Как да се украсяват торта с мастика: практическо ръководство

Вероятно някой обича да се храни е не само вкусно, но и привлекателен. Това важи и за почивка ястия, и десерти, като сладкиши. Един начин е използването на декорация сладкарски смола на базата на - обикновената захар на прах с добавка на най-различни и неочаквани съставки като марципан, желатин, протеини, нишесте и бяла ружа. Има много рецепти за нейното приготвяне, всеки от които е доста просто. Но как да се украсяват торта с мастика? Защото сред нас са тези, които са чували, че е доста трудно. Нека си го кажем.

На първо място, не се притеснявайте. Не всеки е в състояние да прави за първи път, за да се справят с факта на това, което сладкари и други хора минават през специални курсове. Ако не сте напълно сигурни в себе си и своите кулинарни умения, първо да разбере как да се украсяват торта с мастика на малки и много малки бисквити. Така че nabete ръка.

На второ място, да научат рецептите на мастика. Стотици от тях - от прости до богато украсен. Всеки вид, между другото, може и да се съхраняват в хладилник до две седмици и дори до четири фризер. Просто поставете вашата паста по една найлонова торбичка и за известно време за нейната безопасност не се притеснявайте. Но не я остави за дълго време във въздуха: така той изсъхва. Важно е да се помни, че в подготовката на пудра захар имате нужда от малко повече от посоченото в рецептата. Тя се трябва да е плитко.

На трето място, когато тестото е готово, се уверете, бисквити за тортата. След като се пекат, те покриват повърхността на крем с масло, Ganache или марципан. Последният трябва да бъде известно време в хладилника да се охлади добре. Сега можете да украсите тортата с мастика.

Мярка събрани си бисквити. Издърпайте да започне мастика на хладилника. Започнете да се търкаля, поръсени с точилка и маса нишесте, като празното формата на бъдещето на тортата. Ако не се получи в, сложи няколко секунди в микровълнова фурна - така че отново става пластмаса.
Диаметърът на детайла от мастика трябва да е равен на диаметъра плюс две пандишпан и обща височина някъде другаде 5 см (за нередности и завои). Оптималната дебелина на заготовката - 5-6 mm.
След навиване на мастика правилното предаване на тортата, първо се покрива с фолио, което трябва да бъде на върха на детайла след прехвърлянето. Това се прави с цел да се изглади неравностите по-късно специална шпатула.

Така завършва основната част от процеса, наречен "как да се украсяват торта с мастика." Но има и други малки неща. Например, за да се получи отнемането на светлина, може да се покрие със смес от водка и мед (50 до 50).

Как да се украсяват тортата напълно? Използвайте цифри от мастика. Само не забравяйте, че те трябва да се подготвят предварително, и че те са обезпечени с помощта на яйчен белтък , точно преди подаване на десерт на масата. Цвят им се дава с помощта на цветни бои, които се отглеждат с вода.

Сега, че знаете как да се украсяват торта с мастика. Успех и добър апетит!