Какви са вината от планински ясен? Готвене с алкохол у дома

Вино - идеалното допълнение на романтична вечеря, делови обяд и дори малка страна. Тази благородна алкохолна напитка популярен във всички части на обществото. Виното е направен от голямо разнообразие от продукти: сливи, череши, круши, ябълки и дори планински ясен. Между другото, като напитка е не само уникален вкус и изненадващо тръпчив вкус. Вина от Роуън, приготвени у дома си, също е много полезно.

качеството на напитката зависи от разновидностите на горски плодове. Най-успешните е вино от офика Nevezhinskaja. Много е вкусно и не разполага с обичайната горчивината. Вино от krasnoplodnoy офика, което расте с нас навсякъде, то ще бъде твърде тръпчив поради големия съдържанието му на специални танини. Но с течение на времето, горчивината изчезва. Ето защо, в този случай, особената роля на експозиция алкохол. Когато правите вино от офика плодове, които използвате обикновени, те са насърчавани да се събират след като е бил ударен първите слани. Той премахва от плодовете на излишната горчивина.

Не по-малко вкусни вина, получени от офика Ликьор, граната, както и разнообразието нарича Бурка. Те всички имат обща класификация - Мичурин. В допълнение, експертите твърдят, че алкохол отлични вина и вид ликьор десерт идват от дъното, и Моравско Арония офика. Всички те имат различни вкусови палитри. Вино от chernoplotnoy Роуън различен благородна тъмен цвят и мек, кадифен аромат. Тези плодове сами по себе си са сладки, така че не трябва да се страхуват от появата на вече познати горчивина.

От обикновен офика е вино от оригиналния оранжев цвят. Граната развалят специални съдии наситени плодове цвят. Но вина от сортовете офика Бърк получени малинов оттенък. В допълнение, такава напитка различна плътност и почти не горчивина. Това важи дори и за млади вина. Въпреки това, напитка, направена от някои сортове от офика могат да се обърнат достатъчно кисел. Този дефицит е лесно да се коригира. Много експерти препоръчват смесване на вино офика с други, по-кисели сортове алкохол. Например, вино от сливи.

Моравско офика придава на виното благородна златист оттенък. Въпреки това, той се отглежда главно в южните части на страната, тъй като дърветата не понасят студа. Вина от Моравско офика имат десерт приятен вкус и деликатен аромат. Експерти отбелязват, почти пълно отсъствие на класическата горчивината, която също е много ценен.

За да се подготви виното на планински ясен в дома, измръзнали зрели плодове трябва предварително да изплакнете с топла вода. След това те се измести в контейнер на студена вода. Охлаждане зърната трябва да бъдат внимателно се простират ръцете си и се смесват със захар в размер на 1 кг до 10 кг от офика. Капацитетът е оставен в тъмното за допълнителна ферментация. Така че никой не мухъл, съдържанието от време на време трябва да се разбърква. След около една седмица на виното офика се отцежда внимателно и се изсипва в бутилка. Но останалата част от пулпата, не се изхвърля. Той също така е изпълнен със захар, добавя се вода (1 L) и се образува втора порция Rowan сок. Една седмица по-късно, това се излива в контейнер с основна напитка. Течността се оставя да ферментира за около 7 дни в виното трябва да се филтрира редовно. Крайният напитката трябва да бъде прозрачен. Вандерс степента на алкохол преди докато се разтвори напълно зъбен камък.