Как да се готви сьомга?

Месото от сьомга е много нежна и вкусна, така обичан от почти всички. За да се разбере как да се готвя сьомга, ние трябва да разберем, че това не е името на една риба, сьомга - събирателен образ. Те включват пъстърва, червена сьомга, розова сьомга, куча сьомга и т.н. Сьомга са идеални за почти всички видове готвене: солени, варене, пържене в тиган във фурната.

Как да се готви сьомга, за да получите най-голяма полза и да не губят всички свои полезни качества на вкус? Нека да започнем. Фиш ми, чисти, изкормен. Отделена от трупа на опашката, главата и перките, с тези части ще дойде голямо ухо. Предната част ще отиде за пържоли. Това е най-вкусно месо, това на практика не се нуждае от никакви подправки, просто солени - и във фурната. Вкусна, нежна, ароматно, сочно и невероятно полезно!

Как да се готви сьомга във фурната, за да получите максимално удоволствие от яденето на риба този истински кралски? Можете, например, намаляване на рибата на големи парчета, поръсва се с лимонов сок или портокал (придава неповторим чар на сьомгата!), Добавете карфиола, поръсете отгоре с масло без мирис, по-добре зехтин - и във фурната. Но тук трябва да сме внимателни, не можете да се прекалява сьомга във фурната, в противен случай може да съсипе рибата, и тя ще бъде суха и трудно.

Как да се готви сьомга със зеленчуци и картофи, и това беше много, и удовлетворяващо? За тази рецепта ще трябва 0,4 кг парчета сьомга 5 картофи, крушки 2. Сьомга нарязани на филийки, картофи - малки кубчета, лук - тънко. Дълбок тиган внимателно смазана и след това да се изложи на слоеве на готови храни. В отделен съд камшик 2 яйца и сметана чаша, за да запълни отгоре и във фурната на 180 градуса.

Как да се готви сьомга във фолио, така че не губи сочност? За да направите това, вземете филе от сьомга, 2 моркова, 1 глава лук, 100 г сухо вино, 1 лимон, зелен лъч и половин пакет на масло. Формата, в която ние се пече сьомгата, което трябва да положи голямо парче фолио (достатъчно, за да го увийте изцяло). Смазочно масло, и легна на рибата. Най - ивички моркови, лук кръгове, нарязани пресни билки и лимонови резенчета. Напълнете вино, цялото с фолио и печете в продължение на 15 минути, докато температурата не трябва да надвишава 180 градуса.

Варени този начин рибата е невероятно вкусна, нежна и ароматно, освен - ще запази всички хранителни вещества и техните пъстървови риби доста! Особено хранително богати на витамини и месо от сьомга (Северна сьомга). Най-вкусни, смели и деликатен бялото месо риба се смята за един от най-ценните риби, включително семейство сьомга. Особено вкусно пушени Балик на бяла риба. Много вкусно като бял сьомга, близък роднина на бяла риба, месото му също е много нежна и подхранваща. Популярни сред феновете на бяла риба сьомга, особено в пушена форма те са вкусни и търг.

И все пак, сред най-популярните сьомга руско-солени. Той е подходящ за всички - и за картофите, бира, салати, сандвичи с масло за закуска, като цяло - неговите възможности за кандидатстване са много. Помислете как да туршия сьомга, за да получите най-вкусните продукт. Най-простият начин да се подготвите риба (почистени, червата, измиване). Разбърква сол и захар (захар два пъти по-малко от сол). След това сместа се втрива в рибата, поръсва копър (ситно нарязан) и се поръсва с лимонов сок 1. След това сложете в пресата и се слага в някои хладно място. Съставено в три дни.

Много домакини се добавят към този риба ракия, джинджифил, естрагон, червен пипер, мащерка. Това е въпрос на вкус всяка подправка, всяка съставка дава рибата ново усещане за вкус, можете да експериментирате. Някои обаче смятат, че сьомгата е доста ясно изразен личния си вкус и тя не трябва да се разрежда, и добавете нищо. Те са от по-горе се добавя към рибата само сол и добив захар по този начин Солена деликатен риба. Е, ако това е абсолютно непоносимо, можете да направите това: изрежете риба тънки слоеве, изсипете сол и се слага в студа в продължение на няколко часа. Можете да ядете и да се насладите на деликатен аромат. Бон апети!