Готвене мармалад от сливи: с камъни и без

Апетитен и вискозен мармалад от сливи, с кости или без, ще бъде отлична "компаньонка" дома на чай в дългите зимни месеци. Може да се използва за печене и десерти, да се хранят по-малко захар с чай или разпространение на кок или палачинки. Знаейки как да се готвя мармалад от сливи, винаги е полезно. В крайна сметка, тези плодове са на разположение, както и в резултат на усилията оправдае всички очаквания. Така че определено трябва да се опита да се готви този десерт поне веднъж. Е, как да се готви вкусно сладко от сливи?

Класическият вариант

Тази рецепта е идеална за всички цели на по-нататъшно използване на продукта. Сладко слива със семена е добър източник на витамини от студ през зимата, без костилки може да се използва за пай пълнеж, поставени в бисквитки и кифли, и т.н. Така че, ще трябва 3 кг зрели и сочни сливи, 5 кг захар и малко лимонена киселина. Внимателно се сглоби, измийте и сушени плодове. Обърнете узрели, но не презрели плодове, плътен и свеж. Ако е необходимо, отстранете камъка, леко натискате мивката. Поставете подготвени плодове в тенджера, изсипете захарта и оставете в продължение на дванадесет часа или една нощ. Така че можете да стоя ароматен сок. На следващата сутрин всички раздвижването и поставете на котлона. Не вряща, варени в продължение на около двадесет минути, се появява периодично премахване на пяна и се разбърква непрекъснато, за да не изгаря. Измийте и се стерилизират съдовете за съхранение. Добави засядането на лимонена киселина, се разпространява в приготвените буркани и навива. Изчакайте, докато охлаждането и да го съхранява на хладно място.

мармалад от сливи

Тази рецепта е за тези, които не го правят много прилича слива сладко със семена. Тук, напротив, ние се нуждаем от сливи без тях. Вие ще трябва 3 кг сливи, 2,5 кг кг захар, една четвърт чаша обикновена вода. Отиди и промиване на сливите, махнете ями от тях, месене пръстите плодове. Ако те доста сух, не много зрял, добавете малко вода в резервоара. Сложете на котлона и варете на средно-електрическа или топлинна енергия, докато сладко достига кашава консистенция. Изчакайте охлаждане и се смила всичко през сито. Можете също да използвате миксера. След това се добавя смес от захар и приготвят за около половин час на слаб огън, докато сладко е достатъчно дебел.

Друга гореща го излее и да включите в стерилизирани буркани и плътно затворени.

мармалад от сливи

Друг вариант за тези, които не са вкусни мармалад от сливи с семена и конфитюр. Обърнете килограм сливи, 700 грама на захар, две супени лъжици пектин. Измийте и сглоби сливи, премахване ями и се изсипва на плодовете захарта в тенджера. Mash tolkushkoy за картофено пюре, сложи на котлона и варете в продължение на пет минути, понякога премахване на пяната. Прецедете, за да се отървете от кожата. Отново се изсипва в тенджера и се вари и изчакайте разбъркай пектин. Кук за две-три минути, след което се изсипва в буркани и навивам. Напълно завършен мармалад лъжицата трябва да поддържа изправено положение.