Артишок: подготовка, готварски рецепти със снимки

Знаете ли какво ястие може да се направи с помощта на артишок? Рецепти за вкусни салати, задушени и варени вечеря ще бъдат представени в тази статия. В допълнение, ние ще ви каже, че е продукт и когато е много популярен.

Обща информация за артишок на продукта

Рецепти, използващи тази съставка е много популярен в САЩ (по-специално в Калифорния).

Както е известно, родното място на този продукт е на Средиземно море. В Северна Америка, тя е въведена от испанските и френските заселници.

Какви са артишока? Рецепти за този продукт не може да се използва без знанието на любовниците на това как изглежда и къде могат да бъдат закупени.

Артишок е тревисто растение, което принадлежи към семейство Сложноцветни. Той разполага с голям и по-ниски съцветие месести части, които, всъщност, се използва за готвене на различни ястия.

В готвене артишок, наречени неразцъфтял цвете растителни пъпки, които се състоят от големи и месести люспи.

За да направите вкусна и питателна храна с използването на този продукт, е възможно да се придобие и млади съцветие пъпки, а по-късно - подутини. Тези, както и други елементи на растението винаги могат да се намерят в супермаркетите. Въпреки това, аз искам веднага да ви предупредя, че те са доста скъпи. Ето защо храна, приготвена артишок само по празници и се сервира на масата като истински деликатес.

Когато се използва артишок? подготовка

Рецепти, които включват артишок, известни далеч не на всички домакини. Но ако сте решили да изненадат своите основи на гости, ние ви препоръчваме да се запознаете с няколко метода за приготвяне на продукта.

Малки подутини Артишокът са идеални за мезета. Що се отнася до средни продукт, може да се използва за готвене или за гасене. В допълнение, тази съставка често се добавя към различни салати. За тази цел, пресни артишок нарязани на тънки резенчета и се смесва с другите съставки. В суров вид, тази съставка е доста напомня на неузрели орехи.

Не можем да кажем, че този продукт върви добре с ястия с ориз (например, с италианско ризото).

Направете салата от артишок

Кои салата може да се направи с помощта на артишок? Рецепти за закуски могат да предвиждат използването на различни продукти. Решихме да ви кажа как бързо и лесно да направите вкусна салата с ябълки.

Така че, ние се нуждаем от следните съставки:

• ябълка сладко голям - 1 бр.
• артишок големи - 4 бр.
• сирене "Пармезан" - около 100 г;
• зелен лук - малък лъч;
• узрели лимон - ½ бр.
• зехтин - 4 големи лъжици;
• сол, черен пипер, ситно нарязан - добавяне на вкус.

Метод за получаване

Как трябва да се справят с артишок? Салата рецепти включват използването на само пресни продукти. Големи артишок се почистват от повърхността на листа, а след това тънко нарязан месести ядро. След това, в отделна купа смесете лимоновия сок изцеден от половината от плодове, черен пипер и зехтин. След това сиренето наряза на тънки филийки. По същия земята и изискан сладък ябълка.

Всички съставки се разпространява в общата опаковка, към тях се прибавят на артишок, солта и подправена с лимонов сос. Смесете продукта, те са разпределени в дълбока купа за салата и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.

Варете артишока в чиния

Как трябва да се вдига, за артишока? Рецепти на различни ястия, използващи продукта трябва задължително да присъстват във всяка семейство готварска книга. Ако искате да получите вкусна гарнитура към месо или риба, а след това предложи да се изнеса артишока върху печката. За това ние трябва:

• артишок големи - 4 бр.;
• зеленчуков бульон - 2 пълни чаши;
• маслиново масло (не ароматизиран) - по преценка;
• чесън лук - 3 бр.;
• сладко бяло вино - ½ чаша;
• пресен магданоз - на вкус да се прилагат;
• морска сол, бахар усмотрение.

метод за получаване

Какво е необходимо, за да изнеса вкусно артишок? Рецепти (прегледи на гарнитурата, ние ще представим по-долу) ястия с употребата на този продукт изисква внимателно боравене с всички съставки. Първо подготви артишок. Те са старателно се промива с топла вода, и след това нарязани на половина по дължина.

Силно нагряване на зехтина в дълбок тиган, за да го и половина ябълки нарязани скилидки чесън се разпространява. Съставки пържат на умерен огън за около пет минути. След това тя се излива върху полу сладко бяло вино и се изпарява.

До извършването на всички по-горе стъпки, тиган добавете ситно нарязани зеленчуци, а след това се изсипва в чорбата. Закриване на купата с капак, артишок, задушени в продължение на 10 минути. След това, на корицата е отстранена и малко варено супа, предварително осолени и го обсипаха.

Сервирайте гарнитура на масата е желателно, заедно с печено месо или бяла риба, задушени. Според мнения на домакини, които често се приготвят храна за семейството си, се оказва, много вкусно, и най-важното - полезна и питателна. Опитайте го!

се готви артишок

Как иначе може да се справи с артишок? Готвене с помощта на този продукт не може да бъде извършена само чрез закаляване, но и с помощта на готвене на печката. За това ние трябва набор от продукти:

• артишок големи - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• сол - по преценка;
• лимонов сок - 2 големи лъжици (за соса);
• зехтин - 2 големи лъжици (сос);
• нарязан магданоз - една голяма щипка.

Процесът на ябълки готвене

Преди артишок термична обработка, те трябва да се изплаква, а след това се нарязва на база крака. След това, продуктът се изисква за отстраняване на повреди външната суши или катран. За да се намали не почернява, той трябва незабавно да се търка свеж лимон.

Преработени храни, тя се разпространява във вряща, леко подсолена вода. Покрийте и чиния на върха на артишок, че те може да не са на повърхността. В тази форма, се варят заедно с лимон за около половин час.

След това време, ябълки се отстраняват от блюдата и се разпространяват в студена вода (могат да бъдат добавени ледени кубчета). След това, меките подутини намали наполовина надлъжно и разделят на съставните елементи. Тяхното използване като деликатес подготвен със собствен сос. Направете го чрез смесване на зехтина, магданоза и лимоновия сок.

туршия артишок

Както може да бъде мариновани ябълки? рецепти (със снимки ястия можете да намерите в тази статия), маринатата е добре да се използва, ако искате да направите вкусно и снаксове за празничната трапеза. За да направите това, което трябва да:

• питейна вода - 1 литър;
• обелени ябълки - около 10 бр.;
• оцет - 3 големи лъжици;
• сол - 2 десертни лъжици;
• бяла захар - около 100 г;
• подправки (дафинов лист, чили, карамфил, чесън) - по преценка;
• зехтин - по преценка.

марината за готвене

За да се подготви артишок тапас почистените от старите листа, а след това отрязани крака. След това в тенджера налейте вода и изстискайте лимоновия сок. Артишок намали наполовина и потопени в предварително приготвен течност, така че те не потъмнява.

Дълбокото тигана излива се прибавят вода и оцет. Когато течността закипи, тя се разпространява сол и подправки на вкус. Получената марината добавите артишок и да им даде малко се вари (около 5 минути). Продуктът хвърля в гевгир и се разклаща силно.

Готов ябълки се поставят в стерилизирани буркани, изливане сушат зехтин и плътно затварящ капак. В тази форма, напълнен контейнер се оставя да изстине и почистване на килера. След няколко седмици на кисели ябълки безопасно консумират солени закуски.