Haunch на свинско месо във фурната

Ако се очаква пристигането на гостите, или да има почивка, разбира се, обичайната вечеря тук няма да управлява. Трябва да се подготви нещо от това, което ще бъде удоволствие не само семейството си, но също така и на гостите. Например, защо не се готви свинско шунка във фурната? Това ястие е лесно да се направи, но ефектът от появата си на масата, е просто невероятно, това, което можем да кажем за вкуса.

Така че, за да се готви шунката, печен в пещ, ние изискваме следното: шунка свинско (2-3 кг), сол, черен пипер, канела, 1 голяма глава чесън, зелен лук, масло.

Хем трябва да бъде чиста. Внимателно проверете дали Вън или други недостатъци, които трябва да бъдат премахнати. Ако сте си купили шунка с кожата, а след това внимателно изрежете и е едва след това измийте. Лук и зеленчуци трябва да бъдат измити с чиста вода и котлет. Не приемайте твърде големи парчета, тъй като може да е трудно или дори propechsya останат сурови отвътре и отвън изгореното. В този случай, Свински бут с тегло 2-2,5 кг - най-подходящият вариант.

След като се измива месото, сложете го на масата и внимателно подсушете с хартиена кърпа. Вземете сол и черен пипер и се търка месото правилно. След това трябва да се направи плитки разрези и поставете чесъна. Това ще даде на шунка трогателност и нежността. За пореден път търка месото и да даде малко лягат. В тази форма, месото трябва да престои в продължение на около 4-6 часа, или не дават свинско марината вкус. Правилно варени шунка ще се окаже, нежна и сочна. А тайната се крие именно в това, че е добре да се маринова месото. Ако сложите прекалено много черен пипер или сол, цялата бъркотия, така че не е прекалено ревностни.

Кога ще отнеме много време, а месото да започнете готвенето, тенджерата и я намажете с масло. Необходимо е да се избегнат затруднения фолио, в който ние zavernom нашата шунка. Печене Cover фолиото на подходящия размер. На фолио слагам лук, черен пипер и сол. На вкус, можете да добавите и други подправки или горчица. Въпреки, че си струва да припомним, че не всички билки са подходящи за печене.

Сега дойде решаващия момент. На подготвени за печене лист с фолио, поставете шунката и внимателно увийте краищата на фолиото, така се оказа, всички месото. Опитайте се да запазите всички подправки равномерно разпределени по целия обем на фолиото, а това къде да бъдат отрязани. Често това се дължи на факта, че шунката във фурната правилно или не е напълно увити, месото има несъвършенства. Когато всичко приключи, се проверява температурата във фурната. Тя трябва да е точно 230 ° C. Leg свински фурна варени в продължение на 15-20 минути при тази температура. След това трябва да се намали до 180 ° С и се готви повече за 1-1,5 часа. Преди да премахнете шунката от фурната, махнете фолиото и оставете месото леко покафенеят. Ние получите хубава златиста кора, което прави ястието по-апетитни, и ще се хареса на вас и вашите гости.

Заслужава да се помни едно просто нещо: да се получи вкусно свинско шунка във фурната и Вашите гости са изпълнени, трябва през цялото време да се провери състоянието на фолиото. Много новак любовница ангажира честата грешка - при готвене забравяйте да покрие шунката с фолио, преди да бъде пуснат отново в фурната. Поради това, свински бут във фурната може да е прекалено сух или дори изгори.

На маса, полуфабрикати желателно да се осигури сухо бяло или розово вино. Тя хармонизира перфектно с месо, като се подчертават неговите вкус. Последното нещо, което бих искал да кажа, тази храна е много високо съдържание на калории и ако следвате собствената си тежест, не трябва да се яде много наведнъж. В допълнение, не добавяйте към това ястие майонеза, в противен случай се обърквам целия вкус и аромат ароматно. Бон апети!