Черно сусам: ползите и вредите. Черно сусам: полезни свойства

Днес ние ще ви каже, че е черен сусам, какви имоти има и къде се използва. Също така от представената статия, вие ще научите как се получава една от споменатите масло от семена и с каква цел се използва.

Обща информация за продукта

Сезам обикновен или индийски - това семе със златист цвят, които са най-популярни в страните от Източна Европа. Той се използва активно в готвенето, включително производството на сладкарски изделия. В допълнение, тъй като на този сусам (от кюспе) довежда до знанието на всички лекарствен масло.

Черно сусам - е един и същ, но нетретирани семена. Те се различават по това, че имат ясно изразен вкус и аромат. Черно сусам е много популярна в Далечния изток, включително и Китай.

калория семена

Черно сусам, ползите и вредите от които са описани по-долу, е доста високо съдържание на калории. 100 г от продукта съдържа около 580 единици на енергия. Половината от тази композиция се пада на масло. Между другото, това съдържа наситени и ненаситени органични киселини.

Както знаете, черни сусам и подправки бяло, имат второ име, което звучи като "Сезам". Това се дължи на факта, че този продукт съдържа голямо количество вещество, наречено "sesamin". Той е антиоксидант и се използва активно за предотвратяване на рак. Освен това, компонентите на представяне значително намалява холестерола в кръвта.

Черно сусам: полезни свойства

Нерафинирано сусам, тоест, черен, 60% повече калций съдържат в себе си, а не златисто кафяво продукт. В допълнение, тази подправка, богата на въглехидрати, аминокиселини, протеини и витамини като В, Е, А и В. Също така, черен сусам включва калий, фосфор, желязо и магнезий.

Не можем да кажем, че при условие че семената са източник на такива важни човешки вещества като фосфор. Той бързо се възстановява минералния баланс в организма. В допълнение, сусам, богати на фибри и лецитин.

Кога трябва да използвам?

Черно сусам, полезни свойства, които бяха представени по-горе, най-често се препоръчва да се използва за хора, които имат здравословни проблеми. Това се дължи на факта, че продуктът съдържа голямо количество минерали и витамини.

• Благодарение на веществата, съдържащи се, както в бял и черен сусам, то е много полезно за укрепване на нокти. Също така, като съставка може да подобри кръвен състав, метаболизъм и храносмилателните процеси.
• Благодарение на високото съдържание на калций във сусам е от съществено значение за костите и ставите.
• Този продукт се препоръчва използването на жени след 45 години, тъй като тя съдържа вещество - фитоестроген, който е в състояние да замени женските хормони.
• Суровият сусамово регулира кръвната захар и намалява холестерола в кръвта, което е идеално средство за предотвратяване на атеросклероза и диабет.

Черно сусам: от полза за организма

В народната медицина, кафяви сусам често се използват за лечение на различни заболявания, като например:

• Гастрит такъв продукт поемат големи лъжици в размер 2 пъти на ден с обикновена вода. Ако болката в стомаха ви изненада, трябва да пиете една голяма лъжица сусамово масло и дискомфорт веднага тръгва.
• Поради съдържанието на витамини и аминокиселини, магнезий, и антиоксиданти, сусамово много полезни за нервната система. В него използвате, начини за преодоляване на стреса, да се отървем от безсъние и подобряване на общото здравословно състояние.
• За сърцето, най-често не се използва сусам в масло. Това се дължи на факта, че съдържа активната съставка вещество, регулиране на кръвното налягане, както и засилване на сърдечния мускул.
• Поради наличието на фосфор, цинк, фосфолипиди и витамини, сусам и сусамово масло има добър ефект върху мозъчната функция. При използването на този продукт, всеки ден, имате начини за предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер и множествена склероза.

Какво масло се използва?

Масло черен сусам се използва широко във фармацевтичната индустрия. Той се използва в производството на пластири и емулсии. Що се отнася до традиционната медицина, такъв продукт често се използва за предотвратяване и лечение на различни заболявания. Както е известно, че подобрява съсирването на кръвта, а също така има слабителен ефект и затова често се използва по време на възпаление на хемороиди.

Не можем да кажем, че сусамово масло се използва активно в козметологията. Използването му като овлажняващо и успокояващо. Той има противовъзпалителни свойства и подобрява регенерацията на клетките. Също така, сусамово масло се използва за премахване на грим от лицето и с масаж.

Противопоказания

В някои случаи не се препоръчва да се използва черен сусам? Ползи и вреди на продукта, са недостатъчни. Преди да използвате тези семена за получаване на храна, трябва да го научите следните характеристики:

1. В използването на семена в суров вид и на празен стомах, те могат да бъдат причина за гадене и дори повръщане. Този факт се дължи на факта, че лигавицата на храносмилателния главния орган е изключително чувствителен към този продукт.
2. Поради факта, че sesamin вещество може значително да подобри съсирването на кръвта, сусам и масло не се препоръчва използването на тези, които са склонни към тромбоза, и тромбоза. Ако пренебрегнете това Съвета, че лесно можете да се влоши заболяването.
3. От използването на нефт и сусамени семена трябва да бъде изоставена и тези, които имат камъни в бъбреците и пикочния мехур.
4. Сезам - високо-калорични храни. В тази връзка, той е противопоказан при хора с наднормено тегло и тези, които се придържат към строги диети.
5. Индивидуална непоносимост.

Как да се съхранява?

Сега знаете свойствата на черен сусам. Но, как да ги съхранявате в къщи? Това ще ви кажа точно сега.

За да запишете всички полезни свойства, които семената сусам трябва да се съхраняват на тъмно, хладно и сухо място. Третирани семена, т.е. светлина са бързо развалящи се. В тази връзка, някои домакини ги поставят във фризера. Въпреки това, най-доброто решение е запечатан пакет. Ако не се съхранява пречистени сусам на хладно място, тогава той ще загуби всички свои полезни свойства в рамките на 90 дни. Между другото, в замразен вид такъв продукт се съхранява в непроменен вид в срок от една година.

Трябва също да се отбележи, че черен сусам има повече предимства пред пречиства. В крайна сметка, защото на продукта плащам то може да се съхранява много по-дълго, не се придържат към строгите мерки, които са описани по-горе.

Още добри новини - за разлика от семето, сусамово масло, запазва всички полезни свойства на много години, независимо от температурата, което го заобикаля.

Използва се в готвенето

Както бе споменато по-горе, сусамени семена често се използва за приготвяне на сладкарски и печене брашно продукти (хляб, рула, и така нататък.). Въпреки това, аз искам да кажа, че по време на интензивна термична обработка на подправките, тя губи значителна част от хранителните вещества. Поради това не е да бъдат включени в диетата на кифли и други продукти със сусам, надявайки се, че той ще изпълни тялото ви всички минерали и витамини. Сусам са най-консумирани сурови в размер на 1-2 малки лъжички на ден. Между другото, някои от стопанките накиснете този продукт във вода или мляко и след това да се дъвче. Аз трябва да кажа, че това е един много добър начин да получите всички витамини и минерали, които се съдържат в сусам.

Сега, че знаете какво черен сусам и какви качества притежава. Чрез нея всеки ден, вие ще забравите всички за всички заболявания, свързани с недостиг на макронутриенти в организма.