Как да се готви говеждо месо, за да го меко? Съвети готвач

Тайната на търг за готвене и сочно месо на всяко семейство себе си. Разбира се, много зависи от това какъв вид месо и как ще бъдат подготвени. Може би, говеждо месо е най-трудният вид. Не всеки знае тайната на това как да се направи мека. Ето защо ние ви предлагаме да гледам в това заедно.

В отговор на въпрос за това, как да се подготви сочен говеждото, то трябва да се каже, че е важно тук е, че, с някои части на трупа е взета парче. Най-добре е да се вземе на врата или изрезка. В този случай, просто пресече зърно, например, да се пържи.

Купете само в охладено месо, не замразени. Прясно месо мирише на мляко и има деликатен розово или червено. Когато кликнете върху него, за да се възстанови бързо старата форма.

Друг важен аспект на това как да се готви говеждо месо в тиган, без да го превърне в гумена подметка - победи в месото, а след това се смазва горчица. Можете да се насладите на говеждо месо в продължение на петнадесет минути в сока на киви. Той съдържа аминокиселини омекотяват твърдото ядро. Тогава нажежен до червено масло кладенеца, и едва след това се постави парчета. Между другото, трябва да се добавят сол, след образуването на коричка, която не е протекъл на сок.

Съвети за това как да се подготви говеждо месо, така че е мек след готвене е много проста. На първо място, във всеки случай, не режат голяма част в по-малките. На второ място, огънят трябва да бъде носител. На трето място, поставете месото в тенджерата, когато заври водата. около два часа и половина, тя ще се превърне в много нежен.

Методът за това как да се подготви говеждо месо, така че е по-мекото време огън, твърде проста. Преди основните процес запържва парченца масло при температура от 110 - 120 градуса. Това ще помогне на "тюлени" през цялото сок вътре. След това добавете към него голямо количество лук. Той няма да позволи на месото да стане суха. Перфектната рецепта за готвене на говеждо месо - говеждо Строганов е. Dish включва дълъг копнеж врят. В резултат на това месото се топи в устата.

Като хранителна среда може да се използва за подтискане на бира или вино. Ако се готвите за гарнитура от варени картофи или картофено пюре, не бързайте да се излива водата, в която варени картофи. Също така е напълно подходящ за тази цел. Закаляване е изгодно изпълнение в керамичен съд или готвене чугун. Само не вземе пота с керамично покритие, в противен случай тя ще бъде безвъзвратно повреден.

Предварително ецване може да бъде добър вариант за това как да се подготви говеждо месо, така че тя е мека и сочна. Да вземем например кисело мляко, добавете подправки на вкус и се поставя в хладилник за една нощ. Някои готви, използвани за тези цели минерална вода. Друга възможна употреба на плодове от хвойна, лайм, лимон или ябълков оцет.

Пече се в ръкава или фолио - това е как да се подготви говеждо месо, така че тя е мека и вкусно. Можете да опитате да го направите за печене лист. Поставете месото на върха на дебел слой от лук. Сами nashpiguyte филийки бекон. От време на време те трябва да се излива сока утаява.

Гответе с удоволствие, експеримент. И не забравяйте да успеем! Инвестирайте в процес на готвене е част от себе си, и ако всяко ястие е несравним! Бон апети!