Дели вкусно - кюфтета тава-кебап: шедьовър на азербайджански кухня

Кебап като такива от гледна точка на не-ориенталски националности на повечето хора - е, грубо казано, бургери, нанизани на шишчета и се пече на скара. И това мнение по принцип правилно. Въпреки това, има специален деликатес вкусни един - кюфтета тава-кебап се споделя със света на Азербайджан готвене рецепта. А най-хубавото за тях е, че за да подготви това ястие не се прави на открит огън, и по конвенционалния фурната. Така че истински вкус може лесно да бъде пусната в кухнята си, нищо, без да се излиза от рецептата.

Тава-кебап всички правила

За да се получи реална деликатесен вкусни, кюфтета тава-кебап трябва да се готви агнешко. 750 грама месо и две големи луковици се смилат в месомелачка, ароматизирана със сол и пипер и внимателно се омесва. Мляно монолитен малки кръгли топки и изравнявам леко запържени в масло топено масло, без да панировка беше. Други две настъргани лук засипват с лъжица захар с пързалка, поръсени с купчина оцет и се оставят да се маринова. Пържени бургери тава кебап, предвидена в матрица пълни с яйца (8 броя), бита и се смесва с разпадна копър, кориандър, и мента. Остава да добавим лук сос, поставете във фурната и печете до един омлет.

опции за готвене

Класическа азербайджански кухня оферти и друга версия предписание, според който подготвя вкусни деликатеси - кюфтета тава-кебап. На първо място, вместо със соса от носа може да направи домата. За него, една трета от един килограм пресни домати, изтеглени на кожата, премахва сайта на свързване към къпината и семена се почистват. Зеленчуци, се обработват в пюрета. Лук, който в предишния рецептата мариновани, за това изпълнение pripuskayut в растително масло; като офертата на - добавя паста домат. По-нататъшни действия са едни и същи.

Освен това не е необходимо да се пекат изключително тава-кебап. Рецепта позволява да се направи ястието е абсолютно независима, не е необходимо да гарнирате. За да направите това, кюфтета, изложени под формата obkladyvayutsya големи филии картофи, пържени в аванс. Всички компоненти са пълни с сос и яйца, и едва след това изпратени в тигана във фурната.

Риба тава-кебап

Не по-малко вкусни деликатеси - кюфтета тава-кебап от риба. Вярно е, че те се нуждаят от такива екзотични съставки като варени кестени (ако желаете, можете да намерите) и narsherab на сос. Последното може да се направи независимо, Изпарителни недвижими сок от нар, докато дебели и добавете подправки - черен пипер, канела, босилек и кориандър. За плънка паунда на риба без кожа и кости са земята с парче хляб, напоена, лук и 16 кестени. Добавената теглото на настъргани моркови и пипер и сол. Тъй като риба тава-кебап е много мека консистенция, преди пържене ги Paneer в галета. Но печене не е предвидено: необходимо е да се изпържи до окончателното търга. Завършеният ястието се в една чиния, изсипете narsherabom и се поръсва със ситно нарязан билки.

Насладете се на кулинарните постижения на Азербайджан!