Зелен боб: рецепти

Фасул - друга американка на нашата маса, тя се появи в Европа благодарение на Колумб. Не може да се каже, че тя веднага е придобила почитатели: за дълго време тя се отглежда като декоративен храст. В Русия той идва от Франция, а името му е френски. Фасулът се използва в храната както в незряла, така и в зряла форма.

Особено е обичан на юг: в Южна Америка, Южна Европа, Закавкака и, разбира се, в Китай. В Русия тя е по-малко популярна, националната кухня почти не знае зелен фасул. И това е голям пропуск. Зелените нишки са богати на витамини, съдържат цялата гама от хранителни вещества, които са необходими за запазване на здравето и младостта, като последната се отнася особено за жените. Зелените зърна изобилстват с витамини А, В, С, Е, РР. В допълнение, подобно на всички бобови растения има желязо и калций в състава си и, разбира се, най-ценният - растителен протеин. За вегетарианците това е просто божествена мисия.

Трябва да кажа, че бобът също е нискокалоричен продукт. Бийн диетите са едни от най-ефективните за запазване на фигурата. Зелените бобчета напълно задоволяват глада, така че диетата на боб е много лесно да се запази. Само да се използва в неговата сурова форма е изключително нежелателно: съдържа отровни вещества, които обаче се неутрализират без остатък с 15 минути готвене.

Зелен боб: рецепти за тези, които искат да отслабнат.

• Фино нарязани картофи се хвърлят във вряща вода, когато вече са готови наполовина, добавете настъргано зеле и нарязани зелени бобчета. Няколко минути преди пълната готовност ние подправяме ястието със зелен лук и магданоз. Тази супа съдържа само 45 ккал / 100 г. Състав: вода - 2 литра, средни картофи - 3 бр., Зеле и зелен фасул - 150 г.
• Пригответе зелен фасул за пара за по-добро съхранение на витамини, изсипете го с лимонов сок и зеленчуци, за предпочитане зехтин. Тази салата има калорично съдържание от 41кл / 100гр .

Зелен боб: рецепти за тези, които искат да се хранят вкусно:

• От индийска кухня. Подгответе свински пържоли, ги напълнете със смес от бял хляб, напоена с мляко, яйца, пържен лук, магданоз и шиене. Сварете пържолите на разтопено масло. За соса, домати, чесън, розмарин, гответе за около 10 минути в сметана, добавете подправки. За гарнитура готвайте зелените бобчета, изцедете водата, добавете масло и поръсете със зелени. Състав: свинско - 300 г, масло - 50 г, пресни домати - 200 г, сметана - 1 чаша, зелен фасул - половин килограм, зехтин - 20 г, чесън -
• Но грузинското ястие: гответе 1 килограм нарязан на зърна боб. Изцедете водата, покрийте с лук, зеленчуци, подправки и сипете на разтопено масло 10 мин. Стерете пилето и го нарязайте на части. Стиснете суроватката от кисело мляко и камшика с половин чаша преварена вода. Поставете парчетата пиле на блюдо с боб и изсипете сос от кисело мляко.

Зелен боб: рецепти за тези, които обичат салатите

• Ароматна салата: Купете 500 г зелен фасул, както обикновено, в продължение на 10 минути, а след това в отделна купа смесйте чесън (две скилидки), ситно нарязан лук, слабо олио (4 супени лъжици) и оцет. Изсипете варени бобчета с тази смес и охладете за два часа.
• Почистете младите бобчета от вените и нарязайте и варете в солена вода. Нарежете наденицата и смесете с боба. Добавете оцет, зехтин, магданоз, лук, смлян пипер. Нарежете домати в кръгове и ги поставете на върха.
• Обелете боб и го варете в осолена вода за 3 минути. Сварете лука в масло и добавете боб на тигана, гответе на слаб огън за 10 минути. Когато бобът е готов, поръсете го с настърган пармезан и разбъркайте. След това покрийте цялата повърхност на зърната с парчета сирене и покрийте с капак. Когато сиренето се стопи, ястието се смята за готово.

Зелен боб: рецепти за очистене

• Нарежете младите бобчета (600 грама) и ги поставете гъста в литър буркан, изсипете 5% със солен разтвор и стерилизирайте в продължение на половин час. След това добавете две супени лъжици концентрирана оцетна киселина към буркана и го навийте с капак.