Ти не знаеш как да се готвя паста? Уверете се, че е много лесно!

Когато umominanii на тестени изделия Само не забравяйте, Италия. Има рецепти за това ястие, има около хиляда. Това е страна, където има наистина знаят как да се готви паста, така че да е невероятно вкусна и полезна. Нека и ние се ровя в света на кулинарни изкушения в Италия и да научат как да се готви паста, ароматно, нежна и вкусно вкусно ...

Как да се готви спагети карбонара

Един от най-популярните ястия в Италия считат паста карбонара. Името му идва от карбонара сос, който потопи спагети. Тази рецепта е тайна, че прави това ястие е много деликатен и изтънчен. Но как да се готви паста, така че да се разтопи в устата, ще говорим по-късно. Сега ще разгледаме необходимите съставки, за да направи паста карбонара. Ще ни трябват 2 жълтъка, 250 грама панчета (дебел бекон), половин килограм спагети, 200 грама сирене пекорино, една чаена лъжичка масло, зехтин или слънчогледово масло, черен пипер, подправки и сол на вкус.

И сега за основната тайна. Същността на необичаен вкус и деликатен паста структура е, че спагетите и соса трябва да бъдат свързани заедно, докато пастата е много горещо, със соса абсорбира топлината от горещите спагети и достигна готовност. За да направите това правилно изчисляване на времето за готвене, тъй като спагетите и соса да бъде в състояние да, в точното време, всички заедно.

Нека започнем с соса. На топъл тиган полее с дървено масло, по-добре зехтин, но ако не, то тогава е доста подходящ и слънчоглед, и се изсипва панчета. Леко пържат и премества заедно с утаеният мазнината на съда. Това също се добавят жълтъците, настърганото сирене, черен пипер, сол и малко вода в тигана, когато варени макаронени изделия. Всичко внимателно се разбърква.

В същото време е необходимо да се варят спагетите според указанията на опаковката. Много е важно да се изчисли времето за готвене, тъй като това ще зависи от това, да бъде в състояние да ви ястие или не. Обикновено спагети се готвят за около 10 минути. Завършен паста не изисква допълнително измиване с вода, тъй като те трябва да бъдат като горещо. Готови спагети с две супени лъжици бързо ние се измести в купа със сос, разбърква се и се покрива с капак. Топлината, която идва от спагетите, се топи сирене и яйца се сгъсти. Ястието се оказва, нежна и вкусно. Сервирайте карбонара на пастата трябва да бъде само да я поддържа оригиналните си свойства.

Как да се готви спагети болонезе

Има два вида за получаване на този съд. Днес ще разгледаме само един, класически рецепта за спагети болонезе. Това ястие изисква доста широк спектър от съставки, така че пастата излиза глоба и питателна. Ние ще ви трябва:

- половин килограм кайма (половин свинско и говеждо месо);
- пушен бекон в количество от 200 грама;
- 2 моркови;
- 2 бр. лук;
- 2 целина;
- 3 малки скилидки чесън;
- около 150 грама сухо червено вино;
- Домати в количество от 250 грама;
- 75 грама сирене твърда;
- 2 супени лъжици. л. доматен сос;
- чаена лъжичка риган;
- подправки, сол и магданоз.

За да бъдете подготовката на соса върху отопляем тиган със зехтин излее предварително бекон нарязани на малки кубчета. Запържете до тогава, докато не бъде леко покафенеят. След това добавете към тиган настърган морков, passeruem 5 минути, добавете целина и лук и отново passeruem. Това беше началото на плънка. Към това трябва да добавите чесън и се запържва в продължение на десет минути, като се разбърква от време на време. След това се излива в червеното вино, изключете фурната и затворете капака сос, че напоена.

В същото време, се готви на тестени изделия-спагетите в голямо количество вода с добавка на растителна мазнина. Облягане в гевгир и се смесват с готов сос. Вкусна и оригинална ястие е готов!
Сега, че знаете как да се готвя паста, и можете да изненадате вашите близки и приятели, които традиционно италианско ястие.