Как да се готви миди? Готварски съвети, рецепти

Миди - миди е живо в океаните, главно в плитки води. Мидите са много любители на прясна вода, крайбрежните скали и ги пренесат в изобилие. В допълнение към репродукция в природата, миди се отглеждат изкуствено в специални ферми. Този продукт съдържа голямо количество протеини, минерали, витамини, и те не са с високо съдържание на калории. Пресни замразени миди, съхранени през целия ден, така че трябва да се знае предварително как да се готвя миди и намери подходящ рецепта. Живи миди преди готвене във вода и се измива всички отворени черупки трябва да бъдат изхвърлени - те не са подходящи за консумация от човека. Ако след готвене все още не сте се отвори на корпуса - те също не може да има.

Как да се готви миди на пара?

Излива се във вода в голям тиган и го оставете да заври. Във водата, добавете сока на един лимон и двеста милилитра бяло вино. Мидите да поставят в гевгир и място в тиган, капак и варете, докато омекнат, се определят готовността на черупките, те трябва да се отворят. Когато всички черупките отворен - миди се разпространи върху плочките и се изсипва сос отгоре, украсени с магданоз и се сервира с хляб, предварително настърган чесън.

Как да се готви миди се почистват?

Пречистените миди преди готвене старателно измити, лежат във вряща подсолена вода и се варят няколко минути, обикновено около три. Това е достатъчно, за да черупчести варени, но в същото време не се превърне гума.

Миди запечени с коричка

• двадесет части от миди;
• Петдесет грама масло;
• един карамфил чесън;
• див лук;
• магданоз;
• Двадесет и пет грама галета ;
• Двадесет и пет грама сирене пармезан.

Мидите споделят наполовина и да се откъснат от мивката. Тогава черупки, предвидени в калъпа и се поставят на върха на миди, масло, предварително смесени с чесън, билки. Сложете под грил да се стопи маслото. След това се смесват сиренето с галета и се поръсва с миди. Пече се на скара в продължение на две минути.

Салата с миди и консервирани грах

• две варени пилешки яйца;
• зелени;
• един лук;
• Двеста и петдесет грама варени миди;
• краставица;
• Банка на консерви грах;
• майонеза.

Преди да се подготви салата, виж, как да се готвя миди правилно. Някои от яйцата търкайте на малък ренде, някои оставят за украса на салатата. Ситно нарязан Зелените. Лук нарязани на малки кубчета. Shinkuem краставица ленти. На съда изложи слоя продукти, изсипва майонеза отгоре и украсете с резени от твърдо сварени яйца и клончета зеленина.

морски миди

• един лук;
• Една пръчка целина;
• няколко скилидки чесън;
• маслиново масло;
• сто мл сухо бяло вино;
• четири супени лъжици заквасена сметана;
• два килограма миди.

Ситно котлет на лук, целина, чесън и се запържва в тиган с масло за няколко минути. След това добавете виното и се задушава. Добавете сметаната и малко изгасне. След това добавете мидите и варете, докато варени, полуфабрикати разстила върху чиния и гарнирайте с Зелените.

Пилаф с миди

• ориз в торби;
• две лампи;
• един моркови;
• Двеста и петдесет грама пречистена миди;
• един домати;
• Лъжица майонеза;
• подправки и билки.

Боил ориз в солена вода, ситно нарязан лук Скара с настъргани моркови в масло до златисто кафяво. След това добавете ориза на зеленчуци и месо миди и оставете да къкри, докато омекнат. В самия край на пилаф добавете подправки и нарязаните зеленчуци. Домати ситно нарязан, смесени с майонеза, добавете ориз, покриване и се оставя да престои. Поднася се горещо.

Супа с белени миди

Как да се готви миди без черупки? Както и суров, но времето за готвене се намалява наполовина. Това означава, че ако живото черупковите готвим до пет минути, след което изчиства достатъчно за двама. За супата, ние трябва:

• варени обелени миди и бульон;
• див лук;
• чесън;
• Лъжица чили;
• лъжица куркума;
• кора две портокали;
• три домати;
• кориандър.

Бульон с миди да доведе до възпаление и добавете нарязания на ситно лук, чесън, подправки и нарязаните домати. Кук в продължение на няколко минути. В края добавете кориандър. Служи супа чаши, преди поръсва зехтин.

Как да се готви миди? В действителност, това мида се приготвя много бързо, ястия от него се получават вкусни, диетични и полезни. Опитайте го! Бон апети!