Днес за това как да се готви супа, така че е червено, знае всяка жена. Но къде е направил това име, мислеха, няколко души. В исторически документи, написани, че в Русия като отличен готвач цвекло започна в средата на XVI век, а много по-късно започна да се подготви това ястие в Полша и Румъния. Първоначално, супа от цвекло варени от завод "крава пащърнак", който е широко разпространен в цялата страна. Малко по-късно той започва да подготви коприва, а след това от листа от цвекло. Между другото, някои домакини готвят борш по тази рецепта днес, добавяйки, доматеното пюре в нея.
Story червен борш
Но без значение какво казваме, червена супа все още се смята за национално ястие на Украйна, както и в много славянски страни известен като вариант на изготвянето му. Нека да е така. Особено след като има исторически факти, които цвекло получава първи безстрашни казаци на Украйна, когато те взеха крепостта Азовско море. По време на отдих бойци струпани в голяма саксия с останалите си разпоредби, на който е бил част от цвекло. Тогава те не мислят за това как да се готви супа, която е червен, а просто наистина исках да ям. В резултат на това се оказа известната супа от червено цвекло, че ние подготвяме и забавно да се яде днес.
Различията борш в различните страни
В момента, супа от червено цвекло е национално ястие на такива страни като Беларус, Литва, Молдова, както и всички червени супа с месо обичам да готвя почти всички страни на света. Въпреки това, той винаги има национална черта. Разликите са в готвене бульон за готвене, който е направен на базата на разнообразни месни продукти. В някои случаи, месо заместител наденица месо.
технологията си подготовка
Въпросът за това как да се готви супа, която е червена, изчезва от само себе си, ако знаем, че част от тази супа е червено цвекло. Във всяка страна, в своите подправки се използват като подправка за червено цвекло, и това е, разбира се, се отрази на вкуса и ароматни качества на супа. В допълнение към стандартните добавки, могат да се използват подправки като магданоз, кориандър, риган, естрагон. Това е така, защото в основата на борш цвекло е, той принадлежи към категорията на зеленчукови супи. Този компонент трябва да се приготвя отделно: яхния или печено, или просто да се вари предварително фино котлет. Други съставки за цвекло, а именно лук, моркови и зеленчуци, също трябва да се задушават отделно, добавяйки, доматеното пюре или домати.
Съвети за готвене борш
Има много рецепти за това как да се готви супа с цвекло, но тайната на истинския вкус на цвекло зависи от пърженето. На първо място, както бе споменато по-рано, цвекло трябва да се почисти и да заври, след посегнат на груби ренде. На второ място, картофи, приготвени отделно до състояние на полу след това се добавя прясно зеле. На трето място, запържете лука и морковите и зелените, също трябва да се отделно добавяне perezharku различни подправки. След това се комбинират в тенджера с бульон и месо избивани месо пържено, нека да къкри за около 20 минути борш. След това трябва да изключите печката и оставете супата още се намират още 40 минути. Сервирайте, подправка с билки.
Сега, след като сте се научили как да се готви супа, червен, смело отиде в кухнята, въоръжен с всички продукти и да се подготвят семейството си известен цвекло. И след това на семейството си ще оцени кулинарните си умения.