Как ролки - вкус на Япония

Японската кухня, особено суши и ролки, изпълвайки почти цялата планета, а популярността му може да се сравни, освен ако всички любимата пица. Ако се готви пица всички възможни варианти са се научили да домакинята ни, как да се направи ролки, докато за мнозина тя остава загадка. Но за да се опита доста пъти, и можете да се изгради от време на време японска вечеря.

Как да си направим ролки у дома, което трябва да направите и как да ги доведе до съвършенство? За да се подготви на ролките като у дома си, трябва на първо място специален ориз (суши-мрежи). Вие не можете да направите, без специален инструмент - мат. Останалата част от съставките, необходими, за да изберете по своему - това може да е риба, раци пръчки или месо от раци, хайвер, краставица, крема сирене и др.

Как да се ролки, ако не знаете начина на приготвяне на ориз? Научете как да готвят ориз става мигновено, но трябва да се има предвид, че правилно сварен ориз - е в основата на раждането, така че е важно да не се развалят. За да се подготви "правилната" фигура, трябва да добавите една супена лъжица ориз оцет, и в никакъв случай да не се добавя сол. Сварете ориза нужди в продължение на 20 минути, след това се охлажда.

Следващата стъпка - е да подготви съставките. Риба, краставици, раци пръчки и всичко, което трябва да имате предвид, за да се използва като пълнеж трябва да бъдат нарязани на тънки дълги ивици, така че може да се навиват лесно.

Сега можем да се пристъпи към процеса на "събиране" за свиване. За да направите това, се разпространява постелка и легна върху нея лист нори (водорасли специален натиснат за вземане на раждане). След това в началото на това наложи фиг. За да се постави добра фигура, ръцете трябва да са мокри, в разтвор на оризов оцет и вода. Внимателно изглаждане на повърхността на ориза нори, оставете едната страна на заготовката размера на лист от около един сантиметър.

След това, в центъра на дълга лента изложи на пълнежа, в комбинация искате. След това бавно и плътно увит в цялото това великолепие на тепиха остана празен. Край на нори, която остава празна, мокро и при горепосоченото решение, и как да ги закрепете да се търкаля. Това е необходимо, за да се търкаля не се разпадне. Хващай пътя дълго руло, нарязани превишението по ръбовете. Можете да отрежете ролка на порции парчета. След всяко прекъсване парче забавят нож в разтвор от вода и ориз оцет.

Rolls красиво аранжирани в чиния, да ги хранят на масата с соев сос, уасаби и джинджифил. За начинаещи, вместо пръчки може да се използва по конвенционален вилица.

Един от най-популярните е "пълзи" Филаделфия ", но как да се направи ролки у дома, оризът е на върха? Той също така не е проста работа. За да се подготви ролката трябва ориз, сьомга, краставица, нори, сирене "Филаделфия" (основната съставка) и летящи риби хайвер за "декор".

Как се прави суши и ролки, а именно ориз за тях, е казал, не е процес на готвене на ориз е същата. Mat покритие с пластмасова обвивка, а след това определя лист нори и ориз. Това е последвано от леко обръщане на листа, за да се появи фигура на тепиха. На лист нори оказа най-добре с "песен" на сирене, близки дълги тънки парчета краставица, а от другата страна на рибата. След това завъртете ролката и я запечата. След това, почти готов да се търкаля в ролка летящ хайвер и внимателно я търкаля назад с помощта на тепиха. Roll "Филаделфия" е готова, е необходимо да го нарежете на парчета и сервирайте.

Как се прави суши? Да, по принцип, точно по същия начин, както и ролките, защото земята - е общо наименование за японски ястия на базата на ориз с оцет. Така че не се страхувайте да експериментирате, за подобряване на техниките за приготвянето им раждане и често хвърля парти за приятели, за да ги удари с неговите умения.