Агар-агар: вреди и използване на продукта. рецепти

Какво е продукт като агар-агар? Вредите и ползите от сгъстителя ще бъдат описани в тази статия. Също така, на вашето внимание представяме някои рецепти за неговото използване.

Обща информация за продукта

Агар дома използват много често. Все пак, не всеки знае, че това е продукт.

Гледан сгъстител е смес от полизахариди агароза и агаропектин. Тя получава чрез екстракция от кафяво и червени водорасли , които растат в Бели и Черно море, както и в Тихия океан.

Агар-агар, което уврежда и предимства ще бъдат описани по-долу, е растително заместител на конвенционален желатин. Във воден разтвор, той образува сравнително дебел желе.

Използването на сгъстяване продукт

Желатин, агар-агар - тези съставки са често използвани в готвенето. Както експлоатационните характеристики на продукта да има положителен ефект върху чревната перисталтика.

Доста дълго време, това сгъстяващ агент се е утвърдила като отделен компонент от диетата.

За всички свои химични и физични свойства на въпросния продукт не разполага с енергийната стойност, което означава, че съдържа 0 калории. Въпреки това, в сладкарски изделия, този компонент е много често се комбинира със захар и други вещества, които могат да повлияят негативно на фигурата на човек.

Отличен пребиотик, растително сгъстител има положителен ефект върху чревната микрофлора. Това става чрез борбата срещу патогенни бактерии и дебелото черво уреждане полезни микроорганизми.

Също така, че продуктът намалява нивото на холестерола в кръвта, премахва от тялото на токсични елементи и тежки метали. В допълнение, тя намалява киселинността на стомашния сок, има слабително действие и не отмие тялото на полезни микроелементи и витамини.

Повреда на завод сгъстител

Има ли противопоказания агар? Вредите и ползите от този продукт трябва да се знае, че всички потребители. Според експертите, при отчитане на сгъстител е практически няма противопоказания. Освен това, тя все още няма токсични ефекти върху тялото. Въпреки това, прекомерната употреба на този продукт все още може да се отрази неблагоприятно на здравето на човека. Най-често това се случва, когато включите в диетата си конфитюр или мармалад.

Трябва да се отбележи, че екстракт от водорасли, от която споменатият компонент се прави, съдържа определено количество йод. Поради това, в някои случаи, може да е противопоказан при хора с болести на щитовидната жлеза.

Когато прекомерна употреба на сгъстител му леко слабително действие може да бъде заменен, последвано от диария дисбактериоза. В тази връзка, че не се препоръчва да злоупотреби със съставка счита за хора с повишена чувствителност на червата.

Агар-агар: рецепти на сладкиши

Има много рецепти, включително използването на въпросния продукт. Много често този сгъстител направят много вкусни и нежни бонбони. За да направите това, вземете следните компоненти:

• питейна вода - 75 мл;
• прахообразен агар - около 5 г;
• яйчен белтък - 1 бр.
• размразени или пресни череши, костилка - 200 г;
• средни захар - най-малко 360 гр;
• пудра захар - за поръсване крайния градинска ружа.

Метод за получаване на десерт

Как да се разреди прах агар-агар? Рецепти сладки ястия изискват използването на дълбока купа, в която продуктът заглавие и разпространението, и след това го залейте с вода и се оставя за 10 минути. След това получената маса се довежда до кипене и към нея се прибавя 230 грама на захар.

Полученият сироп се отстранява от топлина, след това се добавя на череша, втрива енергично с останалата захар.

Също така в отделна купа разбийте много силни бели яйца. Постепенно тя се разпространи в целия предварително подготвена маса. Разбърква компоненти, те са поставени в сладкарски чанта и екструдира върху хартия за печене. В тази форма на продукта се поддържа при стайна температура в продължение на около 10 часа. През това време, бонбони, трябва да схванат напълно.

В края на десерт поръсва с пудра захар и свързване по двойки.

Бързо желе готвене

Сега вече знаете, че е такъв продукт като агар-агар. Вредите и ползите от посочената сгъстителя споменато по-горе, трябва да направят всички мислят за това как правилно да го използвате за храна.

Така че, за да получите от растителен сгъстител вкусно мляко желе, което трябва да се подготви:

• най-мастна крем - 50 мл;
• краве мляко - 200 мл;
• pitevuyu- 70 мл вода;
• прахообразен агар - 10 г;
• пудра захар - около 2/3 чаша (по желание).

желета Начин на приготвяне

Мляко, агар-агар и пудра захар - това са основните компоненти считат десерт. За да го подготви, кремът трябва да бъде старателно победи с миксер и след това постепенно се добавя прах за тях. Отново се разбърква съставките, те се изсипва млякото и разпространението предварително се разрежда с вода и се загрява сгъстител.

Re месене маса мляко, което се излива в красиви форми. В тази форма, всички kremanki изпратено до хладилника. Няколко часа по-късно, сладък продукт трябва напълно да се втвърди, като образува по-скоро дебели желе. Неговата внимателно изважда от формата и мястото на красива чиния. На върха на готовия желе, украсена с плодове или плодове и налейте малко сироп.

Няколко думи в заключение

Въпросният продукт може да се използва не само за готвене на различни десерти, но също и месни ястия. Например, тъй като тя често може да се направи желе или желе почивка. Също така, този компонент е много често се добавя към домашно приготвени колбаси и салами.