Cream "Муслин": рецепти

Както знаете, днес има много начини да се готви най-различни кремове, които са предназначени за подобряване и разнообразяване на вкуса на десерт. Със сигурност всяко семейство има своята любима рецепта. Днес ви предлагаме да разберете какво каймака "муселин". Рецепта със снимка на този кулинарен продукт може да се намери в нашата статия.

описание

Муслин е член на френската кухня. Тя е с мек, приятен и копринена структура и подход към масата на различни десерти. Например, някои домакини правите с него, дори и най-известните тортата "Наполеон". Чрез използването на състава на масло, яйчен крем "Муслин", чиито рецепти представяме по-долу, поддържа отлична форма. Поради това може да се използва за украса, като тарталети. Въпреки това, че тя не се губи, е препоръчително да не го оставят за дълго време при стайна температура.

Cream "Муслин": стъпка по стъпка рецепта

Ние ви предлагаме един лесен начин да се подготви тази великолепна лакомства. Така че, ние се нуждаем от следните съставки: мляко - 230 мл яйца - две парчета (използвайте ние просто жълтъци), захар - 40 грама, брашно и царевично нишесте - една супена лъжица, без да се плъзга, масло - 130 грама, ароматизирана вода ( например, лавандула или роза) - 1-2 супени лъжици. Можете да добавите и, ако е необходимо, в крем боя. Имайте предвид, че маслото е необходимо да се отстрани по-рано от хладилника, така че тя да е омекотена при стайна температура.

Метод за получаване

Извлечение от жълтъците и ги разбийте със захарта. Представяме нишестето и брашно микс. Тъй като ние се подготвят яйчен крем сметана, имаме нужда от малка тенджера или тиган запържете леко. Изсипва се в нея мляко и оставете да заври. След това се стича го попълните в масата на яйце. В този случай, не забравяйте да се разбърква размахване да се предотврати колапс жълтъци.

Добавете останалия млякото. Разбъркайте отново. Получената маса се излива отново в тенджера и пуснати на слаб огън. Пригответе крема, докато дебели, да не забравяме разбъркване му постоянно да избегнете образуването на бучки формира.

След това извадете тенджера от котлона и изсипете съдържанието в купа. Покрийте отгоре с фолио и се оставя да изстине. След това можете да добавите към крем "муселин", рецептата на който разглеждаме, ароматизирана вода. След въвеждане на парче омекотена масло. Тя трябва да бъде един добър бита сметана. В резултат на това, трябва да се получи хомогенна маса и буйни. Тук е нашата "Муслин" и готово! можете да добавите този етап боята, ако желаете. Сега можете да го използвате за украса на десерта.

"Муслин" с ванилия

Ние ви предлагаме още една много лесна за приготвяне рецепти на този крем. Уверете се, че не е трудно, но крайния продукт ще се окаже много нежен и въздух.

За получаване на крем "Муслин" рецепта предлага да се използват следните съставки: захар и вода - 125 грама и милилитри, съответно, три яйца, 200 грама видове масло, една чаена лъжичка ванилия същност. Както и в предишната рецепта, маслото трябва да се извлича предварително от хладилника до момента на началото на подготовката, стана по-мек.

инструкция

За да започнете, отивам да спя в малка тенджера захар, я напълнете с вода и поставете на слаб огън. Трябва да се вари тегло, като се разбърква периодично до пълно разтваряне на съставките на частици. Разделянето на белтъците от жълтъците. Първо можете да използвате за други цели, а тя се излива в отделна метална купа.

В същото време, пази Глазурата захар. Трябва да се получи сироп. Желание да може да се провери с помощта на чаена лъжичка. Ако го оставите в теглото и повдигнете, докато сиропът ще тече надолу тънка нишка, е възможно да се премахне тенджерата от котлона. Съдържанието му трябва незабавно да се налива в купа с жълтъците. В този случай, започнете разбиване на масата с миксер. Продължи месене, докато кремът няма да получи гъста консистенция.

В отделна купа трябва да постави омекотена масло. Разкарай се бе, докато кремообразна структура. Постепенно започват да се добави масло за маса яйце. Продължи месене непрекъснато. В края, добавете ванилия същност или други ароматизанти по ваш избор. Вкусни крем "Муслин" е готов!