За да съхраните за зимните плодове и зеленчуци може не само пресни (сурови) форма, но също така и консервирани. Плодови напитки и сокове, конфитюри и салати, яйца и кисели краставички - списъкът може да бъде буквално безкрайни. Но сега да насочим вниманието си към корен зеленчуци, като моркови.
Морков маринован
Този чудесен зеленчук е буквално склад на витамини, често част от разнообразни салати, превръзки за борш и супа. Нека поговорим за тях следващия път. А сега да обсъдим как да се направи мариновани моркови. През зимата, че е доста удобно да се използва и за подготовка на корейските и първите ястия са добре поставени, и също толкова деликатесен мезе го разпръсква мигновено. Подготовка това по този начин. Млади, малки корени са добре чисти, те ще отидат в банките като цяло. По-голяма отидете на шредера - нарязани свои кръгове, или клинове, доста голям. За да получите ароматни и малки остри моркови, кисели за зимата, като подправките, които трябва чесън. И, разбира се, бахар. Можете да вземете хрян листа, горчица, карамфил пъпки. Заведете ги в произволен ред, но не прекалявайте. Колкото повече "с аромат на" моркови, кисели за зимата, така че това е люта чушка (в шушулката). Но с това, бъдете внимателни, защото закуска може да бъде твърде perchonoy. Получава морков packagi от банките, поставяне на дъното билки, чесън (2-3 скилидки в опаковка) подправки. Сега запълни. Пропорциите за това при изчисляването на рецептата има предвид, че морковите се взема в размер на 2 кг. В този случай, водата трябва половин литър, захар - 200-220 гр, оцет (ако 9% ия, чашата достатъчно до 200 г, и ако 6%-та, след това 250 гр). Сол - 3 супени лъжици, супени лъжици. Подобно на вкуса на богатите - sypte с пързалка, класически - тогава не. Се поставя в пълнене и олио 100 гр Така че: преварена вода, тя се изсипва в сол със захарта и се върна до кипене. Пяната се отстранява. След 2-3 минути изсипва маринатата, без да се отстранява от топлината, съгласно банките. В тези предварително излее оцет и олио. Сега нека си моркови, кисели за зимата, стерилизира (половин литър буркани - 20 минути, литър - половин час), и да го хвърля. Като опция - предястие, когато се охлажда, той може да се съхранява в хладилник. В този случай, е възможно да се просто затворете kapron капаци, а не да се търкаля.
Слънце в банките
Много вкусно, получени мариновани моркови и такива - предложи рецептата. Root измиване и изпращане на 5-6 минути във вряща вода, за да го предварително подсолена. След това се охлажда с течаща вода и нарежете на тънки. Packagi банки. Добавете подправки: малко канела и семена от копър за миризмата, черен пипер и хрян листа - за по-богат, произнася се вкус. Тара е по-добре да се вземе малък, не по-голям обем от 1 литър. Между другото, можете да търка зеленчуците на ивици, а когато си мариновани моркови ще се отвори през зимата, то не дава на корейски. За да се запълни консумира на литър течна 2 супени лъжици (60 д), сол, захар - 4 са еднакви (100 г), оцет (70% концентрация) - 1-1,5 супени лъжици. Подгответе маринатата и се налива гореща върху банките. ги стерилизира (половин литър - 20 минути литра - .. Ако половин час настърган морков, а след това в продължение на 5 минути по-малко, колкото е възможно) и навивам.
Вече знаете как да се готви моркови, кисели за зимата. Предястие Оказва се - Yum!