Спагети с месо, гъби, калмари

Добрите рецепти кулинарни ястия винаги са били оценени, тъй като тайните на успеха им е в основата на готвене. Много вкусно и лесно ястие - спагети с месо. Рецепти много, те се различават по набор от продукти, но основният компонент е един вид паста - спагети.

Той е с дължина (150 до 250 mm, и първите продукти са с дължина до 500 mm), напречно сечение кръгла (диаметър 2 mm) паста. Родното място на тяхното - италианския град Неапол. хранеше ги, например, доматен сос или горещо чесън и зехтин. Днес има повече от 10,000 различни рецепти на сосове за спагети. Въпреки това, в нашата (и не само) на страната има погрешно схващане, че трябва да служи спагети със сос болонезе. Италианците използват този тежък сос с парчета месо и зеленчуци с паста, която има широк оребрена повърхност. С дълга, тънка паста в Италия обикновено се сервира маслен сос равномерно обгръща гладка повърхност паста. Въпреки това, заминаващи от италианската традиция, както и акцент върху нашата, ние представяме някои рецепти за спагети с месо, гъби и калмари.

Приготвя спагети с месо, като използва и половина кг нарязани или едро смлени говеждо месо, нарязан 1 лук, Уг плодове нарязан зелен пипер 425 г доматен сос, 12 г доматено пюре, половин чаша захар, 450 г спагети, 1 Уг литра вода, Уг лъжица чаена лъжичка риган 1 скилидка чесън, настърган пармезан. Пържено месо, лук и пипер, докато месото е кафяво и лук - мек. Добавете всички останали съставки, с изключение на спагети и пармезан. Затапен къкри за 40 минути, след това се разбърква периодично. Когато сос месо се получава, водата се излива в тенджерата, оставя се да кипи, сложи сол и спагети разбърква. След кипене, разбърква се 5 минути (или, както е посочено на опаковката) осигурява възпаление. Спагети с месо сервират топли, поръсени с настърган пармезан. Рецепта за 4 порции.

За да се готви спагети с гъби, просто замени традиционните месни съставки върху crimini гъби (печурки са средни по размер и възраст). В резултат на понижено енергийно подготвени храна за стотици калории. В същото време, благодарение на месест текстурата и вкуса на гъби, подобрява вкуса и останалата част от съдовете. Можете да добавите към гъбен сос царевица, боб и парченца домати. Crimini гъби дават възможност за съчетаване на превъзходен вкус ястия с много полезни за здравето. Те осигуряват на човешкото тяло хранителни вещества, необходими за подобряване на сърдечната дейност. Гъбите са отличен доставчик на селен, който е известен в борбата с рака. Те също са естествен източник на калий и важни витамини, включително ниацин. Пет средни гъби crimini съдържат само 20 калории, така че в допълнение към получаване на вкусна и питателна храна, може да поддържа здравословна диета.

Спагети и се съчетават перфектно с морски дарове. А чиния спагети с калмари готви съвсем проста. За неговото получаване изисква основни съставки: 250 г паста лингуини (плоски спагети) и 250 грама на готови (обелени и нарязани пръстени) сепия (използвайки труп и пипала). В допълнение, 2 супена лъжица зехтин, 3 zubochka счукан чесън, 3/4 чаша бяло вино, плодове 3 пипер (ситно нарязан), 1 чаша крем лъжица 2 супени лъжици царевично нишесте, половин чаша нарязан пресен босилек. Сол, черен пипер и нарязан на малки парчета от червен лют пипер добавя на вкус. В последния етап - пармезан, настъргани ситно настъргани (1/4 чаша).

В голям съд преварена вода, добавете малко сол и след това се загрява до кипене. Добавете варени макаронени изделия и техните 8-та минута, а след това се филтрира през гевгир. С течение на среден огън, загрейте зехтина в голям тиган. Добавете счукан чесън, разбърква СРЮ няколко секунди до златисто кафяво. Спред калмари, пържени, докато не се превърне в бяло. е добавен Налейте вино и черен пипер, с което да заври, вари, докато обемът на виното не се намалява наполовина (около 3 минути). Царевично нишесте се разбърква в крем и се излива във вряща сепия, подправка люта чушка, босилек, черен пипер, сол, разбърква се и се гаси до дебелина. Разпространението на тестени изделия сос и ги поръсете с настъргано сирене.