Шишчета от патладжан - вкусни и здравословни

Пролетта и лятото - сезон на пикници, плуване и барбекю. Там просто не е измислил рецептите за мариноване шишчета от месо, пиле и дори риба. Зеленчуци, обикновено се сервира като гарнитура към месни ястия, както и няколко хора мислят, че можете да покажете, оригиналност и се получи, например, на скара патладжан. Това ястие ще бъде отлична гарнитура към месо. Що за вегетарианци, този подход може да бъде за тях отлична алтернатива на традиционните барбекю.

Основни правила за подготовка на зеленчуци кебап

Като правило, думата "барбекю" предполага ястие, приготвени на огъня. Тя се приготвя на скара, на скара, а дори и във фурната, но за готвене на дървени въглища, можете да постигнете уникален вкус. Вегетариански барбекю някога смятани екзотично ястие, но сега може да се намери във всеки ресторант. Кук, че е много проста, но в същото време има някои нюанси:

• За готвене, докато зеленчуците се сринаха, да ги туршия в никакъв случай невъзможно. Това важи за всички зеленчуци, различни от патладжани. Ако шишчета от патладжан не се накисва в солена вода, тя ще даде горчивина. Следователно, преди готвене нарязан патладжан разтвор сол се понижава.
• Време за приготвяне зависи от размера на зеленчуци растителни нарязване. Готвач сам определя себе си този период от време - зеленчуци трябва да са розови и меки, но не губи формата си.

Шишчета от патладжан на пожар могат да бъдат приготвени по различни начини, и това ще бъде обсъдено по-долу.

Шишчета от зеленчуци и бекон

Шишчета от патладжан на шишчета могат да се приготвят от различни зеленчуци, с добавка на месо или мазнини, това е въпрос на вкус. За тази рецепта ще ви трябва: 5-6 средни патладжани, 250 грама. пресен бекон, сол, черен пипер и подправки на вкус. Патладжаните правят крос нарязани на всеки 1,5 см, dorezaya чрез. Вътре, поръсете ги със сол, изчакайте 20 минути, след това внимателно избършете с хартиена кърпа, за да премахнете горчивината. Охладени бекон нарязва на квадрати, трия сол и подправки, приложат във всяка разрез в патладжан. Натиснете зеленчуци на шишчета и варете на въглените направено. Обелете патладжана трябва да бъде леко да потъмнее и сбръчква. Вътре те ще получат много нежна и сочна, и бекона е хрупкава и ароматен. Такава шишчета патладжан хранят с пресни билки и пита.

Зеленчукова кебап без мариноване

Този ароматен вегетариански шишчета на фантазия на тези, които не ядат месо. За да го направите, е необходимо 2 големи патладжани, 2 големи домати или няколко чери домати, 3 малки зелени чушки, лук, сол и черен пипер на вкус. трябва да бъдат предварително подготвени Всички зеленчуци. Патладжан диагонално нарязани големи пръстени, сол или поставени в солена вода. Докато те се накисват, лук обелени, нарязани напречно на три части, ако крушката е малка, че е възможно да се раздели на две. Поставете нарязани грес с растително масло и се оставя за известно време. След 15 минути игра, патладжан извадя вода, суха хартиена кърпа. Български пипер, нарязани на 4 части, половината от домати. Садене зеленчуци на шишчета в следния ред - разквартирувани чушки, патладжани, лук, домати, се повтаря последователността. Ако се приема за подготовката на чери домати, те трябва да низ изцяло. Всички зеленчуците малко се поръсва с лимонов сок и варете на въглища до покафеняване. При сервиране ястие добавка сос на вкус и се поръсва с билки.

Шишчета от патладжан и кайма

Това е оригинален начин да се готви шишчета от патладжан. Рецептата на това ястие включва не само зеленчуци, но и месо, които ще се ползват от всеки гастроном. За да се наложи изготвянето му: 0,5 кг мляно агнешко или свинско месо, 2 големи патладжан, лук, чесън, краставици, зелени, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, маслини, сол, подправки на вкус.

Лук, ситно нарязан, поставени в пълнежа, разбърква се добре, добавете сол, добавете подправки, разбърква се отново. Мляно чист хладилник в продължение на 30 минути, а през това време пригответе соса. Стъргани котлет краставица, сол и отстраняване на излишната вода. Добавете нарязания на ситно чесън, маслини и билки. Има също така да сложите 30 гр. заквасена сметана, разбъркайте всичко и сложи в хладилника.

Няколко скилидки чесън за почистване, котлет, добавете сол и се смесват със зехтин и оставете да се маринова за 10 минути. Патладжан нарязани на дебели резени, подправете със сол и избършете с кърпа. Каймата слепи топки, изравнявам леко, нанизани на шишчета, редуващи се с патладжан. Кук над въглените направи и Сервира се поръсена с маринован чесън, с питка и сос.

Асорти зеленчуково със сирене

Шиш патладжан шишчета с прибавяне на различни съставки - много проста и вкусна чиния. Например, смесени зеленчуци със сирене може да ви харесат не само възрастните, но и децата. За е необходимо изготвянето му: 2 патладжан, тиквички 2 малки, 2 домата, царевица, твърда сирене, растително масло, сол и подправки.

Зеленчуци промиват, нарязани на парчета, малко сол, патладжан се върху хартиена кърпа за стъкло горчивина, сирене, нарязани на кубчета. Зеленчуци и сирене, потопени в масло, че те не изгаря по време на готвене. Нанизани на шишчета последователно зеленчуци и сирене за пържене често флип. Сервирайте с всеки сос и подправки, гарнитура ще служат сладка царевица.

Съвети и трикове

Готвене зеленчуци - това е много прост процес, но че той е завършил успешно, трябва да се спазват някои правила.

1. По време на готвене зеленчуци могат да се превъртат, така че можете да използвате шишчета ъгъл.

2. Ако е възможно, най-добрите зеленчуци за готвене на скара за барбекю.

3. Всички зеленчуци могат да направят без мариноване, така че не си губи времето с него.

4. При готвене шишчета с месо се запържва трябва да започне с шиш свършва. Тогава кайма веднага се възползва и той е свършила сок.

Добре известно е, че най-вредните храни - това печено, така шишчета от патладжан, приготвени на дървени въглища - една чудесна възможност да се хранят не само вкусно, но и полезно.

Бон апети и бъдете здрави!