Древна кобила Какво е това?

Древна напитка на човечеството миризма на пелин и свобода. Той дойде при нас от просторните степи, от номадите, които гасена жаждата си за него и го разглеждат като панацея за много болести и свещен продукт.

Става дума за едно питие, наречен "кобила". Какво е това и как изглежда той? Това ферментирало мляко вещество белезникав, пенлива. Направете го от кобилешко мляко с използването на микроскопичен мая ацидофилус и Lactobacillus Bulgaricus. Технологията на подготовка Гениално просто и малко труден. Първо, трябва да се получи кобилешко мляко. Защото вимето на коня е много малък, неговото мляко на всеки час. Целият добив се излива в специален контейнер с цилиндрична форма с тесен връх. Той покрива с капак с отвор: там след това поставен в полюс (бъркалка), който завършва с траверса. В долната част на плавателния съд, като правило, остава малко на кумис от предварително парти. Той се превръща в квас. За да добавите постоянно свеж кобилешко мляко, и сместа се избиване. Това трябва да се прави периодично, за няколко часа до няколко дни. Ето получите кобила. Рецептата е, разбира се, може да варира. Понякога, като се бие в напитката добавите прясна сметана, сол кон мазнини да се увеличи съдържанието на мазнини и подобряване на вкусовите качества. подготовка Keg напитка напълно изпразнен веднъж на всеки 2-3 седмици. Той смазва вътрешността на нефт и пушени клонове Meadowsweet. Това гарантира, че крайният продукт неговите характерни органолептични качества.

Така кобила. Тоест, ние вече са обработени. И това, което го има вкус? Това е освежаваща напитка, сладко-кисел, жив. Държа я за дълго, и се готви в промишлен мащаб е практически невъзможно. По този начин, на факта, че понякога може да се намери в магазина, "кумис" не може да се нарече. Тази напитка, предназначена в съответствие с правилата и традициите могат да бъдат трудно опияняващо или обратното, успокояващ. Зависи от качеството и от кваса на времето на експозиция, това, което ще бъде на кобилата.

Какви напитки да ви кажа всеки студент, който е запознат с историята. Той е известен с монголите и казахите в медно-каменната епоха, както е видно от археологически находки. И първото писмено споменаване на това се намира в Херодот, бащата на историята. Той пише, че скитите внимателно охранявани рецепта специална ферментирала напитка мляко. Също Mare е описано в Ипатиевския Chronicle, в историите на Вилхелм де Рубрук.

Нека да погледнем от медицинска гледна точка на кобилата на. Какво е това? Тази напитка с богат състав, който съдържа млечна, пантотенова, фолиева киселина, аминокиселини, тиамин, цианокобаламин, рибофлавин, въглена киселина, биотин, етилов алкохол, витамин С, макро- и микроелементи. Това е изненадващо полезен продукт, който е показан на различни заболявания. Противопоказания той почти няма значение. Това не може да се използва за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт на остра форма и алергични към млечни продукти.

Как да се пие кобилешко мляко? Както желаете! Той утолява жаждата, тонизиране, освежаване. И това се използва широко в козметиката и народната медицина при лечението на болести по животните. Бон апети!