Ароматна сливова ракия, наречена Сливовица у дома

Сливова ракия, наречена Сливовица у дома може да бъде приготвена достатъчно лесно. Той ще има висок вкус, ако ви хванат добър плод.

избор на плодове

Игрални сливи като суровина за производство на вино, тъй като те са изключително склонни да пусне сок. Възможно е, разбира се, да се излива вода в продължение на по-големи количества течности. Но сливова ракия, наречена Сливовица, рецептата, която сега присъства, ще бъде по-вкусно и ароматно, когато скитащи е чист, неразреден сок. Ако купите плодове на пазара, не забравяйте да опитате един от тях на вкус. Plum трябва да е узрял, мек, подобен на червей, лесно се отделя от камъка. Тогава сливова ракия, наречена Сливовица у дома, за да получите качество. Ако плодовете ще вземе от дървото, която се разраства в собствената си градина, най-добре е да се изчака, докато не падне на земята. ги чукат ръчно, рискувате на все още зелени плодове. Това, което трябва да не е само узрели, а дори и малко презрели.

Сливова ракия, наречена Сливовица. Рецепта без водка

Първо се занимава първоначално обучение. Тя включва пълно промиване на плодове от всички замърсявания, внимателни ги размества. Тогава ще трябва да, нарези пилинг, премахване на семена. Потискане малко - на ръка или tolkushkoy. Изсипете захарта и се слага в слоеве в буркан с три литра. Сливова ракия, наречена Сливовица у дома може да се приготви в големи количества. В този случай, Lay плода със захарта в рамките на няколко кутии или емайлирана кофа. Ако вашите сливи са сочни достатъчно, и да решите да се добавя вода, тя трябва да бъде качествена (бутилирана или пролетта), не се вари и добре защитена. Сливова ракия, наречена Сливовица (у дома също така е необходимо) на този етап от подготовката да престои в продължение на около шест дни в контейнера, покрити с двойна марля от получаване въшки. Капацитетът трябва да е на топло място или на слънце.

Тогава щам започна да се скитат през масата на тензух, изцедете добре, сурови. Остава да изхвърли. Получената течност отново се поставя на топло под марля за допълнителна ферментация. Сега постепенно се добавя захар в суровината. На всеки четири дни, от които се нуждаете, за да запълнят нова част, разбърква се отново и се покрива с марля. Добавете 50 грама на литър течност за четвъртия, осмия и деветия ден.

След около две седмици ферментацията спира. Сливова ракия, наречена Сливовица трябва да се отцеди и го оставете да се утаи. Сега трябва да се отцеди течност от утайката. Това става най-добре с помощта на тръбата, което създава отрицателно налягане в него. Краят на тръбата се поставя в чист съд, който ще се слеят и чист вино.

Утайката може да се използва като течност за ецване месо (лук) на шишчета или вино сос. Те са много вкусни, така че в никакъв случай не е необходимо да изхвърлите тези привидно изгорели, остатъци. Pure вино, щам през няколко слоя тензух в бутилка от тъмно стъкло. Сега те трябва да бъдат корк, стоя на тъмно и хладно място. Разбира се, можете да пиете ракия, наречена Сливовица веднъж. Но все пак по-добре да го даде отвара. След това тя ще се превърне ароматно, дебела, с богата тъмен цвят.