Как да се готви една пържола акула: с няколко прости рецепти за пържене, фурна, Multivarki

Shark месо се появи по рафтовете на магазините ни напоследък. И купувачи, особено тези, които вече са успели да се опитате екзотични риби в ресторанта, достигнати за новост. Но те бяха разочаровани. Начало приготвена по обичайния начин акула горчив и направи невероятно гаден миризма. И те бяха красиви пържоли! Бяло, перлено синьо, с червено месо в гъст синьо-черно кожа ... Но за да стане това най-опасното хищник на моретата вкусно ястие, което трябва да знаете как да се готвя пържола акула. В крайна сметка, готвачи имат няколко тайни за да се отървем месо на тази риба от миризмата и горчивия вкус. И тези тайни ние разкриват в тази статия. По-долу можете да намерите и няколко рецепти, лесни за употреба. Трябва да се каже, че жителите на Югоизточна Азия, където акула се използва широко за храна, смятат, че е мощен афродизиак. Месото на мускулната рибата е без мазнини или кост. В допълнение, тя е нискокалорична: само 130 ккал на сто грама от продукта.

предварително третиране

За да ни падне акулата е, така да се каже, в разглобен вид. В магазините се продават замразени пържоли - във вакуум или други пакети. Ето защо, ние не предлагаме да мисля за това, което част и как да се готви на акула. Стек у дома, което трябва да се размразява. Към месото е загубил доброто си вкус, тя трябва да се прави внимателно. Опаковката се отваря и смяна пържола в контейнера, на дъното на което предварително зададената решетка. Необходимо е да се гарантира, че влага може да се източва размразени рибата. Съдът се затваря и я поставете в хладилника. Колкото по-дълго размразяване пържола, на вкусно, че ще излезе от това. След това почистете останалата леда и obmoem месото акула. За да се премахне миризмата на амоняк и горчив вкус акт пържола като бъбрек: това, напоена с подкиселена вода, лимон или лайм. Може да се използва за тази цел мляко - резултатът ще бъде един и същ.

Какво можете да направите от пържола от акула

Месото на тази риба е много вкусно. От него можете да се готви много различни ястия. Ако ще да се пържат пържолите в тиган паниран, те се нуждаят от добра суха. Shark месо съдържа много течност. Оставете пържоли кухненски кърпи за един час при стайна температура. Shark месо могат да се режат на малки парчета за готвене на различни ястия. В този случай, трябва да се отстранят на хрущяла и кожата. Ако в къщата има алергии, че има смисъл да се намали и тъмно червено месо в самите кожи. Той съдържа хистамин вещество. Това може да предизвика алергични реакции. Разбира се, ако искате да изрежете рецептата за акула месо на малки парчета, е необходимо първо да се намали пържола, а след това да се маринова. След два часа в хладилника под лимонов сок или мляко, неприятна миризма и горчивина напълно да изчезнат. А сега да разгледаме няколко начина за това как да се готви вкусни пържоли акула.

закуски Рибни фритюрник

Няма значение, ако вашият дом е няма такива устройства, като например в "Макдоналдс". Фритюрник замести всеки метален гевгир или цедка. Основното нещо е, че обемът им е по-малко, отколкото в долната част на тиган. Ние вече казах как да се готвя пържола акула на малки парченца. Така че, нарязани на рибата, тя се поръсва с лимонов сок, лимонов измести кръгове и да го изпратите в хладилника да се маринова. След това, малко по-сухо на хартиени кърпи акула. Ние събрахме на топлината в широк и дълбок тиган масло. Три чинии подготвят: брашно се смесва със сол и бял пипер; яйце, леко пребит с вилица; галета. Парчета от риба пада от своя страна всички тези компоненти. Ние разпределяме в гевгир (или сито). Капка в гореща мазнина. Фрай до златисто кафяво. Извадете парчета риба с форцепс.

Как да се готви една пържола в тиган акула

Тази рецепта е за мързеливи. Единственото нещо, което да направите, след като подкиселена мариноване пържола в лимон или оцет вода, така че е за премахване на дебела козината. Сложете тиган на огъня с масло. Ние не го излее толкова много, както в предишния рецептата. Приготвя две плочи за панировка. Един - с брашно, което ние domeshivaem сол и подправки за риба. И втората - да се разклати едно яйце. Изчакайте, докато маслото е добре затоплен. Свива всяка пържола първо в яйце, след това в брашно. Фрай всяка страна в продължение на три до четири минути до получаване на свеж.

Акула пържоли във фурната

Тази риба е просто направена за печене. Мазнини в тази рецепта изисква малко. Как да се готви една пържола акула във фурната? Започваме, както обикновено, с ецване. След srezh кожата, сложи пържолите в чиния с соев сос, поръсва се с подправки за риба, близки кръгове от лимон. Изпрати хладилник за един час. Ние се затопли фурната. това печене, покрийте с фолио. Силиконовата четка smazhem алуминиев лист с растително масло. Споделяне на него пържоли. Prikroem друг лист от фолио. Пече се в продължение на половин час. След това извадете фолио. Нека риба позлатява във фурната.

Акула пържоли в multivarka

За тази рецепта нужда от две марината. Първият - обикновено: сока лимон или лимонов сок, разреден с вода за добре оцет или вино. Но вторият е екзотично. Излива се в плоча на три супени лъжици зехтин. Три до джинджифил корен (или добавяне на 0.5 часа. L. земята). Зареждане супена лъжица соево масло и течна мед. Разбъркайте. Този състав търка доброто ни риба. Но първо, (ние все още си спомня как да се готвя пържола акула), внимателно го натиснете от първия марината. Тази риба има изненадващ способност да абсорбира вода. Ако не преодолеем пържола, тя ще се превърне желеобразна. След час филийки мариноване на срива в брашно, смесено с сладък червен пипер. В купа Multivarki излея слънчогледово масло. Ние поставите модула на "бисквитки", като зададете таймер за петдесет минути. Сложете пържолите в масло. Фрай от двете страни. След това за всяка пържола поставя тънък резен сирене, което се поръсва с копър. Multivarki пропусне капака и изчакайте до края на програмата.