Как да се готви домашна ракия? Рецепти вкусна напитка

Известно е, че основен икономически показател е съотношението за руснаците "степен - рубли". Това е, което поддържа на постоянно високо ниво на рентабилност на производството на лунна светлина в Русия. И за да достигне до масовия пазар изисква по-разширяване на обхвата. Авторът трябваше да се справят с такива екзотики като вътрешен ром, джин, Калвадос и дори текила. Но, без съмнение, вторият най-популярен, след като на чист продукт, е дом ракия.

Дайте някои съвети за това как да се подготвят домашната ракия (рецепти не са важни, и важна технология), че няма да е съвсем правилно, тъй като в този процес, за да даде точни количества суровини и времето за обработка е невъзможно. Всички методи за вземане на дома коняк намален до три:

• по отношение на производство в големи мащаби с максимално намаляване на разходите;
• дребното производство за постоянно и тясно клиента - тук за "цената - качество" сериозно се вземат предвид най-късно;
• изключителен "за себе си": производството на напитката, която може да се гордее и удиви експерти.

Първият начин - това е по принцип начина, по който корпорации. Ако следвате-големите компании за производство на напитки, домашна ракия, рецепти или по-скоро, трябва да изглежда така: Купуване на вкус "Cognac", добавете предварително сваления алкохол, нека да го варят.

В малките села, където цялото семейство, ако не, тогава със сигурност са запознати с всеки други хора, домашен коняк, рецепти, които се предават от уста на уста, особено ценена. Много допринесе за процеса на техните собствени корекции:

- прогонени и се почистват внимателно (за премахване на миризми) захар отвара. Във всеки случай аз напомня: основа съотношение мая, захар и вода - 3: 0.1: 10

- за да получите правилния цвят на ракия, благороден вкус и мирис (според izgotovitelnits прародители), настоява за продуктов микс от дъб и орех преграда. Освен това, за процес технологичността произвежда малко количество концентрат, който след това се прибавя към прясно варя: тест - цвета на чай спи. Той е този продукт на пазара, наречен лунна светлина ракия.

Така че, как да се направи ракия у дома за тези, които все още искат да бъдат сигурни, да се получи нещо много подобно на прототипа. Тази рецепта - резултат от дългогодишен опит и сравнителни дегустации. Така че - първият и, всъщност, най-важното:

- запарване (във всеки случай не алкохол) е необходимо да се произведе от гроздова суровина без добавяне на захар или дрожди (стафиди могат да се използват в съотношение от 1: 6, изпълнен с деминерализирана вода) и дестилирана два пъти крепост 70-72 обемни%. Това е суровината. Преди инфузия на разредена мека вода до 45-46% от обема.

Но какво да се прави по-нататък:

- взети дъб (важно) пън на достатъчно голям диаметър, който се извлича от средата да се получи съд с дъно и стени. Калциниран (в) горелка шкурка и обработен, така че да се образува гладка стена тъмно кафяв цвят, е поотделно обхващат също изгаря от страната, която е обърната към настоява суровина;

- присъства в тъмно и хладно в такава izyumenny капацитет лунна светлина (което, между другото, отделна напитка, наречена "peysahovka") има благороден цвят и вкус, може сериозно да се конкурира с абсолютно мнозинство се продават в магазините на коняк марки.

За щастливците, които имат ферма дъб барел само ще действителната стрелба нейната вътрешна повърхност. В опита на компетентни хора, които препоръчва времето за инфузия - около два до три месеца, но ако финансите позволяват, и търпение да изчака една година или две, а след това резултатът ще накара хората да разберат, въодушевени от удоволствие.

Както можете да видите, няма нищо по-трудно да се готви домашна ракия рецепти също могат да се предават от поколение на поколение. Основното нещо е да има достатъчно търпение, за да издържат на тази напитка, за да получите уникален вкус.