Как да се готви аза месо или домашни птици

Рецепта за аза идват в много ястия от татарски традициите на готвене месни ястия. Въпреки това, неговите аналози могат да бъдат намерени в немска кухня - ayntopf в областта на кулинарните традиции на унгарците - гулаш, френската - фрикасе.

Искате ли да научите как да се готви аза тартар?

За приготвянето на ястието в класическия кана нужда изпълнение изяснени масло, телешко или агнешко месо, чифт крушки, няколко картофи и кисели краставички, домати или доматено пюре в собствен сок, сол, месо бульон, чушки сместа.

Лук за храна нарязани на тънки полухалки, краставици обелени и нарязани на ивици. Месото се нарязва на малки парченца и пържени до свеж за предварително затоплена топено масло. Месни филийки не трябва да дават сок! Необходимо е да се подготви CAM правилно.

Месото се предава на чинията, а в един котел с малко количество разтопено масло пържени лук до златисто кафяво. Месото се добавя към лука и овкусени със смес от чушки, леко пържени. След това добавете доматите, сместа се нагрява, докато придобива червеникав "домат" цвят. Казанът бульон се добавя на месо, аза се остави да гасят 40-50 минути.

Успоредно с това, в малка тенджера кисели краставички, задушени в малко бульон и картофи, нарязани на кубчета, се запържва в разтопено масло, докато почти варени. Освен това, в котела добавена картофи и краставици, аза задушен в продължение на около една четвърт от един час. Готовият блюдото се поръсва със смес от чесън, магданоз и копър. Сервира се с татарските сладкиши.

Как да се готви аза в класическия вариант, ако не сте се оказа? В този случай, можете да вземете обикновена тенджера с дебело дъно, китайски уок или чугун soteynitsu.

За тези, които следват фигура, съответната информация ще бъде за това как да се подготвят аза пуйка. За да направите това, трябва да се вземат 4 порции:

- кг пуешки гърди;

- 250 мл вода и пилешки бульон;

- две лампи;

- 30 грама масло, 60 мл сметана;

- морков и целина ;

- една супена лъжица брашно, сол, черен пипер;

- 100 грама на гъби;

- 1 \ 3 TSP мащерка.

Турция филета трябва да се нарязва на ивици, черен пипер, сол и се пържи в тиган с дебело дъно 5 минути. Месото се изважда в чиния. Лук, моркови, целина, гъби и фино котлет. Лукът пържени след пуйката, добавете гъби, целина, моркови, смесват набрашнена и пържени седем минути.

Горещата вода и ASE бульон доведе до възпаление. След това се добавя към пан мащерка, черен пипер, сол, връща пуешко филе. Azu потушен за около половин час, облечен със сметана.

Ако искате да знаете, основната тайна за това как да се подготвят добре аза се, най-накрая, ние ще го разкрие. Необходимо е да се вземе печен или маслото. Освен това, опитни готвачи често го подготвят предварително и се съхраняват в глинени съдове, което дава възможност на съда да се влеят в продължение на една нощ и да получите нови вкусове, които само подобряване на ASE на всякакъв вид месо.