Вкусна и здравословна печен патладжан

Един опитен домакиня знае, че патладжаните са добри във всякаква форма. С един и същия успех могат да се гасят, пържене или готвене. Но най-хубавото му вкус и полезни свойства остават само печен патладжан. Този вариант на готвене професионалисти използват доста често.

пълнени зеленчуци

Обикновено печен патладжан варени във фурната. В резултат на това продуктът, разбира се, губи формата си, но запазва всички, че природата го е дал. Готварски книги са пълни с множество рецепти, които предлагат различни начини за печелене на този ценен зеленчук. Можете, например, да се направи печени пълнени патладжани. Комплекс състав на съда е много лесно да се готви. За работата ви е нужно: 3 прясно патладжан, 1 чушка, 250 грама филе от риба тон, малко доматен сос, няколко супени лъжици растително масло и толкова, настърган твърд кашкавал.

Действия трябва да се извършват в строго последователност:

1. Pepper и реже с нож, на случаен принцип рибата.
2. Сините домати, нарязани по дължина на две части и внимателно ги премахнете от целулоза с помощта на чаена лъжичка.
3. Получената маса и се раздробява, а след това пържени в тиган.
4. Добави чушки, риба тон, както и още 2-3 минути, за да държи всичко на слаб огън.
5. Сега слагам соса и след това капака на 10 минути.
6. Останалите патладжан половини със сол и се пълнят със смес от варени и след това се поставят върху намазана лист с растително масло.
7. Форма за изпращане на във фурната за 10-12 минути. Pre-писта е необходимо, че вътрешната температура е 180 градуса.

Така приготвените печени патладжан не е задължително да се яде горещо. След като се охлади, те стават прекрасен студена закуска.

Полезни запаси

Много хора се чудят как да се подготви печен патладжан през зимата? Този въпрос е трудно да се отговори еднозначно. Най-добре е да се процедира, както следва:

1. Пресни зеленчуци са промити и поставени върху чиста печене лист, без прекъсване опашки.
2. След това ги поставете във фурната и да предизвика пожар. След известно време водата започва да се изпарява.
3. След като зеленчуците са много меки, те не трябва да се изчака пълното охлаждане, кора.
4. Останалите шлама е плътно поставени в чисти буркани и сол в размер на 20 грама на литър продукт.
5. Тогава стерилизират в продължение на тридесет минути на водна баня и се търкаля с метални капаци.

Получава се най-нежна печен патладжан. През зимата е по-добре да се сложи в мазето. По всяко време можете да отворите буркан и се готви перфектно салата или супа. Ако съдържанието на ритъма с миксер заедно с чесън и билки, а след това добавете майонезата на вкус, можете да получите много нежен и апетитен зеленчуков хайвер.

комбиниран вариант

Всяка година най-добрата домакиня кулинарен прасенцето се попълва с нови рецепти. Сините домати го приемат, като правило, не за последен. В края на краищата, тяхната полезност за човешкото ходене легенда. Особено необходимо е да се разгледа през есента, когато се приема за запасяване. Ако сте планирали много работа, че не се притеснява да се готви и най-прост патладжан печени през зимата. Рецептите са различни, но по-добре е да се използва един оригинал и много интересен начин. Същността му е, както следва:

1. Първо врязване зеленчуци трябва да се измиват с всеки подходящ метод. Тази плоча може да бъде надлъжни или напречни срезове.
2. След това те трябва да се пекат. Тук можете да използвате фурна, барбекю или скара.
3. Сега парчетата готови да бъдат подредени върху дъска за рязане, покрийте с фолио и изпращане на няколко минути във фризера. Работата се извършва на партиди и ще отнеме известно време.
4. След това, тези продукти могат да бъдат запълнени в полиетиленови торби и се съхраняват във фризер до следващия сезон.

Ако е необходимо, просто трябва да получи точното количество патладжан и се използва за приготвяне на различни ястия. Освен това, като предварително обучение, те трябва да бъдат лесни за размразяване.

печени зеленчуци

Патладжан зеленчуци се отнася до тези, които са по същество консумират пресни. Благодарение на това, което предлага тя винаги изисква някакъв вид обработка. Но това не му пречи да готви прекрасни топли ястия и студени закуски. Така например, се оказва много вкусно печен патладжан с домати. Комплект продукти ще изисква скромните 700 грама патладжан и колкото се може повече домати, глава чесън, сол, малко червен пипер и 200 грама сирене.

Процесът на готвене се извършва много бързо:

1. На първо място, трябва да се патладжана нарязани на филийки, поръсва се със сол и се оставя в това състояние в продължение на 20-30 минути. Това ще помогне за отстраняване на излишната горчивина. В определеното време ще бъде достатъчно, за да се подготвят други продукти.
2. Първото нещо, което трябва да премине през чесън преса, след това нарязани домати на филийки, а след това в отделна купа се настъргва сиренето.
3. Изплакнете патладжан и внимателно постави на намазана тава.
4. След това всяко парче слагам чесън и парче домат.
5. И накрая, поръсете всичко сиренето.
6. Температурата на фурната е настроен не по-ниска от 180 градуса, и го изпраща в печене за около половин час.

При сервиране, гарнира ястието зелен цвят, но по принцип, можете да направите без него.