Гуакамоле: рецептата за рецептата

Един ден тя чува яростен спор между две момичета на прав или не се приготвя гуакамоле сос, с които те са били обслужвани салата от царевичен чипс. Оспоря малко им смях. Свикнали с ресторант храна дива на всички, тя не изглежда да се разбере как техният аргумент е безсмислено. В крайна сметка, това, което е най-гуакамоле? Този сос авокадо маса с лимон, сол и черен пипер. И това, което сос? Тази смес някои компоненти, което позволява всяко блюдо се получи специално вкус. Ето защо, всеки готвач има право да диверсифицират своите сосове, като добавите свои собствени компоненти в тях. Дори и в Мексико, където стигнахме до този екзотичен сос, всяка домакиня се подготвя по свой собствен начин.

Гуакамоле сос, рецептата на която едно от момичетата, наречен класически, всъщност представлява основата, върху която опитен готвач създава шедьоври му. Разбира се, че можете да ядете в този "класически" вид, но специалната радостта на вкус, той не носи отговорност. Ето защо, когато се приготвя гуакамоле рецепта за индивидуално във всеки домакиня. Но първо, как тя се подготвя основата.

Плътта на узрели авокадо обелени, отстранен камък. Добавено към миксера първо, лимонов сок, а след това нарязани авокадо - така че да не се стъмва. Смляна пипер, сол, ако е необходимо. Аз не добавите масло: самата авокадо е доста мазна. Съгласете се, рецептата за гуакамоле обсъжда момичета, не е много изискан.

Нека се опитаме да го променят. Но първо няколко думи за разликата от вкусове. Един от приятелите ми, за да разберете, че нашият съсед грузинци гуакамоле рецепта, която доведе жена си от Чили, добави магданоз, ужас. Някои смятат, че прекалено ароматно кориандър убива деликатен аромат авокадо. Други чревоугодници са сигурни, че това не може да бъде смесен сос: само парчета от чужбина плодове могат да преминат изискан му вкус. Други пък смятат, че само в съчетание с Табаско екзотично предястие разкрие техния вкус напълно. Като се мнението на всеки един от тях, ще отбележа само, че старата поговорка, че няма човек в цвета и вкуса не е бил отменен. Така че не се страхувайте да експериментирате: в крайна сметка, можете да създадете ястие за авторски права, които няма да бъдат равни. В същото време, няколко съвета.

Това гуакамоле рецепта се излезе с моите съседи, коренните жители на един от южните страни, цял куп различни вкусове и много апетитен. Тъй като е много лесно да се ядат повече, отколкото бихме искали.

Така че, гуакамоле рецепта с билки. Доматите се попари с вряла вода, след което да замени под струя студена вода: така че те са по-лесни за почистване. Много остър нож, нарязани на малки парченца. Авокадо почистени, каша с вилица, поръсени с лимон. Смесете нарязан кориандър, кресон (ние го наричаме tsitsmoy), босилек, филийки червен пипер. Всички съставки са сол, черен пипер, зехтин вливане. Този сос е добре сервира студено, така че преди хранене тя трябва да държи половин час в хладилника. Отлично допълнение към месо или домашни птици.

Имах много оригинално произведение, което може да хапе, освен ако пайове. Но аз знам, как те се отразяват на фигурата, така че мисълта за лека закуска, която се яде и е невероятно вкусно.

В сърцето му е все едно и също класически гуакамоле рецептата , която водех в началото. Но това не е сос, както и пълна пай.

Направих го. Първоначално подготвени класически гуакамоле, авокадо, черен пипер и лимонов сок. Отделно от това, в блендер става плитко пилешки гърди, малко парче ананас и парче сирене. Сложих в блендер гуакамоле, отново добре пулверизирани. Получената смес се поставя в съд, аз ще взема със себе си на работа. Шпакловка на сух хляб или сухари пастет дойде на вкус не само за мен, но и на моите колеги. Ето защо, най-скоро време, всеки от нас започна да добавяте свои собствени съставки в това ястие.

Опитайте и вие. Това е вкусна!