Зеле в грузински

Зеле в грузински или Gurian зеле има много опции. Тя обединява всички рецепти, че главата се нарязва на големи парчета и
това добавен към резени цвекло. Разнообразие от рецепти се постига чрез
използването на различни подправки, зеленчуци, билки. В някои случаи, зеле
Грузински мариновани със сурово цвекло, някои - с варени. цвекло, нарязани
резени, резени, търкат по груби ренде, раздробяване на ивици.

Зеле грузински, които рецепта може да се променя, се приготвя в стъклен или емайлирани съдове. За да се подготви марината ще има нужда от няколко дафинови листа, черен пипер пипер, сладък пипер, 110 грама сол, 3 л вода,
130 гр оцет 240грам захар, люта чушка.

Малък здрав зеле трябва да бъдат нарязани на 4 части, нарязани кочани. След това изрежете всеки четвърт заедно. След това можете да отрежете зеле големите площади в цяла, и да оставите цели парчета. Ситно котлет на чесън, моркови и цвекло за почистване, а след това се скара. Разбъркайте добре чесън, моркови и цвекло.

В чистия сух три-литров буркани слоеве подредени зеле и се разбърква зеленчуци. Всеки слой трябва да бъде старателно овен дървена чукало, или на ръка. В topsheet трябва да бъде червено цвекло моркови. Зеле в грузински с цвекло маринатата се излива. За да го готвя в тенджера да се сложи захар и сол, добавете подправките, налейте вода. Грах ароматно, ямайски или черен пипер трябва да бъде леко месят за по-богат вкус. Донесете маринатата да заври, след това се охлади леко. Ако желаете, марината може да се постави червен лют червен пипер в прясно или сухо състояние. Дафинови листа отстранен от маринатата, добавете оцета. Изсипете топлото марината зелето. Ако зеле в грузински мариновани в емайл тенджера, след това поставени в началото на плочата за зеленчуци, което натиснете малко тегло. Зеленчуците трябва да бъдат напълно покрити с течност. След охлаждане марината ястия трябва да се постави на хладно място. Зеле в грузински е готов на следващия ден, обаче, колкото по-дълго стои, на вкусно става. Това предястие се съхранява в продължение на дълго време, и всеки ден става опитате нови вкусове.

Рецепта с целина

В две кг зеле трябва 400 грама целина 400 грама на цвекло, чесън главата, голяма връзка магданоз, червени люти чушки.
Зелето се нарязва на големи площади, нарязана слама цвекло. В три-литров буркан подредени слоеве на зеле, целина, цвекло, чесън, стрък магданоз. Слоевете се налива малко количество сол. След напълване буркани зеленчуци изсипва вряща вода, така че те са напълно покрити. Jar капак, охладена, прехвърлени на хладно място. Според тази рецепта, зелето ще бъде готов само след няколко дни. Тя може да служи като закуска, и може да бъде добавен като компонент в различни растителни салати.

Зеле за това ястие е по-добре да се избере средни и малки размери. Големи глави зеле са най-подходящи за класически рецепти кисело зеле. Тук е един от тях. Зеле трябва да се изплаква със студена вода, отстранява горния лист и отстраняване на увредените области. В някои рецепти с нарязан зелка е препоръчително да напусне дръжката. Кочан намали, в зависимост от размера, 8 или 6 парчета. Зеле в грузински трябва да бъде избран много внимателно. Не е подходящ за плодове с признаци на повреда или заболяване. Ястия преди пускането зеленчуци трябва да бъдат стерилизирани и се изсушава. Зеленчуци подредени слоеве от 6-7 см всеки. Оцетът марината-добро използване на вино. По-различни подправки прибавят към маринатата, по-богатите ще бъдат аромата на крайния съда.

Приятен апетит.