Храни и напиткиРецепти

Banosh: рецепта multivarka. Banosh със сирене

Гуцулска традиции привличат жители на неговите тайни и тайни. Човек трябва само да си припомним известния филм Sergeya Paradzhanova "Сенките на забравените предци", както и в нашето въображение има снимки на планината Карпати, чисти източници, бреза гора и trembitas mavok, че са скрити сред дърветата и привлечени в прегръдките си случайни пътници. Тя е сред девствената красота на това са хора, които носят бродирани национални носии, повишаване на овце и, разбира се, приготвени по традиционен готвене ястие за този регион - banosh. Миризмата на огъня, разбира се, му придава особен чар. Но ако се готви този пудинг в дома, ще бъдат пуснати не по-малко вкусно.

тайни banosh

Нищо сложно да се приготвят ястия не. Banosh рецепта е измислена Гуцулска, това е душата на кухнята. Този вид каша, направена от царевично брашно варено в мляко, сметана или заквасена сметана. За Западна Украйна и съседните региони на Румъния е ежедневно ястие, тя често се появява на местните жители таблици. Ако посетите Transcarpathian региона, тяхната историческа родина banosh, можете да опитате каша не е просто някакъв ресторант, но също така и посещение на местните. Жителите тук са много добре дошли гости и посетители са винаги добре дошли да се туристи.

Dish особено популярен в квартал Ракив. Всяка година там се провежда фестивал, посветен banosh, където можете да опитате различни варианти на овесена каша. Преди това той е бил смятан за беден ястие. Sheep отглеждани почти всички местни. А banosh подготвени, когато в къщата не е имало нищо, годни за консумация, но шепа зърнени култури и няколко супени лъжици заквасена сметана. Днес, без този деликатес не направи някоя кралска празник или сватба в Гуцулска стил.

тънкостите на готвенето

Ако пристигнете в Карпатите, с течение на подготовката на единствените мъже, трябва да позволяваме на ястието. "Овесена каша не толерира ръцете на жените" - шегува hutsuly мистериозно извиквайки над огромен пот с бълбукането деликатес. Работата е там, че овцете - традиционната работата на представителите на силния пол и следователно храната, свързани с него, автоматично се превърне в прерогативите на главите на семейства.

Banosh каша рецепта е вярно, съхранявани в всяко семейство Гуцулска, пропити с не само димът от огъня, но също така и чрез различни легенди. Говори се, че той е наречен с името на местния Гуцулска. Отдавна там са живели по тези места Gazda Banosh, известни в цялата област с любовта си към труда. След тежък ден в областта, той дойде у дома, където жена му го представи питателна ястие за възстановяване на сила и енергия - царевица овесена каша, изпълнена с ароматно съскащ пожар след бекон филийки. Въпреки това, тя продължаваше да казва: ". Яжте, Banosh, да се хранят" Оттам идва и името на екстри: той веднага се заплаща от местните и широко разпространена в цялата област, тя бързо уловени във всяка от Карпатите хижата.

Основните съставки

Ако искате да се поглезите техните домакинства традиционно Гуцулска ястия, а след това се готви banosh мляко. Рецептата включва следните основни компоненти: 400 грама царевично зърно, 100 гр. овче сирене - сирене, 50 унция. пушен бекон. Като основа обикновено вземат сметана и мляко - 250 мл, но вместо последният спокойно да използвате крема. Основното нещо, което те не са били производство списание, и напълно домашно, естествено.

Царевично брашно задължително трябва да се пресее през сито. Идеално, ако тя е фино смлени, в този случай, овесена каша ще бъде по-гладка и деликатно. Сметана, не е препоръчително да се използват пресни е по-добре, ако той ще се изправи пред това два или три дни в хладилника. Hutsuly го съхранявайте в плевнята, за да не се влошили. Ние не разполагаме с такива съоръжения, така че в краен случай ще се побере и тераса, разбира се, ако прозорецът не е + 30 ° C. Между другото, подправена banosh пръжки на мазнини, но като подправка може да се използва допълнително или копър червен пипер вкус.

класически banosh

Това ястие включва всички от горните съставки, пропорциите на които са предназначени за двама души. За да се подготви в Казанков условие класически рецепта. Banosh Гуцулска по него, приготвена с заквасена сметана от овче мляко. Замяна на този компонент може да бъде крем: тя няма да разваля вкуса, но напротив, ще донесе някои вкус на ястието.

Ще започнем с един прост. Порода кисел малко количество вода или зеленчуков бульон, изсипва се в кана и да доведе до възпаление. След това вземете царевично брашно: малък поток се излива в тенджерата, като се разбърква непрекъснато с течността, така че да не изгори. Добавете сол и черен пипер на вкус. Овесена каша се счита за завършен, когато той е достигнал гъста консистенция и стана подобен на грис. След това, дървена лъжица или черпак това се налага в дълбоко чиния, поръсва сирене, предварително фино разпадна и бекон - малки парчета бекон, пържени в тиган до кафяво. Не можете да смесвате съставките. Ястието трябва да се сервира горещо.

за banosh съставки в multivarka

За съжаление, ние не живеем в планината. Обикновена градска мъж стреля с чайници налични само в редки случаи: по време на пътуването или почивка в провинцията. Следователно, за да има вкусна храна съвременните хора трябва да се направят някои корекции в класическата рецепта. Banosh със сирене - това е вкусна и със сигурност много полезен. Но в градските супермаркети и пазари не винаги може да се намери козе сирене, така че може да замени обичайните: Трудно руски или холандски, както и разтопи.

Въз основа на това, ние ще се нуждаете от следните компоненти:

  • 600 гр. мляко.
  • 450 гр. крем дома или закупени (20% мазнини).
  • 450 гр. царевица зърно (приблизително 3 multistakana).
  • 200-300 гр. сирене или друго сирене.
  • 100 гр. мазнини.
  • Масло и зеленчуци.
  • Сол и пипер.

Ако по някаква причина не ядеш мазнини, той може да бъде заменен от гъбички. Те са перфектно съчетани със сирене и царевица овесена каша. Използването на обикновените гъби, можете да се готви на гъби banosh. Рецепта за готвене multivarka ще бъде малко по-различен от класическия вариант.

Основната рецепта

Включете multivarku като го зададете като режим "пържене". В купа, налейте малко растително масло (40-50 унция.). Докато се нагрява, фино котлет лука. Тя е по избор, но тъй като ние нямаме котел, предоставяне на ястието специален вкус, което се опитваме да направим акцент по друг начин. Дъгата за тази цел е идеален.

Сирене разтриване на ренде. Гъбите изрязани плочи. В врящо олио първия кораб носа. След като той придобива златист оттенък, добавяйки към тях гъби и тяхното passeruem заедно. Когато компонентите на сока ще стартират, ние ги измести в отделна купа. Multivarki купа се измиват добре и отивам да спя в нея задницата. Добавете мляко, заквасена сметана и подправки. Изберете режим "Елда" и в продължение на 35 минути готви каша. Когато времето, с помощта на "отопление", измъчван 30-40 минути ни banosh. Рецепта multivarka е проектирана така, че в крайна сметка ще се окаже, ронлива овесена каша и варени достатъчно. Нейното, топла и прясно приготвена, се разпространява върху плочи смазва масло, сирене на прах отгоре и се разпространяват гъби и лук.

Други видове banosh в multivarka

Нашето въображение - източник на нови варианти на ястия. Не се страхувайте да експериментирате, за да banosh според вкуса си, и в собствената си индивидуална интерпретация.

За да се подготви каша, за да започнете да го трябва да се изплакне с течаща вода и се изсипва в multivarku. Най-бут запълване смес от мляко и сметана, добавяйки, захар и сол на вкус. Между другото, ако устройството не е функция "Елда", можете да готви каша за други режими: "Мляко каша" или "Закаляването".

Половин час до каша, приготвена в multivarka, в тиган запържете лука и морковите, нарязани на кубчета и бекона или говеждо месо. Поставете пълнежа от месо на върха на зърнени култури. Между другото, жените също често използват извара. Продуктът има качества, които правят най-полезни и питателни, приготвена в multivarka banosh. Рецепта с гъби и сирене прави възможно да се готви невероятно вкусно ястие. Но с извара каша от не по-малко от апетитни.

Запознайте се с "брат" banosh - текуща

Много често тези две ястия са объркани или смятат, че няма разлика между тях. Но това е грубо грешка. Banosh и ток е наистина много сходни, но все още съществуват основните разлики между тях. Първо, токът се готви по водата. Plast зърнени култури в облицована Multivarki купа, залейте с вода или лек зеленчуков бульон и се вари в продължение на 30-40 минути. Това ястие, поради липса на заквасена сметана бази е по-лесно и по-малко питателна.

Второ, пълнежът е изложена в tokane не от по-горе, а между слоевете на зърнени култури. Това означава, че част от крайния зърнени ход в чиния, поръсва сирене, настъргано сирене или извара. След това е необходимо още един слой на зърнени култури. На върха на останките от плънката и се налива малко пръжки пържени в тиган. Слоеве на ток могат да бъдат толкова, колкото е необходимо, като в същото време, толкова повече от тях, вкусно ястие се оказва. На трето място, родом от Ракив област Transcarpathia е само banosh. Рецепта висок ток, използван от жителите на съседния регион Tyachiv същото украински региона.

ползи banosh

Основните компоненти на храната - царевица зърно, който е богат на фибри. Това напълно почиства червата, като по този начин предотвратява развитието на гнилостните процеси в организма. Съдържащите се в тях селен предпазва от стрес и забавя стареенето. Овесена каша се препоръчва за деца и възрастни хора, тъй като тя съдържа голямо количество каротин и укрепва имунната система. тя също така не причинява алергии.

Banosh, рецептата на която е описана по-горе, е полезна за хора, страдащи от анемия. Той съдържа витамини Е и В12. Бременните жени, които често страдат от липса на фолиева киселина, без наличието на зърнени храни в менюто просто не е достатъчно. Тя трябва да бъде основата на диетата си. Banosh има магнезий, калий и фосфор - минерали, които допринасят за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Но трябва да се отбележи, че за всички добродетели на храна, тя също така има редица противопоказания. Така че, banosh много високо калорични, така че не се препоръчва да има хора, които са предразположени към затлъстяване, както и тези с повишени нива на холестерол в кръвта. Също така е забранено за пациенти, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.