Храни и напиткиРецепти

Как да се пекат на зеленчуците във фурната: готварски тайни

С всеки изминал ден се увеличава популярността на ястия, приготвени във фурната. Освен това, сега е модерно да водят здравословен начин на живот. Това отхвърляне на лоши навици, както и редовни физически упражнения и правилното хранене. Осъзнавайки, че печиво много по-здравословна храна приготвена по обичайния начин, младият домакинята чудите как да се пекат на зеленчуците във фурната.

Само искам да отбележа по този начин приготвени ястия са не само полезни - те имат уникален вкус и аромат. Тази храна е идеална за празника маса и ще зарадва домакинството в делничен ден. Основното нещо - да го готвя прав: не пресъхват, и със сигурност не на масата под формата на половинчати.

В допълнение към месо, риба и пилешко месо във фурната, може да се пече на почти всяко зеленчуци и повечето плодове. Преработените продукти по този начин - идеален вариант за тези, които желаят да губят тегло и в същото време на вкусна вечеря.

Готвене зеленчуци на фурна изисква определени умения и знания. Ето защо, млад и неопитен домакиня може да препоръча да се започне да се научите как да се пекат най-интимните им - картофи, патладжан, чушки и тиквички, които няма да се обърнат към каша, ако те отговарят на изискванията за по-дълго от обикновено изисква.

основните правила

Как да се пекат на зеленчуците във фурната - във фолио, в саксии, тиган със сирене или ръкава си - това зависи от рецептата и умения. Но преди да се пристъпи директно към подготовката, си струва да припомним основните правила:

1. За печене изберете само неповредени, чисти продукти с много високо качество.
2. кореноплодни преди готвене трябва да бъде старателно измити и изсушени с хартиена кърпа, но не кора. ги пекат за предпочитане на решетка, която е монтирана в средната позиция във фурната.
3. чушки и домати и промиват. Печене с тези зеленчуци трябва да бъде поставен в горната част на фурната. ги сварете за 10-15 минути, докато кожата не се пропука.
4. Зеле алабаш пекат точно като корени.
5. Лукът обелват и се готви цяло, но можете да го нарежете на големи пръстени или филийки.
6. патладжан филийки изпечени изцяло или половини. Но варианта и малки разфасовки.
7. Премахване на листата на карфиол и се разделят на главата върху вилица, трябва да се измие и ги подсушете преди да напусне във фурната.
8. зеленчуци преди печене не мога сол, в противен случай те ще започнат да се открояват от сока и ястието ще се окаже много бавно и без кора. Това може да стане преди сервиране.

Как да се пекат на зеленчуците във фурната? В допълнение към тези основни правила, трябва да добавите още нещо. Много плодове могат да бъдат приготвени не изцяло, но занемарено: картофено пюре, пудинги, картофени рула, както и различни печива. Някои от тях преди готвене или след печене, можете да натъпче с.

Готвене във фолио

За да се пекат на зеленчуците във фолио във фурната правилно, трябва да знаете няколко тайни:

1. фолио печени картофи, чушки, патладжан, домати и тиквички.

2. Картофите трябва да са със среден размер, пипер - месест, без да се повреди, патладжан - зрял, гъста. Тиквичките препоръчва да вземат млади и домати - само големи и средни зрялост.

3. патладжан, тиквички и чушки лоста непременно премахнати.

4. Всяка картофено могат също да бъдат опаковани поотделно и чушки - червени и жълти - само заедно.

5. патладжан, домати и тиквички, както и картофи, опаковани поотделно, но така, че фолиото е превърнал. След това ще бъде лесно да се отвори, за да се провери готовността на зеленчуци.

6. домати пече 15 минути при 180 градуса. Останалите зеленчуци, с изключение на картофи, - 30 минути.

7. За да се тества готовността на чушки и домати, трябва да опитате дървена клечка за зъби за пробиване на кожата. Ако това е лесно, но тя кора отделени от общото тегло на зеленчуците са готови. Картофи, тиквички и патладжан са тествани с вилица. Тя трябва да бъде лесно да се отиде в крайния продукт.

Най-често в фолио печени картофи. По-късно можете да неща с. Преди готвене картофите трябва да бъде сол и търкайте с подправки и увити във фолио. това чезне във фурната за около един час, а след това нарязани на половина и пълнени.

Най-лесният рецепта: печени картофи с гъби

Продукти, които са необходими:

  • 2 големи картофи;
  • червена чушка;
  • лук;
  • 6 пресни гъби;
  • магданоз и копър - до 30 грама;
  • 4 скилидки чесън;
  • соев сос - 4 супени лъжици.

Зеленчуци чисти. Картофи, нарязани на кубчета, пипер - ленти и лук - нарязани възможно най-фино. Гъбите се промиват и се нарязва на четири части. Чай и чесън фино камшик. Смесете всички съставки в голяма купа, подправете със соев сос. Фолиото се нарязва на квадрати. Те разтегнат смес от зеленчуци и опаковани в пакет. Пече се в продължение на 30 минути при 200 градуса. Готовност храна определят от картофи. Варени зеленчуци в фолио (във фурната), сол и черен пипер точно преди сервиране. Адреналин да добавите счукан чесън.

Готвене в саксии

Предлагаме ви да направите печени зеленчуци в саксии. В фурната те се приготвят под формата на а-ла-карт ястия. И печени поотделно, например, постно месо и задушено - печено. Зеленчуци, приготвени по този начин, много ароматно и сочно. Като следвате тези правила, можете лесно да си приготвите вкусна вечеря, която ще се хареса на всеки член на семейството. Така че, не забравяйте:

1. определят зеленчуците в пота влажна. Така че те ще бъдат подготвени за няколко и ще получите по-ароматно.

2. Маслото не може да се използва на всички.

3. Ако по време на процеса на готвене е необходимо да се добавя вода или бульон, използвайте само топла течност и в малко количество. В противен случай гореща съдове за готвене може да даде една пукнатина.

4. подготвени за печене саксии се поставят само в студена пещ.

5. Към момента на готвене е винаги най-горния слой изсъхва, в началото е по-добре да се зеленчуците, които дават сок - лук и домати.

6. Тя винаги трябва да е плътно затворен съд с капак или фолио, но най-добрият тест. Така се оказва, оригиналното ястие.

7. обичайните условия на температура за зеленчуци, които са изпечени в керамика - 160 градуса.

8. Готови ли сте да извадите съдовете от фурната само върху дървена поставка, и във всеки случай не по горелката или студена повърхност. Те може да се счупи.

9. Преди сервиране ястието трябва да престои известно време. През това време зеленчуците в саксия достигнат, и стените му са охладени малко.

Ние се обръщаме към практиката

Един от най-добрите рецепти - лято задушени зеленчуци. Тя се състои от:

  • картофи;
  • моркови;
  • карфиол или всяка друга;
  • тиква;
  • лук;
  • сирене;
  • зелени;
  • мляко - 3-4 супени лъжици;
  • масло;
  • сол, черен пипер.

Метод за получаване

Строги пропорции в тази рецепта има. Всичко зависи от вкусовите предпочитания. Основната съставка - картофи. Тя трябва да бъде повече от другите продукти. Тиква, моркови и лук, за да поставят доста малко. Зеленчуци, чисти, измиване и се нарязва на кубчета. Всички разширява в саксия, добавете сол и черен пипер. Покрийте с няколко резена сирене и масло, изсипете млякото и затворете капаците или фолио. Готвене на 30-45 минути при 180-200 градуса. Преди да сервирате яхнии, поръсва се с билки.

Готвене във втулката

Печени зеленчуци на фурна - в ръкава - са по-ароматни от варени или задушени. Те могат да бъдат доставени като гарнитура или като отделна чиния. Много вкусни салати, получени, варени зеленчуци такива. Но има някои правила:

1. ръкава може да се възпали по време на печене, така че трябва да бъдат поставени така, че да не влиза в контакт със стените на фурната.
2. Поставете втулка необходимостта печене или друга топлоустойчива купа с плоско дъно, и в никакъв случай не на мрежата.
3. За да ястие дойде с кора, в продължение на 10-15 минути, докато омекнат филм трябва да се реже от върха и натиснете краищата. Внимавайте да не се изгорите пара!

Втулката могат да бъдат получени в голям гарнитура - печени картофи с гъби. Съставки:

  • 1 кг картофи;
  • 500 грама гъби;
  • две малки тиквички скуош (или една тиква);
  • голяма глава лук.

За соса ще ви трябва:

  • 4 супени лъжици растително масло;
  • 2 чаени лъжички червен пипер;
  • 4 супени лъжици майонеза;
  • 2 чаени лъжички суши магданоз;
  • сол и пресни подправки - на вкус.

Метод за получаване

Зеленчуци се измиват, обелват и котлет. В купа, пригответе соса и добавете останалите съставки. Всичко внимателно се разбърква и се оставя настрана за 25-30 минути. Загрейте фурната до 180-200 градуса. Кисели зеленчуци изместват втулка. Пече се 30-40 минути. След това изключете фурната и оставете ястието да престои още 10 минути. Изготвен зеленчуци на плоча и се поръсва с пресни билки.

Прозрачният ръкава ви позволява да гледате на процеса на готвене и да контролира образуването на коричка. Това има предимството, преди печене гювечи или фолио.

Готвене със сирене

Варени зеленчуци на фурна със сирене - ястие, което е идеално за вегетарианци. Пече това ястие е най-добре в саксии или друга топлоустойчива контейнер. Основни насоки за подготовка:

1. Всички зеленчуци, нарязани на равни парчета, но не и големи, и да са поставени в контейнер за готвене на слоеве.
2. Продуктът земята не е за да се справят, и сгънати хлабаво към соса обикновено може да проникне до всички слоеве.
3. Най всяко ястие се поръсва с настърган кашкавал и драпирани парченца масло.
4. Pot се поставя в предварително загрята фурна за 30-45 минути, температура - 180 градуса.

Най-честата рецепта: печени домати със сирене

За това ястие ще ви трябват следните продукти:

  • зрели домати;
  • тиквички;
  • картофи;
  • сирене;
  • сос.

Всички зеленчуци измити и нарязани. Тавичка намазана с растително масло. Всички съставки се натрупват слой по слой. Сосът се избира на вкус. Топ поръсете чиния с настърган кашкавал и масло. Пече се в продължение на 40 минути на среден огън. След като се образува кора, възможно е вече изключен. Готовият съда украса с клончета зеленина.

Приготвят вкусни зеленчуци на фурна лесно, ако следвате всички тези правила. Остава само да добавим, че печени храни, за да бъдат обслужвани като отделно ястие или като гарнитура. Ако изберете втория вариант, тогава трябва да се вземат под внимание това, което те са най-подходящи. По този начин, рибата се подава на картофи, боб, грах и брюкселско зеле, както и задушено свинско месо - цвекло.

заключение

Знаейки как да се пекат на зеленчуците във фурната, можете значително да варира в менюто и в същото време да се запази формата. Но все пак е хубаво да се знае, че тази храна е много по-здравословни ястия, приготвени по традиционен начин. Бон апети!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.