Какво да се готви елда? Как да се готви елда с пиле? Как да се готви соса за елда?

Един от най-популярните зърнени култури в Русия беше елда. Днес тя избута другите зърнени култури и продукти. Да, и рецепти за много от нейните ястия са просто забравени или изгубени. Но нашите предци са знаели какво да се готви елда. За тях това е по-обичайно, отколкото за нас паста и картофи. Разбира се, не всичко може да се направи по конвенционален печка или във фурната, но много от рецептите са лесно достъпни. Остава само да се научите как да се готви много опашката, след това се подготвят ястия с нея.

ронлива елда

Има много начини как да го готвя. Най-често варени каша от елда на печката. Все пак, не всеки го прави добре. Ето защо тя не работи както трябва. По-често, отколкото не греша за две неща - пропорциите и времето за готвене, така че как да се готви ронлива елда на табелката и в Руската печката - това не е едно и също нещо. Това се дължи на факта, че тези два начина за приготвяне на храна са много различни, и имаше такова объркване.

Първо трябва да се подготви зърнени култури: за сортиране и измиване. Необходимо е да се премахне неотворени боб и други отпадъци. След това, в коритото, за предпочитане с дебелина дъно, елда излива вода в който съотношението на две. Това означава, че за една чаша от зърнени култури се взема 2 чаши течност. Довежда се до висока температура до кипене, сол и изважда пламъка до минимум. Можете да добавите повече, за да опитате и подправки. Така че, аз се задушава до добре при затворен капак. Това ще отнеме не повече от 15-20 минути. Овесена каша готов да се пълни с масло. Съставено, можете да ядете.

Месо сос с елда

Въпреки това, дори и да знае как да се готви ронлива елда, много от тях не са в бързаме да го въведе в диетата си. Някой изглежда е такава каша от пресни и сухи, а някой - твърде лека и nesytnoy. В някои отношения те са прави. Но е възможно да се направи вкусно месо сос, елда, и вече ще се възприема по съвсем различен начин.

За да се подготви 4 порции ви е нужно:

• 200 грама мляно месо;
• 100 грама гъби;
• 1 лук главата;
• 3 супени лъжици доматено пюре;
• 1 домат;
• 400 мл бульон;
• растително масло;
• зелени;
• подправки;
• сол.

Така че, как да се направи сос за елда? Ситно котлет на гъби, лук, домати, угар. Кайма (говеждо или прасе-говеждо) пържени в растително масло, докато променя цвета. След това добавете гъбите и се запържва за около 5 повече минути. През това време те трябва да се даде на сок. След това сложете ситно нарязания лук и домати. Всичко това е да се смесват вкусове и аромати за погасяването на около 10 минути.

Сега можете да добавите сол на вкус, подправки и, разбира се, доматеното пюре. Смесва се добре и къкри за още 3 минути. Изсипете бульона, оставете да заври и оставете да къкри под затворен капак на слаб огън, докато се направи вече. В самия край добавите ситно нарязани зеленчуци и разбъркайте. Съвсем очевидно е, че това е една универсална рецепта за това как да се направи сос за елда, ориз или паста. Въпреки това, от това да не стане по-малко вкусно и апетитно.

Елда търговци

Само едни и същи за много домакини обаче остава въпросът, какво да се готви елда. В действителност, интересен и лесен за приготвят ястия с нея много. Сред тях има известни, така и забравен. Но елда търговци - истински хит. Нейната рецепта, винаги е възможно да се адаптира към вашия вкус, като промените само леко. Но основната му предимство е, че е много питателна каша. Това е наистина това определено не може да се нарече чист и сух.

съставки

За да се готви елда търговци за четири, трябва да се вземат:

• 500 г месо, включително пиле и може да бъде;
• 200 грама гъби, за предпочитане дърво;
• 2 средни лук;
• 150 грама моркови;
• 2 чаши елда;
• растително масло;
• подправки;
• сол.

Това ястие е по-подходящ за тези, които търсят как да се готви елда с пиле и просто вкусни.

Процедурата за получаване на

1. Подгответе се храни. Месото се нарязва на парчета цяла влакна. Силно фино не може да го намали. Те трябва да се чувстват добре в готовия каша. Лук и моркови нарязани на ивици. Макар че можете просто да раздробяват фино.
2. Гъбите изрязани плочи. Forest предварително заври и изхвърлете в сито. Гъбите могат да се използват пресни, въпреки че в този случай би било значително отклонение от класическата рецепта.
3. Вземете дълбок тиган или тенджера запържете леко. Можете също така да казан или utyatnitsu. Те са идеални. Загрейте олиото и се запържва на силен огън в началото на месото, докато сока се свежда далеч.
4. След това добавете лук и моркови, малко се запържва. Сложете гъбите. Fry за около 3-5 повече минути. Всички освободен течност трябва да заври.
5. Изсипете на върха на вече приготвена елда, изсипете 4 чаши вода или бульон. Добавете подправки, сол. В тази рецепта, можете да използвате всеки състав, включително гъби.
6. Корица и се вари, намалете огъня и варете до пълното кипене на течността. Но след като тя е по-добре да не се опитват. Нека елда търговци малко инфузия.

Сервирайте той може с ръжен хляб и пресни зеленчуци. Може би най-банално опцията, която може да бъде направена от елда. Но има и празнични ястия, които използват вече подготвени каша. Например, всички известни Grechanik или кюфтета.

Готвене на елда

Но истинската сензация може да направи това ястие. Дори онези, които вършат неговата воля едва ли вярвате, че можете да се готви елда този вкусен. Продукти са перфектно съчетани помежду си и взаимно се допълват. Макар да използва едни и същи - гъби, пилешки, сирене и, разбира се, елда. Въпреки това, печене във фурната променя всичко. Ние можем да разберем само как да се готви елда с пилешко, и че това ще изисква.

съставки

Списъкът на продуктите, е проста:

• половин чаша елда;
• 50 грама масло;
• 400 грама пилешко месо;
• 200 грама гъби;
• лук;
• 300 грама мазнини заквасена сметана;
• 300 грама сирене твърда;
• 2-3 яйца;
• растително масло;
• подправки;
• сол.

Невероятно, но много малко хора идват на ум, че може да готви с елда вкусно готвене. Въпреки че преди това тези съдове са спасител, те обикновено се използва за унищожаване на остатъци.

Процедурата за получаване на

1. Първо трябва да се готви ронлива каша. За да направите това, елда вари в 3 чаши вода, докато омекнат. Добавете сол и сезон с масло. Можете да използвате остатъците от вчерашния ден. Завършен каша трябва да е 2 пъти повече.
2. Докато се приготвя елда, пригответе плънката. Пилешко филе се вари, докато омекне в подсолена вода. Носа и гъбички (може да бъде заменен от патладжан) ситно нарязан и тиган върху нагрява, докато течността се изпари.
3. Добавете пилето, малко се запържва, сложи 100 грама заквасена сметана. Разбъркайте. Малко по-топло и отстранете от огъня. В този пълнеж за киш готови.
4. В намазана форма половината сложи елда и се поръсва с настърган кашкавал, а след това сложи запълването на пиле и гъби отново поръсени със сирене. Следващият слой от останките на елда и настъргано сирене са.
5. За попълване смесват яйцата, а останалите заквасена сметана. Добавете различни подправки и сол. Изсипете във формата на готвене и разклатете леко, така че течността е достигнал дъното. Това е вариантът, как да се направи елда във фурната.
6. Поставете формата във вече загрята фурна и печете до върха е леко покафенеят. Това обикновено отнема около 25-30 минути.
7. Готовият пудинг от елда малко хладно. Нека всички слоеве на хващане. Нарежете на филийки и сервирайте със заквасена сметана и пресни зеленчуци. Между другото, това е един от ястия, които можете да ядете и топла и студена.

Ако имате най-малко две или три от тези ястия, там вече не е дори въпрос на какво да се готви елда в своя състав. Особено че крупа се смята за един от най-полезните.