Историята на кваса на "Narine" започва през вече далечната 1964 г., когато Левон Erzikyan патентована той открил нов щам на бактерии. По-късно учи откриването на други учени. В резултат на нов продукт "Narine", състояща се от лиофилизирания маса на живи млечнокисели бактерии Lactobacillus acidophillus, ЕР 317/402 щам. Днес в аптеките представят много по-различна квас "Narine", прегледи на които могат да бъдат както положителни, така и отрицателни.
Разбира се, да се разбере, че това е много трудно. Основното, което да се запомни: На базата на този ферментира до ацидофилус. Поради това е много чувствителен към температурата. "Narine" подготовка трябва да се съхранява при температура от 4 до 6 градуса. Освен това, друг важен и стерилност стъклария използва при получаването на ферментирало мляко, продукти на основата на квас "Narine". Само по този начин ще можете да получите високо качество на кисело мляко. И това не играе съществена роля самия квас "Narine". Отговорите варират и не винаги, защото е спазени тези правила.
За ферментацията на кисело мляко често използват сухото тегло на бактерии, тъй като тя е по-лесно да се съхранява и освобождава. Една чанта може да получи до два литра завърши напитка. Но първо трябва да разбера как да се направи квас "Narine" за кисело мляко. Вие ще трябва чисти чинии, лъжица и термос. Те трябва да бъдат сигурни, да се излива над вряща вода за стерилизация. Довежда се до кипене на котлона 150 мл мляко и се охлажда до температура от 37-39 градуса. Добавяне на квас и микс. Изсипете детайла в термос, в близост и заключителни одеяло. Оставете да образуване на съсиреци в 22-24 часа. След като на базата на "Narine" закваската за кисело мляко е готово, вече можете да го направите и на самия продукт, както е необходимо. Такова дрожди е ефективна в продължение на 7 дни след получаване.
Киселото мляко се получава по подобен начин. За да се подготви 1 литър продукт се нуждае от около 2 супени лъжици мая. Имайте предвид, че ще има достатъчно за 7-8 часа ферментация кисело мляко. След готвене и квас и кисело мляко трябва да се съхранява в хладилник. Само в този случай той ще бъде полезен този продукт. Освен това, е важно да се помни, че поради липсата на домашно кисело мляко и консерванти му срок на годност не надвишава 3-5 дни.
Много удобен за ферментация на кисело мляко да се използват съвременни технологии. Multivarki кисело мляко и да се опрости целия процес на обработка на продукти като кисело мляко стартер "Narine". Преглед на по-голямата част от купувачите на такова оборудване само потвърждават това. Но дори и ако не можете да купуват тези устройства, все пак е необходимо да се изготви кисело мляко.
Факт е, че толкова дълго, колкото е имало квас "Narine", мнения на лекари и диетолози за използването му като хранителна добавка разширява само в обхвата на неговото използване. Днес, се препоръчва за профилактика и лечение на дисбиоза, чревни разстройства, затлъстяване и в антибиотична терапия. Също така през 80-те години на миналия век, японски учени са установили, че "Narine" насърчава развитието на интерферон. Готов кисело мляко "Narine" може да се въведе в диетата, дори и новородени бебета, като се започне с лъжица за хранене напитка.