Как да запазим домати в масло за зимата

Много домакини прибиране на реколтата от домати, особено през зимата, са в голямо търсене. В крайна сметка, колко щастливи са яли тези зеленчуци за празничната трапеза, а през останалите дни. Само си представете вкусни консервирани домати с синапено семе и глави лук , или сушени на слънце, пълни със зехтин, много ароматно масло. Така че ние можем да се насладите на подобно ястие, научаваме днес как да се готви на домати в олио за зимата.

Малко предварителна информация

За тях, както стана ясно, марината ще направи от растително масло, въпреки че можете да използвате зехтин, и абсолютно всеки друг. При получаване на нов вкусно ястие може да се направи различни експерименти с допълнителни компоненти, предимно с билки и подправки. Смело, без колебание, в буркан от мариновани домати, можете да се опитате да добавите дафинов лист, карамфил, копър, люта чушка чили, босилек и кориандър, черен пипер. И какво да предприеме домати? За да получите вкусна домати и растително масло за зимата, се препоръчва да се вземат еластични и малки домати, като череша или сметана. И сега се пристъпи към самото готвене.

Консервиране домати за зимата

Между другото, не мисля, че това ястие с масло е нещо не много приятно, маслени и мазни. Бихме искали да ви уверя: тя се добавя в много малки количества, за да се предотврати повреда на крайния продукт и мехури кавъри на консерви. Съхранените необходимите съставки: един килограм домати, лук 0.7-0.8 кг, 200 грама хрян. За маринатата, ние трябва: един литър вода, 20 грама зърно горчица, две супени лъжици оцет и захар, една супена лъжица сол и една чаша на рафинирано слънчогледово олио.

рецепта за

Е, преминете направо към изпълнение на рецептата: консервирани домати в олио за зимата.

1. Старателно отмива доматите. Моят хрян корен с нож отстранява външната обвивка и го нарежете на тънки ивици. Крушки за подготовка на нашите ястия, е желателно да се използва малък. ги очистя от кожата и изплакнете с хладка вода. Сгънете в внимателно измити буркан домати, филийки хрян и лук.
2. След полагането в буркана туршия, го правят. Оставя се да кипи в тенджера и вода се излива в нея слънчогледово масло и оцет. Сипете захар, сол, горчица зърно лъжица разбърква се и се вари в продължение на 5-10 минути.
3. След отстраняване на плочи, излива се в буркани с капаци и капак домати. Вземете тиган, осеяно долната си кърпа постави банките и ги залейте с вода. тях се стерилизира за 15-20 минути.
4. След стерилизация мине винтови или метални капачки, също така възможно да се използва пластмаса струи. Затворените консерви се обръщат с главата надолу, капак или одеало топло одеяло и дават хладен.
5. Доматите от масло за зимата, както и повечето от останалите празни места, донесе на съхранение в мазето, мазето или гаража. Препоръчително е да се отвори един буркан с домати, така че не по-рано от 30 дни след подготовка, когато те разкрият максималния си вкус, мариновани добре.

Друга рецепта на домати за зимата

С помощта на различни добавки, както е написано, можем да направим домати по-солено или остър, напълно да ви хареса. Следната рецепта е направен въз основа на всички продукти на килограм домати. Трябва: домати, дафинов лист, черен пипер, лук, средни, цветни пъпки сушат карамфил, растително масло - половин чаша оцет - три супени лъжици гранулирана захар - две супени лъжици сол - три супени лъжици. Стъпка по стъпка рецепта за това как да се подготвят за зимата домати в пълнене на масло:

1. Предполагаме, че продуктите са подготвени. Първо се стерилизира похлупаци и буркани. Първият от тях е по-добре да се вари в продължение на около 15 минути, а вторият - или във фурната или на водна баня.
2. Измити избрани домати, по-добро използване на твърдия тип. Отстранете стеблата и направи вместо тях малки разрези, за да мариновани домати по-бързо. Можете да се придържаме вътре в една малка част от чесън - за тръпката.
3. Сложете на дъното на бурканите от подправки и се разпространява на лук, нарязани на кръгчета домат слоеве. Ако не сте го направили, хвърлят няколко скилидки чесън. Разрезите трябва да са на върха, домати са получени по-силни.
4. Готвене марината ври няколко минути във водата със захар, сол и други подправки, изключете огъня и зареждане оцет. Напълнете маринатата върху банките, но не и до върха.
5. Зареждане растително масло, навивам на капака, и се обърна с главата надолу през нощта тайна. дебелина слой масло трябва да бъде някъде петмилиметър.
6. След един ден на домати през зимата кораба за съхранение на масло в мазе или друго хладно място.

Консервиране домати и лук

Разнообразие от нашите опазване рецепти, добавете лука, който даде ястието оригинален и отличителен вкус и мирис. Готвене домати с растително масло през зимата с лук. Сложете на дъното предварително оформени бидони, една четвърт от обема му, лук, нарязани пръстени горе - един дафинов лист, черен пипер 6-7 периферия отчитаме зрели червени домати. Напълнете кипене на филтрува солен разтвор, състоящ се от един литър вода и една супена лъжица сол, оставяйки пространство за три супени лъжици растително масло. Добавете маслото, покрийте със стерилна покривка, навивам и се стерилизират 5-7 минути. След това - отдолу нагоре, тайна и хладно вечер. Доматите от масло за зимата готови, отидете в мазето за съхранение.