпрати в горещ тиган. Fry 3 минути с помощта на рафинирано масло.

В тиган добавете нарязания на ситно чесън за филета от сьомга. Фрай за още 5 минути. Сложете следните компоненти - морски коктейл. Когато капакът е затворен и среден огън морски дарове, рибни парчета, както и чесън трябва след това не по-малко от 10 минути. След това изсипете крема в тенджерата в точното количество. Разбъркайте. Отново се покрива с капак. Бейтс топлинна енергия за ниско. След 5 минути е готово.

Разпределете пастата върху плочките. Те изложи резена сьомга, соте с чесън и морски дарове. Като украса ястия предполагат използването на настърган пармезан.

В заключение

Черно паста ценят не само необичайни храна любовници, но тези, които следват фигурата. В крайна сметка, ястието се оказва лесно, не предизвиква чувство на тежест в стомаха. Макаронени изделия от пшенично брашно, без яйца. Те принадлежат към категорията на нискокалорични храни. Такава паста има фибри, облекчава хора от чувството за глад. Както за мастилото сепия, тяхното калорично съдържание е не повече от 79 ккал / 100 гр